2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Tuberculii de sfeclă, împreună cu frunzele, aparțin familiei de iarbă dulce. Acolo cad împreună cu alte verdeață, cum ar fi spanacul, varza, gutuiul alb și alte plante sălbatice, toate incluse în legumele cu frunze de culoare verde închis.
Deoarece crește rapid și se descurcă bine cu temperaturile scăzute, cultivarea sfeclei a început încă de acum 2000 de ani, mai întâi în regiunea mediteraneană. Babilonienii l-au cultivat în secolul al VIII-lea, iar în China, la aproximativ 850 de ani de la noua eră, este deja o cultură cunoscută.
Tuberculul este ceea ce prezintă un interes major din punct de vedere culinar, deși romanii au folosit mai întâi doar frunzele pentru hrană și au lăsat fructele în scopuri medicinale. Astăzi se consumă și frunzele, mai ales pentru salate și garnituri. De asemenea, fac un bulion bun de legume. Cel mai bine este să consumați în termen de 2-3 zile după depozitare în frigider.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale frunzelor de sfeclă?
De la ele corpul poate obține mulți nutrienți utili. Proteinele și fibrele se obțin în cantități bune din salată sau supă de sfeclă roșie, dar și fosfor și zinc. Antioxidanții sunt în stoc bun în aceste frunze, precum și vitaminele - B6, A, C, K. Oligoelemente - magneziu, potasiu, cupru, mangan, beta caroten. Vestea bună este că grăsimile sunt scăzute, la fel și colesterolul rău. Frunzele au o valoare nutritivă mai mare decât tuberculii, iar fierul din ele are valori excelente. Partea verde a legumelor are beneficii pentru întregul organism și împreună oferă mâncăruri excelente pentru masă.
Ce să folosiți frunzele de sfeclă?
Se pot folosi frunze verzi de sfeclă la gătit procesat sau proaspăt pe o salată. O altă modalitate de a extrage substanțe nutritive din acestea este prin stoarcerea sucului.
Idei culinare cu frunze de sfeclă
Salata verde standard poate fi variată prin mărunțirea frunzelor de sfeclă fără vene, stropind cu ulei de măsline și suc de lămâie și adăugând nuci, brânză sau pui fiert după gust.
Supă de frunze de sfeclă roșie se prepara dupa aceeasi reteta ca supa de urzica sau supa de spanac.
Frunzele de sfeclă roșie sau de spanac aburite, tocate mărunt, presărate cu ulei de măsline și sos de soia pot fi întinse pe o felie ca mic dejun vegetarian.
Frunzele de sfeclă fac un tandem excelent cu ouă. Puteți face o omletă cu legume cu frunze verzi sau o quiche de frunze de sfeclă la cină.
Din nou înăbușite, frunzele verde închis sunt o umplutură colorată frumoasă în lasagna și pot fi servite și cu fructe de mare.
Green shake din frunze de sfeclă cu fructe și apă selectate va aduce prospețime vara.
Alimentele selectate corect sunt, de asemenea, un medicament excelent și aceasta este marea lor importanță.
Recomandat:
Ce Să Faci Cu Frunzele De Păstârnac
Sunt cunoscute beneficiile păstârnacului, precum și aplicarea culinară a rădăcinii, dar cu ce să facem frunze l? Ar trebui să le aruncăm sau poate sunt comestibile și utile? În general, această legumă este foarte utilă și nemeritată puțin folosită în dieta zilnică.
Frunzele De Dafin Se Vindecă
Frunza de dafin condimentată plăcută și aromată poate fi folosită și ca medicament. Vechii romani foloseau laurul ca semn al victoriei - puneau coroane de lauri pe capul învingătorilor. Medicii romani au descoperit însă că ar putea fi un panaceu pentru tot felul de boli.
Frunzele De Gutui - Beneficii și Aplicare
Gutui este un fruct bine cunoscut care devine literalmente totul. Poate fi consumat proaspăt, făcut din gem, mousse, suc, jeleu sau lichior. Fac chiar coniac din gutui. Gutuile la cuptor sunt un desert grozav, iar în Pirinei fac pâine din ele, asemănătoare cu o prăjitură de iarnă.
Nu Aruncați Frunzele De Ridiche! Sunt Cele Mai Utile
Credeți sau nu, frunzele conțin de fapt mai mulți nutrienți decât ridichea în sine. Acestea sunt pline de proprietăți care ajută la menținerea bolilor departe de tine. Părțile verzi de ridichi conțin mai mulți nutrienți decât ridichea în sine.
Nu Mai Arunca Frunzele De Ridiche! Gătește-le
Este primăvară și fiecare familie din această perioadă a anului consumă salată cu ceapă, usturoi, ridichi și pansament. Ridichile roșii sunt o legumă extraordinară de primăvară, au un gust excelent ca un plus excelent pentru o salată verde, este frumos să le mănânci chiar și cu puțină sare.
