2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
De asemenea, construiește oase puternice, stimulează circulația sângelui, crește nivelul de energie, ajută la prevenirea cancerului, scade tensiunea arterială, crește pofta de mâncare, previne diabetul, întărește sănătatea inimii și îmbunătățește funcția rinichilor.
Crema acră oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de fibre, foarte puține calorii, aproape fără grăsimi și o cantitate mică de proteine. În ceea ce privește compoziția sa nutrițională, este bogată în vitamina C și conține, de asemenea, vitamina A, vitamina B6, fier, magneziu, potasiu și calciu.
Dacă aveți de gând să folosiți măcrișul în decurs de 1-2 zile, păstrați-l doar înfășurat într-un plic sau depozitat într-o cutie în frigider. Este bine să fii izolat, astfel încât să nu absoarbă mirosurile din alte alimente din frigider.
Pentru depozitare mai îndelungată, clătiți-o, uscați-o și înfășurați frunzele în șervețele de hârtie înainte de a le pune într-o cutie de plastic. Prosoapele de hârtie vor absorbi excesul de lichid, menținând frunzele uscate, dar într-un mediu suficient de umed.
Măcrișul înghețat este o mâncare excelentă. Pentru a o îngheța, mai întâi spălați frunzele și lăsați-le să se usuce complet. Le puteți aranja pe hârtie de bucătărie.
Apoi tăiați frunzele ca pentru supă. Puneți-le în plicuri în congelator. Congelat în acest fel, măcrișul durează până la câteva luni. Iar cea mai bună parte este că mirodenii verzi și proaspete pot fi adăugate în plic. Acest lucru are ca rezultat un amestec întreg de feluri de mâncare.
O altă opțiune pentru depozitarea măcrișului este tocănirea frunzelor în puțin ulei. Congelați acest piure pentru a adăuga la supe sau tocană într-o etapă ulterioară.
O opțiune este păstrarea măcrișului în borcane. În acest scop, măcrișul proaspăt cules este curățat și spălat. Umedul este ambalat în borcane care se închid strâns. Sterilizați timp de 1 oră până când se obține suc din verdeață. Borcanele se răstoarnă până se răcesc, apoi se depozitează într-un loc răcoros și întunecat. Înainte de a umple borcanele, puteți albi măcrișul.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Legumele Iarna
Pentru a vă bucura de legume proaspete pe tot parcursul anului, trebuie să le păstrați într-un mod special. Când sunt depozitate corect, substanțele valoroase pe care le conțin nu se pierd. Majoritatea legumelor conțin aproximativ 75 până la 97% apă, iar pierderea a cel puțin 7% din acea apă duce inevitabil la ofilire, astfel încât legumele își pierd aspectul frumos și valoarea nutritivă.
Cum Se Păstrează Midiile și Calmarul
Delicioasele cadouri suculente ale mării - midii și calmarul - sunt un plus rafinat pentru orice masă. Atunci când alegeți midii sau calmar care nu sunt înghețați, ar trebui să acordați atenție prospețimii lor. Trebuie să arate proaspete, să nu aibă miros neplăcut și să provină dintr-un magazin în care ați cumpărat fructe de mare altă dată și sunteți mulțumit.
Manual Culinar: Cum Se Păstrează Corect Prăjiturile?
Pastele finite sunt depozitate în moduri diferite și pentru momente diferite. Produsele din unt sfărâmicios și aluat mixt de unt, preparate cu gemuri și marmelade, durează câteva zile în camere uscate și aerisite. Aceleași produse, atunci când sunt preparate cu fructe sau creme, trebuie păstrate în frigidere pentru cel mult 36 de ore.
Cum Se Păstrează Carnea Fără Frigider
Dacă trebuie să păstrați carnea fără frigider, există metode dovedite în acest sens. Puteți folosi un amestec de ulei și legume. Spălați ardeii și roșiile, tăiați-le în cercuri, amestecați-le cu mirodenii verzi și ulei tocate mărunt. Se amestecă pentru a separa sucul de legume.
Cum Se Curăță Spanacul, Docul și Măcrișul
Dacă ne scuturăm în diferite rețete, fie slabe, fie din carne, vom constata că aproape întotdeauna lipsește un lucru. Acestea explică ce sunt produsele, cât de mult este pus în toate, în ce ordine se adaugă, chiar cum să le tăiem și în ce recipient să le colectăm, dar nu găsim informații despre curățare nicăieri.
