2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a afla dacă un ou este proaspăt, îl puteți verifica cu o lampă. Serviți-l la un bec aprins, acoperindu-l cu palma. Ouăle putrede și vechi au pete.
Ouăle trebuie depozitate departe de ceapă, pește, gaze și alte alimente mirositoare și substanțe chimice, deoarece absorb mirosul. Acest lucru se face prin porii scoicilor, care sunt foarte fine.
Albușul se separă ușor de gălbenuș când oul este rece. Pentru a separa albușul și a păstra gălbenușul intact, bateți oul și turnați-l într-o pâlnie de hârtie cu o gaură mică la capătul ascuțit.
Albușul se va scurge încet din pâlnie și gălbenușul va rămâne intact. Dacă aveți nevoie doar de albuș și doriți să păstrați gălbenușul, străpungeți oul cu un ac la două capete opuse.
Proteina se va epuiza și gălbenușul se va păstra atât timp cât aveți nevoie de ea. Gălbenușul, care se află în afara cochiliei, se păstrează aruncând câteva picături de ulei pe el și lăsându-l la frigider.
Pentru a obține o spumă frumoasă din gălbenușuri sau zăpadă de la albi, trebuie să bateți într-un borcan de sticlă sau porțelan. Alburile se bat fierbinți, iar gălbenușurile se bat rece.
Dacă albușurile bătute nu se îngroașă, adăugați câteva picături de suc de lămâie sau un vârf de zahăr. Dacă adăugați praf de copt pe vârful cuțitului, veți obține o spumă elastică care nu va cădea.
Pentru ca albii să se transforme în zăpadă pufoasă, recipientul în care le bateți, precum și dispozitivul cu care le rupeți, trebuie să fie absolut uscate. Cea mai mică particulă de gălbenuș sau o picătură de grăsime pe vas distruge zăpada din proteine.
Când bateți albusurile manual, nu schimbați direcția de bătere. La început, loviturile ar trebui să fie lente, cu un mic leagăn, apoi rapid și cu un leagăn mare. Când zăpada nu cade din dispozitiv, este gata.
Dacă doriți ca ouăle voalate să fie foarte gustoase, fierbeți niște lapte proaspăt și aruncați ouăle în el unul câte unul cu o lingură. Odată ce apar la suprafață, sunt gata.
Recomandat:
Ouăle De Paște Vegane Sunt Un Succes! Iată Cum Să Le Faci
Sărbătorile de Paște sunt aici și probabil vă întrebați deja dacă să pariați pe ouăle clasice de pasăre, presărate cu vopsele, sau să aduceți varietate la masă, încercând ceva nou. Dacă sunteți gata pentru experimente culinare, vă sugerăm de data aceasta să faceți așa-numitul ouă de Paște vegane care au devenit un mare succes în ultima vreme.
Până La 20 La Sută Din Ouăle Din Grecia Sunt Bulgare
Aproape 20 la sută din ouăle din rețeaua comercială a Greciei vecine sunt recoltate în Bulgaria. Acest lucru a fost anunțat de președintele președintelui fermierilor de păsări din țara noastră - Ivaylo Galabov. Potrivit acestuia, nu numai stațiunile grecești situate în apropierea țării noastre se bazează pe exportul de Ouă bulgărești , dar majoritatea lanțurilor din vecinul nostru din sud au contracte cu producătorii bulgari.
Ouăle Găsite Cu Fipronil în țara Noastră Nu Sunt Periculoase
Puteți mânca în siguranță unul sau două ouă care conțin fipronil, fără să vă faceți griji cu privire la sănătatea dvs. și pentru a dovedi acest lucru, doi experți în alimentație au mâncat ouă vii din lotul infectat găsit în țara noastră. În emisiunea din această sâmbătă, pe btv, Bogomil Nikolov de la Active Consumers și fostul șef al BFSA Yordan Voynov au mâncat ouă din lot cu fipronil pentru a-și demonstra părerea că nu sunt periculoși.
Dr. Papazova: Ouăle De Prepeliță Sunt O Farmacie
În timpul sărbătorilor de Paște pe masa multora dintre noi se pot vedea nu numai ouă de pui, ci și prepelițe. În afară de faptul că sunt atractive, acestea sunt, de asemenea, foarte utile pentru corpul nostru, spun experții. Ouăle de prepeliță sunt o adevărată farmacie, a spus dr.
Sunt Utile Ouăle De Prepeliță?
Ouăle de prepeliță sunt apreciate ca produs dietetic. Efectul consumului de ouă de prepeliță este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Copiii adoră ouăle de prepeliță nu numai datorită gustului lor, ci și datorită aspectului lor distractiv.
