2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Roșia albastră este originară din India. Această țară a fost un important cultivator și consumator de legume utile de mii de ani. Restul lumii l-a descoperit relativ târziu. Abia în ultimele secole Europa a început să înțeleagă beneficiile pe care le are consumul pentru sănătate și le-a inclus în gătit și în alimentația sensibilă.
În India, de exemplu, există zeci de modalități de a-l pregăti, dintre care unele sunt strict specifice unei anumite regiuni din țară. Vinetele pot fi afumate, coapte, înăbușite, condimentate cu curry, murate, uscate, prăjite.
Cu toate acestea, principalul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este faptul că, cu cât gătește mai puțin, cu atât mai bine vor fi stocate substanțele nutritive valoroase.
Cel mai bine este să fierbeți sau să prăjiți legumele. Prăjirea obișnuită în multe grăsimi nu este recomandată în mod special. Îi vei păstra calitățile bune dacă îl lași ușor crocant și aplici un tratament termic scurt.
Modul tradițional de a-și îndepărta gustul caracteristic amar este să freci legumele feliate cu sare și să le lași să stea timp de aproximativ 30 de minute.
Indienii obțin același efect prin înmuierea roșiei albastre timp de 20 de minute în apă în care a fost plasat extract de fructe de apă de tamarind. Aceasta păstrează culoarea naturală a legumelor (nu se întunecă) și îndepărtează ușoara amărăciune datorată unui anumit alcaloid din vinete.
Cultivarea vinetelor este similară cu cea a roșiilor. Roșiile albastre conțin cea mai mare concentrație posibilă de antioxidant nasunin și mineralele calciu și potasiu dintre toate plantele. Acest lucru îi dă cu siguranță titlul de Rege al legumelor.
Potrivit lui Ayurveda, această legumă curăță corpul, ajută la gazele dureroase, curăță flegma, vindecă insomnia și îmbunătățește digestia.
Această legumă este, de asemenea, bogată în fibre, care ajută la constipație, hemoroizi și colită. Are puține calorii și absolut nici o grăsime. Prin urmare, atunci când este digerată, vinetele absoarbe grăsimile, trecând prin sistemul digestiv, contribuind astfel la facilitarea pierderii în greutate.
Recomandat:
23 De Moduri Delicioase De A Mânca Avocado
Avocado poate fi adăugat la multe rețete pentru a adăuga mai mulți nutrienți la dieta ta. Doar 28 g de avocado conțin cantități destul de bune de grăsimi sănătoase, fibre și proteine. Avocado s-a dovedit, de asemenea, că are un efect bun asupra sistemului cardiovascular, asupra controlului greutății și asupra îmbătrânirii sănătoase.
Dulceață și Zahăr? A Mânca Sau A Nu Mânca
Cu greu există o femeie care să nu știe că tentațiile de zahăr și cofetărie sunt cel mai mare dușman al taliei subțiri și a corpului perfect. Oricât de mult urâm zahărul, organismul are nevoie de el. Pentru ca mușchii și creierul să funcționeze corect, au nevoie de carbohidrații necesari.
6 Moduri De A Mânca Avocado Pentru A Fi Sănătos și Slab
Până nu demult, consideram un fruct prea exotic pentru noi, astăzi suntem dornici să consumăm avocado. Am auzit că, deși caloric, are multe beneficii pentru sănătatea umană. Datorită bogăției tuturor substanțelor nutritive conținute în acesta, are un efect de saturație și susține acțiunea sistemului nostru digestiv.
10 Moduri De A Mânca Sănătos în Restaurantele Indiene
Cand mănânci într-un restaurant indian , uneori poate fi dificil să găsești un fel de mâncare sănătos. Potrivit American Heart Association, multe dintre aromele distinctive ale bucătăriei indiene se datorează unor lucruri precum untul limpezit, care este folosit la prăjirea multor ingrediente din diferite feluri de mâncare.
10 Moduri De A Nu Mânca Noaptea
Aseară trebuie să fi fost 1051a dată când ți-ai promis că deschiderea frigiderului în mijlocul nopții a fost ultima dată? !! Și atunci conștiința ta s-a umflat atât de mult încât ai fost acuzat de o crimă împotriva corpului tău. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să luptați împotriva mâncării de noapte.
