2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bansko este unul dintre numeroasele locuri unice din Bulgaria. Orașul montan, care a devenit o stațiune preferată atât de bulgari, cât și de străini, impresionează prin natura, tradițiile, cultura, oamenii.
În Bansko există o magie culinară diferită și inimitabilă, care face parte dintr-o filosofie completă a vieții. De fapt, transmise din generație în generație, rețetele vechi nu sunt ușor de făcut. Produsele pentru acestea sunt adesea pregătite într-un întreg an calendaristic și sunt depozitate în datorii în pivnițele răcoroase ale caselor de piatră.
Varietatea uriașă de mâncăruri gătite acasă, cu nume bizare, poate fascina pe toată lumea. Pe cât de exotică este pentru cetățeni și turiști, atât de autentică este această bucătărie națională autentică. Cele mai tipice sunt Bansko [kapama], chomlekul, aperitivul katino, cârnații și cârnații Bansko, bătrânul Bansko, care sunt servite în toate tavernele și restaurantele tradiționale din Bansko și Dobrinishte.
Astăzi vă vom prezenta în detaliu aceste unice aperitive pentru costume de baie.
Primul dintre ei, care și-a câștigat faima de-a lungul anilor, este aperitivul pentru pisici. Este o combinație de file de vită și porc, tăiate în bucăți mici, care sunt prăjite în grăsime. La ele adăugați ceapa tocată, prazul și ardeii, prăjiți din nou și fierbeți cu vin alb, ciuperci, sare și puțină apă. Se presară generos cu pătrunjel și se servește într-o cratiță.
Bansko kapama nu este mai puțin interesant de pregătit. Se prajeste in prealabil un amestec de orez, varza murata tocata marunt si se asteapta cercuri / un tip de sfecla locala /, asezonata cu piper negru, frunza de dafin si sare.
Apoi tăiați în bucăți mari de carne de vită, porc, pui, vânat / căprioară și iepure / și cârnat. Într-o oală mare de lut, frunze întregi de varză în partea de jos, bucăți de carne, umplutură, frunze de varză, carne, umplutură etc; se adaugă vin alb și se completează cu apă. Acoperiți cu un capac de lut și sigilați cu aluat. După fierbere, lăsați aproximativ 5 ore la foc mediu să fiarbă / sau aproximativ 10 ore la foc mic /.
Dacă decideți să obțineți un chomlek acasă, veți avea nevoie de o oală mare de lut în care să puneți coadă de vită, cartofi mici decojiti, ceapă tocată, căței de usturoi. Se condimentează cu piper negru, frunze de dafin, sare; se adauga grasime, vin rosu, pasta de rosii sau aperitiv, putin otet si se adauga apa. Tehnologia de gătit este aceeași cu cea pentru Bansko kapama.
Recomandat:
Cele Mai Emblematice Feluri De Mâncare Ale Bucătăriei Cubaneze
Dacă întrebați un cubanez despre bucătăria sa națională, el vă va spune cu siguranță că, pe lângă multe condimente, veți avea nevoie de dragoste, pasiune și temperament pentru a pregăti un adevărat fel de mâncare cubanez. Deși cubanezii gătesc cu ingrediente similare celor bulgare - fasole, orez, cartofi, pui și carne de porc, gustul este polar diferit.
Idei Pentru Aperitive și Aperitive De Anul Nou
Aperitivele și aperitivele de Revelion ar trebui să fie numeroase - atât în specie, cât și în cantitate. Nimeni nu va rezista toată noaptea pe o masă goală și mai ales - fără un aperitiv. Deci, atunci când pregătiți meniul de Anul Nou, cel mai bine este să vă concentrați asupra acestui element în primul rând.
Deserturi Emblematice Din Bucătăria Franceză
Francezii sunt cunoscuți pentru deserturile lor delicate care se topesc în gură. Minunatele eclere franceze cu cremă irezistibil blândă sunt ceva la care nimeni dintre noi nu poate rezista. Francezilor le place să se delecteze cu o varietate de plăcinte, prăjituri sărate și dulci, prăjituri pufoase din foietaj și deserturi cu fructe, cum ar fi pere cu vin și ciocolată.
5 Feluri De Mâncare Emblematice Ale Bucătăriei Mediteraneene
Bucătăria mediteraneană este cunoscută pentru numeroasele sale condimente și amestecul diferitelor arome. Iată câteva rețete: Ratatouille Ingrediente: vinete, dovlecei, ceapă, ardei roșu, roșie, căței de usturoi, cimbru, busuioc, frunze de dafin, rozmarin, sare, oregano, ulei de măsline Puneți o cratiță cu ulei de măsline pe aragaz, apoi adăugați ceapa și usturoiul, tocate mărunt.
20 De Mâncăruri Emblematice Din Bucătăria Bulgară
Bucătăria națională a unei țări a fost modelată de secole. Fiecare dintre ei a împrumutat ceva de undeva. Această diversitate și amestecarea gusturilor a apărut din însăși mișcarea și migrația popoarelor. Multe produse erau necunoscute, dar după descoperirea de noi pământuri și continente cultivate cu succes în alte locuri.
