Pinot Blanc

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Pinot Blanc / Pinot blanc / este un soi vechi de struguri albi, care este folosit la vinificație. Este originar din Franța, dar este cultivat și în Republica Cehă, Austria, Germania, Slovacia, Italia, Elveția, Africa de Sud, SUA, Canada, Ungaria, Luxemburg și altele. Soiul este, de asemenea, cunoscut sub numele de Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske bile, Pinot beli. Sunt cunoscute trei variante de Pinot Blanc - Pinot blanc précoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.

Ca orice soi Strugurii Pinot Blanc are propriile sale caracteristici. Frunzele din Pinot Blanc sunt de dimensiuni medii, de culoare verde închis. Sunt trei sau cinci părți. Ciorchinele sunt relativ mici, cântărind aproximativ o sută de grame. Este compact și dens. Are forma unui cilindru sau con. Boabele sunt sferice, de dimensiuni medii. Cântăresc aproximativ 2 grame. Sunt colorate în verde, dar au o nuanță roz sau gălbuie. Carnea este apoasă și are un gust plăcut. Este acoperit cu fermoar. Vinurile albe uscate și ușoare sunt produse din fructul Pinot Blanc.

A fi a crescut un plan pinot, trebuie acordată atenție condițiilor necesare soiului. Pinot Blanc are nevoie de el să crească pe teren orientat spre sud. Cea mai bună recoltă se obține pe versanți cu soluri calde și fertile. Dacă aceste condiții sunt prezente, vița de vie va crește bine.

Aceste vie aparțin grupului de rude cu maturitate timpurie. Se caracterizează printr-o creștere medie și o fertilitate excelentă. Planul Pinot are atât caracteristici pozitive, cât și negative. Reușește să reziste înghețurilor de primăvară și nu este afectat de temperaturi scăzute, dar îi permite să fie afectat de infecții fungice, mucegai și mucegai.

Istoria Pinot Blanc

Pinot Blanc își are originea din Franta. Se crede că este o mutație genetică în Pinot Gris și Pinot Noir. În Alsacia este adesea numit Clevener. Pinot Blanc este adesea confundat cu Chardonnay. Cu toate acestea, în a doua jumătate a secolului trecut s-a decis că cele două soiuri sunt diferite. În 1996, vinul a fost definit ca o versiune albă a Pinot Noir.

Caracteristicile Pinot Blanc

Strugurii albi sunt produși din acest soi de struguri, care se disting printr-o culoare gălbuie netedă. Uneori se observă unele nuanțe verzui. Sunt uscate și ușoare. Vinurile se caracterizează prin prospețime pronunțată. Aroma lor amintește delicat de mere sau piersici, în timp ce se simt note condimentate. De regulă, sunt beți înainte să se maturizeze. Nu este foarte obișnuit să le depozitați mult timp în beciuri și subsoluri. Desigur, unii cultivatori îi lasă să crească. Apoi se obțin vinuri cu nuanțe de miere foarte plăcute.

O sticlă de vin realizată din acest soi francez poate oferi, de asemenea, cunoscătorilor elixirelor de struguri un parfum complex de fructe citrice și flori. Pinot Blanc este stocat în diferite vase. Cu toate acestea, variațiile mai sofisticate sunt plasate în butoaie de stejar. Aciditatea acestui tip de vin este medie. Este moale și bere, iar consumul său este o adevărată plăcere pentru cunoscători.

Servind Pinot Blanc

Inainte de serveste pinot alb, trebuie să-l răcească. Scopul pentru ca temperatura alcoolului să fie de aproximativ 12 grade. Pentru a face servirea vinului și mai eficientă, alegeți un vas potrivit care să vă dezvăluie cele mai bune caracteristici. Puteți turna vinul într-un pahar universal de vin alb cu un scaun. Se extinde ușor în partea inferioară și apoi se îngustează la fel de ușor în zonă până la scaun. În partea de sus se îngustează, de asemenea, treptat. Datorită formei sale, vinul poate fi băut cu înghițituri mai mari.

Dacă nu puteți găsi un serviciu cu o astfel de navă, puteți folosi la fel de succes un pahar de vinuri tinere albe. Are o formă mai alungită și seamănă cu o lalea. Datorită acestei structuri, aroma vinurilor albe tinere poate dura mai mult. Când este beat, alcoolul cade pe limbă. Acest tip de pahar vă permite să simțiți dulceața vinului. Puțin mai târziu, se simte aciditatea băuturii. Oricare dintre cele două tipuri de ochelari pe care le alegeți, nu veți greși, deoarece acestea vă vor permite să vă scufundați pe deplin în farmecul elixirului de struguri.

Atunci când alegeți exact cu ce să combinați vinul, vă puteți baza în principal pe propria imaginație și pe preferințele culinare. Adevărul este că acest tip de alcool poate fi combinat cu o varietate de alimente și se potrivește cu aproape orice. Potrivit gurmanzilor, însă, combinația dintre Pinot Blanc și mâncăruri din pește este cea mai reușită. Dacă doriți să încercați această combinație, puteți pregăti feluri de mâncare precum pește alb într-o moară, pește panificat, pește în sos sau păstrăv prăjit.

Vinul se potrivește cu specialități din diferite tipuri de păsări de curte. Puteți paria pe pui cu castane în franceză, pui în pergament sau pui cu mere. Salatele proaspete sunt de asemenea de preferat. În această categorie oferim salată de pui, caserolă cu conopidă, salată de conopidă, salată de varză sau salată cu drojdie. Acest tip de alcool poate fi combinat cu diferite tipuri de brânză. Cu toate acestea, brânzeturile moi sunt de preferat.