2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Indiferent dacă bucătarii ruși aleg să gătească cod, biban, somn, sturion, știucă sau plătică și dacă sunt prăjiți, prăjiți sau aburi, sunt de obicei servit cu peștele și special pregătit sos de pește.
Poate fi atât rece, cât și cald, dar este important să știi cum să-i combini corect ingredientele pentru a te asigura că merge bine cu felul de mâncare din pește. Iată 3 opțiuni pentru tradițional sosuri de pește rusești:
Sos de hrean
Produse necesare: 1 linguriță apă, 155 g hrean, 1 lingură. miere, 1/2 lingurita. vin alb, 1/2 lingurita. smântână, sare și piper după gust, câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt
Mod de preparare: Radeți hreanul, turnați peste apa preîncălzită și condimentați cu mirodeniile rămase. Se amestecă bine sau chiar piure, se răcește și se adaugă smântâna. Se amestecă din nou și se ornează cu pătrunjel tocat mărunt.
Sos de capere
Produse necesare: 2 lingurițe. bulion de legume, 3 linguri. unt, 1 lingură. făină, 1/2 ceapă, 3 linguri. capere, 1 frunza de dafin, câteva crenguțe de pătrunjel, sare și piper după gust
Mod de preparare: Se prăjește făina în unt și se toarnă bulionul pre-dizolvat. Se amestecă și se adaugă legumele tocate mărunt, caperele și frunzele de dafin la acest amestec. Lăsați sosul să fiarbă aproximativ 40 de minute, adăugați condimentele rămase și sosul este gata să fie servit. Dacă se dorește, poate fi decorat cu mărar tocat mărunt.
Sos murat
Produse necesare: 2 lingurițe saramură murată, 1 murătură, 1 linguriță. miere, 1/2 lingurita. vin alb, 30 g unt, 2 linguri făină, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Se prăjește făina în unt și se adaugă vinul, saramura și murăturile tocate mărunt. Amestecați totul bine și fierbeți câteva minute până când sosul se îngroașă. Cu puțin timp înainte de a scoate de pe foc, adăugați mierea și condimentați cu sare și piper. Dacă se dorește, se poate presăra cu puțin mărar sau pătrunjel proaspăt tocat mărunt.
Recomandat:
Sosuri Reci Pentru Preparate Din Legume și Pește
În zilele de vară puteți diversifica preparatele servite din legume sau pește cu sosuri reci speciale. Încercați să faceți sos de brânză, sos rece de pește din fructe de mare și sos picant de ceapă. Sos de brânză Produse pentru 3-4 porții:
Sosuri Rusești Pentru Preparate Din Carne
Deși particularitățile bucătăriei rusești sunt asociate cu ortodoxia și posturile frecvente și lungi, există multe localități rețete rusești care sunt cunoscute peste tot în lume. Pregătirea porcului apetisant, a cărnii de vită și de vițel a inspirat bucătarii ruși de secole, care au reușit să creeze adevărate capodopere.
Sosuri Vegetariene Pentru Preparate Din Legume
Sosurile sunt întotdeauna un finisaj frumos pentru orice fel de mâncare. Majoritatea bucătarilor împărtășesc părerea că, chiar dacă nu am avut mare succes în gătit, sosul potrivit poate „salva ziua” întotdeauna. Iată câteva rețete pentru sosuri vegetariene potrivite pentru preparatele din legume, cu remarca că aceste sosuri nu se află în meniul veganilor stricți, ci mai degrabă sunt adăugări ușoare la felurile de mâncare fără carne.
Idei Pentru Mușcături Dulci Cu Ocazie și Fără Ocazie
Una specială te așteaptă ocazie și încă vă întrebați ce desert să pregătiți? Uită-te la ale noastre sugestii pentru mușcături dulci care sunt perfecte pentru petreceri, grătare, prăjituri pentru copii sau fără niciun motiv când te-ai săturat de ceva dulce.
Dulciuri Mici Pentru Fiecare Ocazie
În loc să vă îngroziți ce să mâncați de fiecare dată când oaspeții vin brusc, aveți întotdeauna un lot de delicioase prăjituri potrivite pentru fiecare ocazie. Dulciuri portocalii Produse necesare: 125 g unt moale, 1 linguriță. zahăr brun, ½
