2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Una dintre cele mai frumoase capitale ale Vechiului Continent - Viena, este renumită pentru multe lucruri. Unul dintre lucrurile care completează aspectul său aristocratic sunt cofetăriile. Iată cele mai remarcabile Produse de patiserie vienezecare poate ispiti orice iubitor de deserturi.
Tort Sacher
Acesta nu este doar un tort, ci un tort care își spune propria poveste și a devenit un simbol păstrat al capitalei austriece.
Ingrediente: 130 g unt, 110 g zahăr pudră, vanilie, 6 gălbenușuri de ou, 130 g glazură de ciocolată, 6 albușuri, 110 g zahăr cristal, 130 g făină, gem de caise.
Pentru glazură: 250 g ciocolată, 200 g zahăr, 125 ml apă.
Untul ușor încălzit este amestecat cu zahăr pudră și vanilie până la o spumă ușoară. Adăugați gălbenușurile și ciocolata topită unul după altul și amestecați cu sârmă de ou. Bateți albușurile în zăpadă, adăugați zahărul granulat și bateți până se înțepenesc.
În cele din urmă, adăugați făină fără a amesteca prea mult. Coaceți aproximativ o oră. Glazura se prepară fierbând zahărul și apa timp de aproximativ 5 minute și adăugându-le ciocolata preîncălzită.
Când marshmallow-ul este gata, împărțiți-l în 2 părți egale, care sunt lipite împreună cu ajutorul gemului de caise.
Tort vienez cu cireșe
Produse necesare: 400 g cireșe, un pachet de unt, 140 g zahăr pudră, 200 g făină, 5 g praf de copt, 1 linguriță. vanilie, 2 buc. ouă.
Lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei și bateți cu zahărul. Adăugați ouăle pe rând și continuați să bateți.
Adăugați făina, praful de copt și frământați aluatul. Puneți-l într-o tigaie unsă, aranjați cireșele pre-curățate deasupra și coaceți timp de 30-35 de minute la 180 de grade. Dacă doriți, puteți presăra zahăr pudră.
Ștrudel de mere
Produse necesare: un pachet de cruste măcinate fin, 50 g pesmet, 100 g unt, 750 g mere, 2 linguri suc de lămâie, 100 g nuci măcinate, 50 g zahăr, 1 linguriță scorțișoară, 50 g stafide, 1 vanilie, 2-3 lingura de rom.
Tăiați merele în semilune subțiri, apoi adăugați suc de lămâie proaspăt stors pentru a nu se întuneca. Se adauga nucile, zaharul, scortisoara, stafidele, vanilia si romul. Topiți puțin unt într-o tigaie și adăugați pesmetul până se rumenesc.
Apoi ia o crustă, presară cu pesmet și apoi adaugă umplutura. Întoarceți-vă bine și începeți să aranjați într-o tavă. Când este gata, se toarnă untul topit. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră.
Recomandat:
Legume Potrivite Pentru Produse De Patiserie
Suntem obișnuiți să folosim legume pentru salate, garnituri sau feluri principale, dar sunt foarte potrivite și pentru prepararea de deserturi delicioase și sănătoase. Puteți încerca să-i surprindeți pe cei dragi cu un fel de mâncare nou și necunoscut, care îi va impresiona.
Produse De Patiserie Ușoare Cu Nuci
Cu nucile poți face cu ușurință prăjituri delicioase pentru a-i surprinde plăcut pe cei dragi. Tortul cu semințe de mac și nuci „Furnicar” este foarte spectaculos. Produse necesare: 2 linguri de semințe de mac, 200 de grame de nuci, 250 de grame de unt, 250 de mililitri de lapte condensat îndulcit, 4 căni de făină, o jumătate de cană de smântână, o jumătate de cană de zahăr.
Un Amestec De Condimente Pentru Prăjituri și Produse De Patiserie
Condimentele au servit oamenii de mii de ani. Îmbunătățesc gustul, aroma și aspectul alimentelor. Condimentele conțin substanțe active care au capacitatea de a inhiba creșterea bacteriilor și sunt un catalizator pentru o serie de procese din corpul uman.
Idei Pentru Produse De Patiserie Rafinate
Te-ai săturat să faci de fiecare dată cremă de caramel, o prăjitură de biscuiți sau un alt fel simplu de prăjitură de casă și nu știi cu ce nou poți să-ți surprinzi prietenii? Iată câteva idei pentru produse de patiserie non-standard și în același timp rafinate, care vă vor impresiona cu siguranță oaspeții.
Delicioase Produse De Patiserie Italiene
Una dintre cele mai faimoase și ușor de făcut produse de patiserie italiene este crema de panna cotta. Ai nevoie de coajă de portocală rasă, trei sferturi de cană de suc de portocale, o a treia cană de zahăr sau miere, un pachet de gelatină, un vârf de scorțișoară, 500 de grame de smântână.
