Idei Picante, Rapide De Gustare

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Un mic dejun complet este cel mai bun început de zi. Și dacă aveți puțin mai mult timp liber, puteți face un alt efort decât să faceți sandvișuri și să vă oferiți un început cu adevărat „încălzitor” după trezire. Iată câteva rețete pentru un mic dejun diferit, care, pe lângă faptul că te mulțumește mult timp, îți va aduce și o dispoziție mai bună.

Cartofi picante cu ouă amestecate, condimentate cu chimen

Produse necesare:

2 cartofi curățați, 4 linguri de ulei vegetal, 3 ouă, sare și piper după gust, 1/2 linguriță de chimen măcinat, 1/2 linguriță. coriandru măcinat, 1/2 linguriță pudră de turmeric, 1/2 linguriță pudră de chili, 1/2 linguriță sare.

Mod de preparare:

Înțepați cartofii cu o furculiță, astfel încât pielea să se crape după aceea. Puneți-le în cuptorul cu microunde până se gătesc bine înăuntru. Când cartofii sunt complet fierți, curățați-i și tăiați-i în caracatițe. Lasă-le deoparte.

Adăugați 2 linguri de ulei într-o tigaie, rupeți cele trei ouă și amestecați. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Într-o altă tigaie, încălziți două linguri de ulei. Apoi adăugați sare, chimen, coriandru, turmeric și pudră de chili. Se toarnă cartofii gătiti în cuptorul cu microunde și se fierb până se crocanează și se rumenesc. Se serveste cu oua omleta.

Clătite cu porumb și ardei iute, stropite cu iaurt și sos de mărar

Produse necesare:

1 și 1/2 linguriță de iaurt, 2 linguri de mărar proaspăt tocat, aproximativ 3 linguri de suc de lămâie, sare și piper negru proaspăt măcinat, 2 linguri de ulei de măsline presat la rece, 3 lingurițe de porumb, 2 ardei iute mijlocii - tocate mărunt (lăsați semințele pentru un gust mai picant sau scoateți-le dacă nu vă place ca felul de mâncare să fie prea picant), 3 tulpini de ceapă verde - tocate mărunt, 1/2 linguriță făină de porumb, 1/4 linguriță făină, 1/2 linguriță praf de bicarbonat de sodiu, 2 oua - batute usor, 1/2 lingurita zeama, grasime vegetala pentru prajit.

Mod de preparare:

Se amestecă iaurtul cu mărar și suc de lămâie, se condimentează după gust cu sare și piper și se amestecă bine toate produsele. Dă deoparte sosul.

Încălziți uleiul într-o tigaie largă la foc mediu-mare. Adăugați porumb, ardei și ceapă verde. Condimentează după gust cu sare și piper. Gatiti, amestecand ocazional, timp de aproximativ 5 minute, pana cand legumele se inmoaie si incep sa se rumeneasca. Odată ce sunt gata, transferați-le într-un castron larg.

Amestecați împreună făina de porumb, făina, bicarbonatul de sodiu și 1 linguriță de sare într-un castron mediu. Într-un alt castron, amestecați ouăle cu zeama. Adăugați amestecul de făină în vasul cu porumbul prăjit, apoi turnați ouăle cu lapte și amestecați totul bine.

Într-o tigaie se toarnă 3 linguri de ulei vegetal. Așteptați să se încălzească grăsimea și turnați cu grijă amestecul pregătit sub formă de clătite mici. Prăjiți-le până când marginile lor devin maronii - aproximativ 4 minute. Reglați căldura plitei după cum este necesar pentru a preveni arsurile. Întoarceți cu grijă clătitele pentru a le prăji pe ambele părți. Apoi transferați-le pe hârtia de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime din ele. Păstrați-le la cald.

Se prăjește întregul amestec de clătite. Între loturi, scoateți boabele de porumb căzute accidental în tigaie pentru a nu arde și adăugați ulei suplimentar de prăjire, dacă este necesar.

Serviți clătitele presărându-le cu iaurt și sos de mărar.

Sandwich cu maioneză, ouă, slănină și sos Sriracha

Produse necesare:

3 ouă, 2 felii de pâine integrală, 5 felii de slănină, o jumătate de ceapă, brânză cheddar albă, pastă de usturoi, sos fierbinte Sriracha, ulei de măsline, sare de mare, piper negru, maioneză ușoară pentru împrăștiere.

Mod de preparare:

Se prăjește uleiul de măsline într-o tigaie mare. Se adauga ceapa tocata, o lingurita de pasta de usturoi, putina sare si piper. Gatiti pana ce ceapa se caramelizeaza. Într-o altă tigaie, prăjiți bucățile de slănină. Între timp, spargeți cele trei ouă, dar nu le înțelegeți gălbenușurile.

Coaceți ușor cele două felii de pâine pe prăjitor de pâine. Se toarnă ouăle în tigaie cu ceapa. Așezați brânza Cheddar feliată deasupra și între gălbenușuri. Se presară piper negru și se acoperă cu un capac pentru o vreme. Între timp, întindeți un strat subțire de maioneză pe felii. Aranjați-le într-o farfurie plată. După ce ouăle sunt gata și brânza s-a topit, așezați cu grijă ouăle pe feliile prăjite. Așezați bucățile de slănină deasupra. Crăpați gălbenușul, care ar fi trebuit să rămână ușor slăbit în timpul prăjirii și presărați micul dejun deasupra cu sosul fierbinte Sriracha.

Plăcintă cu ouă cu cârnați prăjiți și ardei iute

Produse necesare:

450 g de cârnați, 1 ceașcă de ceai de brânză cheddar rasă, 1 ceașcă de ceai de brânză rasă - Monterey Jack, 1/2 ceașcă de ceai de ceapă tocată, 100 g ardei iute, verde, 10 ouă - bătute ușor, 1 linguriță praf de chili, 1 linguriță chimen măcinat, 1/2 linguriță pudră de usturoi, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță piper negru.

Mod de preparare:

Așezați cârnații în bucăți într-o tigaie și coaceți la foc mediu până se rumenesc uniform, ușor uscat și crăpat. Presărați brânzeturi Cheddar și Monterey Jack, ceapă și felii de ardei iute. Între timp, într-un castron mediu, amestecați ouăle cu praf de chili, chimen, usturoi praf, sare și piper. Se toarnă amestecul peste bucățile de cârnați prăjiți. Coaceți vasul până obțineți o crustă aurie deasupra. Plăcinta cu ouă este apoi răcită ușor și poate fi servită.