2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cartofii sunt unul dintre cele mai populare produse de gătit. Iarna, necesită condiții specifice de depozitare. Cartofii sunt depozitați într-un loc uscat și întunecat, precum și într-un loc ventilat, care este inaccesibil la frig.
Cartofii sunt depozitați cel mai bine într-un subsol, deoarece nu există lumină constantă. Lumina dăunează cartofilor - devin verzi, se produce solanină, care dăunează corpului uman, care poate fi fatală atunci când mănâncă cartofi verzi. Solanina provoacă intoxicații alimentare, afectează sistemul cardiovascular, poate provoca comă și moarte.
Cartofii sunt depozitați foarte bine în lăzile de lemn, deoarece sunt ventilate. Lăzile nu trebuie să fie în contact strâns cu pereții. Acestea trebuie ridicate cu cel puțin zece centimetri deasupra podelei.
Înainte de recoltarea cartofilor pentru păstrarea iernii, aceștia trebuie să fie uscați la aer câteva ore. Excesul de umiditate provoacă putrezirea.
Cartofii de dimensiuni medii se păstrează cel mai mult timp, cei mai mari pot fi păstrați doar până la mijlocul iernii, deoarece atunci gustul lor se deteriorează.
Cartofii se depozitează la trei grade. La temperatura zero și sub aceasta, amidonul conținut în cartofi se transformă în zahăr. Odată gătite, astfel de cartofi sunt neplăcut de dulci și poroși.
La o temperatură de patru grade peste zero, cartofii germinează și așa-numiții ochi - muguri care apar, acumulează solanină dăunătoare. Cartofii încolțiți sunt aruncați.
Pentru a proteja cartofii de excesul de umiditate, acoperiți-i cu pungi umplute cu rumeguș. De asemenea, puteți aranja câteva capete de sfeclă roșie pe cartofi.
Nu numai excesul de umiditate, ci și lipsa de umiditate are un efect negativ asupra cartofilor. Dacă depozitați cartofii într-un apartament în care aerul este destul de uscat, puneți o sticlă de plastic cu gâtul tăiat în cutie sau pungă, în care puneți o cârpă umedă.
Găsește multe găuri în sticlă. Apa se va evapora treptat și nu va permite cartofilor să se usuce. Păstrați cartofii într-un apartament acoperindu-i cu o cârpă întunecată sau punându-i într-o pungă de pânză întunecată.
Și dacă aveți o curte, săpați o gaură de un metru adâncime. Se toarnă cartofii în straturi, turnând paie uscată între fiecare strat. Puneți cinci centimetri de paie deasupra. Acoperiți cu scânduri, stivați paie și zaruri pe ele. Astfel cartofii vor fi conservați până în primăvară.
Recomandat:
Cum Se Curăță Rapid Cartofii?
Ca salata, piure de cartofi sau chiar așa, cartofi fierți sunt mâncăruri destul de gustoase care se prepară rapid, dar necesită un pic mai mult de nervi. Cu siguranță urăști și fulgii care se desprind și se rup în timp ce îi curăță. Este foarte neplăcut când bucăți mici din ele sunt împrăștiate peste tejghea, când îți arzi degetele de mai multe ori și când, în loc de repede, această cină se transformă în o adevărată pierdere de timp.
Cum Se Albesc Cartofii
Albirea înseamnă că mâncarea fierbe rapid, în urma căreia își schimbă culoarea, cel mai adesea albire. Albirea nu ar trebui să continue mai mult de 1-2 minute de la începutul fierberii din nou a apei și cu cât apa fierbe mai devreme după scufundarea produselor, cu atât mai bine.
Cum Se Prăjesc Cartofii
Cartofii prăjiți sunt un favorit al multor oameni, dar este important cum să prăjiți această legumă delicioasă pentru a o face cât mai utilă și mai plăcută. Crusta aurie a cartofilor prăjiți se formează dacă sunt prăjiți corespunzător. Soiurile mai ușoare de cartofi sunt ideale pentru supe și piureuri, nu pentru prăjire.
Cum Combină Diferite Națiuni Din întreaga Lume Cartofii Prăjiți?
cartofi pai , presărată cu o mulțime de brânză albă, este o combinație clasică și preferată pentru mulți bulgari, dar alte națiuni preferă combina cartofi prajiti cu alte produse pentru a le face mai apetisante. Deci, să c Ziua cartofilor prăjiți , care este sărbătorit în mod tradițional în Statele Unite pe 13 iulie , să vorbim puțin mai mult despre favoritele tuturor Friză franceză .
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
