Gustare Cu Orez - Este Utilă Sau Dăunătoare?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Potrivit experților în sănătate gustări de orez (biscuiții de orez, biscuiții, prăjiturile de orez) nu sunt la fel de sănătoși pe cât ai crede.

Biscuiții din orez sunt un element esențial în meniul multora dintre noi, indiferent dacă sunt împrăștiați cu hummus, unt de nuci, avocado sau brânză. Privind lista lor de ingrediente, gustări de orez La prima vedere, arată ca o alegere sănătoasă pentru micul dejun - făcută în principal cu orez sau făină de orez.

Dar, potrivit experților în sănătate biscuiții din orez nu sunt atât de sănătoșidupă cum credem, din mai multe motive.

Pentru a înțelege de ce, mai întâi, să ne uităm din ce sunt făcute biscuiții de orez.

Cum se fac biscuiți și gustări cu orez?

Biscuiții din orez sunt fabricați prin aplicarea temperaturii ridicate și a presiunii ridicate pe boabele de orez, ceea ce le face să se umfle și să se formeze strâns, formând o textură asemănătoare floricelelor, a declarat pentru HuffPost Australia nutriționistul Steph Lowe de la Natural Nutritionist.

În funcție de marcă și tipul gustării de orez, producătorii pot adăuga și arome și conservanți.

Biscuiții de orez și prăjiturile de orez sunt foarte prelucrate și variază în funcție de marcă și de ingredientele adăugate, cum ar fi aromele, sarea și zaharurile și conservanții, explică nutriționista Fiona Tuck.

Deși fursecurile cu orez au un profil sănătos, din păcate nu sunt atât de hrănitoare pe cât credem mulți dintre noi. Iată cele două motive principale.

Gustarea din orez este făcută din orez alb rafinat

Foto: MabelAmber / pixabay.com

Cel mai biscuiții de orez sunt preparați din orez alb - Orezul alb a îndepărtat straturile exterioare (coji, tărâțe și germeni), care îndepărtează, de asemenea, multe dintre substanțele nutritive și fibrele. În comparație cu orezul brun și roșu, orezul alb este considerat un indice glicemic ridicat (IG) și bogat în carbohidrați.

Biscuiții din orez au, de obicei, un conținut scăzut de zahăr și grăsimi și pot fi incluși într-o dietă sănătoasă atunci când sunt consumați din când în când. Cu toate acestea, nu sunt micul dejun sănătos pe care mulți îl consideră a fi. De obicei, sunt fabricate din orez alb rafinat, cu foarte puține fibre și proteine, astfel încât valoarea lor nutritivă este slabă, explică Tuck. - Biscuiții de orez au un IG ridicat, ceea ce înseamnă că cresc glicemia rapid, motiv pentru care nu reprezintă o alegere inteligentă pentru persoanele cu dezechilibre ale zahărului din sânge, rezistență la insulină și pierderea în greutate.

Mușcături de orez și gustări s-ar putea să aibă un conținut scăzut de calorii, dar, potrivit expertului în sănătate Kirsten Scott, bazându-se doar pe fursecuri de orez pentru un mic dejun presupus sănătos nu ne va ține într-o formă bună și nu vom pierde nicio greutate inutilă. Bun o alternativă la gustările de orez sunt gustări mai sănătoase ca un băț vegetarian cu hummus.

Gustările din orez sunt o sursă de carbohidrați rafinați (care sunt digerați rapid și transformați în zahăr) și sunt presărate cu sare și, eventual, pulverizate cu o anumită aromă artificială.

Experții explică faptul că, în loc să vă aducă sațietate și beneficii, micul dejun cu prăjituri de orez pe stomacul gol poate provoca o creștere a zahărului din sânge, ceea ce vă va lăsa pur și simplu leneș și va pofti mai multe prăjituri de orez.

Este important să rețineți că valoarea nutritivă a fursecurilor de orez depinde și de ce le consumați. Le mâncați simplu sau garnisite numai cu miere? Sau fac parte dintr-o dietă echilibrată sau sunt decorate cu hummus, avocado și legume?

Consumul acestora cu ulei de nucă sau hummus poate crește aportul de alimente și poate încetini eliberarea zahărului în sânge, spune nutriționistul Tuck.

Cum să alegi cele mai sănătoase gustări de orez?

Aceasta nu înseamnă că toți biscuiții sau pâinea de orez crocantă sunt nesănătoase, dar este important să faceți alegerea corectă atunci când vine vorba de ingrediente și valoare nutrițională. Iată un ghid care vă ajută să alegeți cele mai sănătoase opțiuni.

Foto: CassieThinking / pixabay.com

1. Evitați biscuiții de orez alb

In general vorbind, biscuiți de orez alb conțin carbohidrați rafinați, așa că evitați-le și utilizați tipuri de culoare mai închisă care conțin cereale integrale.

Evitați biscuiții albi, care conțin adesea glutamat monosodic și arome artificiale. De asemenea, pot avea un conținut ridicat de sodiu, deci este important să citiți cu atenție etichetele înainte de a le consuma, a spus Tuck.

2. Vezi conținutul de sare

Mult biscuiți de orez și chipsuri sunt bogate în sodiu, ceea ce poate provoca probleme precum hipertensiunea arterială.

Este foarte dificil să te oprești doar la câțiva biscuiți din orez și, prin urmare, este foarte ușor să exagerezi cu mult sodiu. Ca un ghid, căutați mai puțin de 120 mg de sodiu la 100 g, explică experții.

Mai mult de 400 mg la 100 g este o doză mare de sodiu și orice peste 1000 mg la 100 g este foarte mare. Aportul nostru zilnic maxim de sodiu nu trebuie să depășească 2300 mg pe zi (mai puțin de o linguriță).

3. Evitați aromele artificiale, conservanții și zaharurile

Sunt mărci de mușcături de orezcare nu au nicio formă de aditivi sau conservanți, deci verificați eticheta și acordați prioritate numărului scurt de ingrediente de pe ambalaj. Dacă vedeți arome artificiale, glutamat, conservanți sau zahăr, puneți pachetul de mușcături înapoi pe raft, recomandă nutriționiștii.

4. Căutați cereale integrale și semințe

Căutați mai sănătoși, fabricate din cereale integrale și semințe de gustare de orezcare măresc conținutul de fibre și substanțe nutritive din corpul dumneavoastră. În loc să căutați gustări de orez data viitoare când greve foamea, încercați să alegeți o gustare sănătoasă cu grăsimi sănătoase, proteine și fibre.

La fel de biscuiții de orez sunt adesea consumați ca mic dejun sau seara în fața televizorului, încercați să le înlocuiți cu bețe de legume, înmuiați-le ca hummusul. Această opțiune vă va aduce carbohidrați și substanțe nutritive mai scăzute, iar o mână de nuci și fructe sunt o alegere bună pentru o doză sănătoasă de grăsime și antioxidant.

5 idei pentru un mic dejun rapid și ușor

- Biscuit integral cu unt de arahide si banane feliate

- Iaurt / iaurt de nucă de cocos presărat cu nuci, semințe și fructe

- Hummus sau guacamol;

- O mână de migdale și o bucată de fructe;

- Pâine prăjită integrală cu ou fiert și avocado.