2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
puternic Antioxidantul este o moleculă care poate inhiba apariția reacțiilor în lanț periculoase care sunt declanșate de radicalii liberi. Antioxidanții acționează ca scut natural pentru corp.
Principalul antioxidanți găsiți în alimente, sunt polifenoli, carotenoizi și unele vitamine și minerale.
Antioxidanții se găsesc în cantități mari în fructe și legume. Cele din legume sunt în principal carotenoizi. ei protejează împotriva radicalilor liberi celulele corpului. Ele ajută organismul să lupte împotriva îmbătrânirii și a multor boli diferite. Este important să le luați zilnic.
Antioxidanții luați cu alimente solide s-au dovedit a fi mai activi decât cei luați cu băuturi.
Principalul funcția antioxidanților este de a ajuta organismul să se protejeze de comportamentul agresiv al radicalilor liberi. Celulele din corpul nostru produc în mod natural aceste molecule. Dar numărul lor poate crește ca urmare a influențelor mediului (poluarea mediului, fumatul sau radiațiile UV de la soare).
Dacă sunt sintetizate prea mult și nu în acele locuri unde este nevoie, radicalii liberi pot deteriora celulele. De asemenea, deteriorează ADN-ul și proteinele celulare. Acest lucru poate provoca dezvoltarea anumitor boli și poate accelera procesul de îmbătrânire, cum ar fi îmbătrânirea pielii. De aceea este așa Este important ca antioxidanții să intre în organism în fiecare zi și ajută corpul să-și consolideze apărarea naturală!
Se disting următorii antioxidanți:
1. Beta-caroten, licopen, zeaxantină, beta-criptoxantină din grupul carotenoid. Acești compuși sunt pigmenți naturali care sunt responsabili pentru culoarea fructelor și legumelor.
2. Polifenoli. Fără îndoială, acesta este cel mai mare grup de antioxidanți! Flavonoide, cumarine, antociani, lignani … în lumea plantelor, gama de antioxidanți este extrem de răspândită.
3. Vitaminele A, E și C.
4. Unele minerale și oligoelemente (seleniu, cupru, zinc, mangan).
Alimentele antioxidante
Legume care sunt cele mai bogate în licopen: conserve de roșii (15, 151 mcg / 100 g), roșii crude (2573 mcg / 100 g), ardei roșu crud (308 mcg / 100 g).
Legume care sunt cele mai bogate în luteină și zeaxantină: spanac fiert (11, 308 mcg / 100 g), ridiche fiartă (8440 mcg / 100 g), mazăre verde conservată (1350 mcg / 100 g), varză de Bruxelles fierte (1290 mcg / 100 g), salată crudă (1223 mcg / 100 g), broccoli fiert (1080 mcg / 100 g), dovleac rotund conservat (1014 mcg / 100 g).
Legume care sunt cele mai bogate în beta-criptoxantină: ardei roșu fiert (2071 mcg / 100 g), dovleac rotund fiert (1450 mcg / 100 g), ardei roșu crud (490 mcg / 100 g), morcov fiert (202 mcg) / 100 e).
Moleculele unor antioxidanți sunt sensibile la oxigen și lumină, dar sunt destul de rezistente la tratamentul termic. Fii atent la varietatea culorilor de legume și fructe pe care le consumi. Așa îl obții doza potrivită de antioxidanțicare sunt bune pentru sănătatea dvs. și vă fac dieta mai sănătoasă!
Amintiți-vă, de asemenea, că unele antioxidanți sunt mai bine absorbite în prezența unei cantități mici de grăsimi - cum ar fi licopenul în roșii sau betacarotenul în morcovi. Prin urmare, atunci când roșiile (sub formă de sos de roșii, de exemplu) sau morcovii (înăbușiți) sunt gătite cu o cantitate mică de grăsime, corpul tău absoarbe mai mulți antioxidanți!
Recomandat:
Iată Care Sunt Alimentele Dăunătoare Care Ar Trebui Să Fie în Meniul Nostru
Nu se poate ști niciodată cu siguranță ce alimente sunt dăunătoare și care nu. Liniile directoare și recomandările pentru produse individuale, ingrediente și ierburi sunt în continuă schimbare în lumina noilor cercetări. Chiar și experții sunt acum confuzi în sfaturile pe care ni le oferă atunci când recomandă ce să mâncăm și ce nu.
Iată Care Sunt Alimentele Care Au Crescut Cel Mai Mult în Ultimul An
În ultimul an, inflația anuală raportată în țara noastră este de 1,3 la sută, iar pentru perioada din iulie 2017 până în iulie 2018 unele dintre produsele alimentare au marcat un salt grav. În ultimele 12 luni, prețurile merelor au crescut cel mai mult - cu 4,2% pe kilogram cu ridicata.
Iată Care Sunt Alimentele Pe Care Le Consumă Centenarii
Centenarii din întreaga lume sunt concentrați în cinci regiuni principale, numite zone albastre condiționate. Oricine dorește să învețe secretele unei vieți lungi poate lua un exemplu de stil de viață sănătos. Iată obiceiurile alimentare ale centenarilor din zonele albastre:
Iată Care Sunt Alimentele Pe Care Le Putem Mânca Fără Griji
O alimentație sănătoasă este extrem de importantă pentru a fi sănătos. De asemenea, este important pentru menținerea stării noastre fizice. O dietă echilibrată este cheia pentru toate acestea. Când pregătiți un plan de dietă, alimentele sunt alternate, iar cantitatea unora este redusă în detrimentul altora.
Care Sunt Alimentele Care Ne Obosesc?
Nutriția este un proces după care corpul nostru este încărcat cu energie și, de obicei, trebuie să ne simțim mai înviorați. Cu toate acestea, ați observat cum ne simțim și mai epuizați după ce am mâncat? Acest fenomen are o explicație logică - unele alimente ne fac să ne simțim obosiți.
