2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ceapa proaspătă are multe dintre calitățile cepei vechi. Este bine să se utilizeze rapid după ce este detașat din grădină sau cumpărat din magazin. Penele sale sunt cele mai fragile și perisabile. Dacă așteptăm cu prepararea cepei proaspete, trebuie să ne ocupăm mai întâi de depozitarea penelor verzi.
Se spală și se tratează cu apă imediat înainte de utilizare. Dacă nu observăm acest lucru, acestea se vor înmuia și se vor slăbi. În niciun caz nu ar trebui să fierbem și să aburim ceapa, înfășurându-le și păstrându-le în pungi de plastic.
Ceapă proaspătă congelată este un plus excelent pentru orice fel de mâncare și un memento al salatelor proaspete de primăvară în timpul iernii. Mai întâi trebuie să-l spălăm și apoi să-l lăsăm să se usuce. Nu este nevoie să o îmbibăm cu hârtie de bucătărie, rămânând suficient de mult timp, va ieși din apă. Nu curățăm straturile exterioare ale penajului de ceapă, deoarece îl protejează în mod natural și îl vor păstra în continuare atunci când sunt înghețate.
Același lucru este valabil și pentru sistemul rădăcină. Odată deja ceapa proaspata se spala și s-a uscat, îl tăiem în bucăți cât mai mari și îl punem într-o pungă de plastic - de preferință într-una cu fermoar. Încercăm să nu tratăm ardeiul verde și să-i menținem întregi. Le putem pune într-o pungă separată de partea albă a cepei sau într-un plic suficient de lung.
Usturoiul proaspăt este o legumă extrem de utilă. Conține vitaminele B5, C, calciu, zinc, fier. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat, într-o clemă sau cutie deschisă, pentru a nu aburi.
Cuișoarele pot rămâne și au un aspect proaspăt și un gust proaspăt mai mult de 8 săptămâni, dacă rămân nedivizate în bec în timpul depozitării, altfel usturoiul proaspăt se strică în decurs de 10 zile.
Cand punându-l la îngheț se respectă aceleași reguli ca și pentru ceapa proaspătă. Mai întâi spălați bine și lăsați să se usuce. Capetele superioare ale penelor pot fi apoi îndepărtate sau usturoiul lăsat întreg în partea de tulpină verde de deasupra bulbului din care penele încep să frunze.
Se recomandă ca capul de usturoi să rămână intact și cățelele din el neîntrerupt. Deci putem trece la congelare plasând usturoiul proaspăt și procesat într-o pungă de plastic.
Unii preferă să-și păstreze numai cuișoarele, apoi sunt separați și un cățel mic este așezat într-o tavă cu cuburi de gheață cu apă și apoi înghețat.
Cea mai simplă regulă la congelând ceapa proaspătă și usturoiul este de a le menține uscate și nu tăiate prea mici, așa că vom evita pierderea gustului lor, iar forma lor va fi păstrată cât mai aproape posibil de aspectul natural.
Recomandat:
Beneficiile Pentru Sănătate Ale Usturoiului Sălbatic (drojdie)
Drojdia sau usturoiul sălbatic pot fi văzute în regiunile montane umbroase ale Bulgariei - ușor de recunoscut, deoarece are un miros caracteristic de usturoi. Usturoiul sălbatic înflorește din mai până în iunie. Frunzele și bulbul plantei conțin ulei esențial, care are o compoziție similară cu cea a usturoiului.
Proprietăți Utile Ale Usturoiului
Usturoiul și-a dovedit calitățile utile de-a lungul secolelor. Iarna este foarte important să consumi usturoi, deoarece protejează împotriva răcelii și gripei. Usturoiul este cel mai bun imunostimulant. Doi căței de usturoi pe zi dau un rezultat excelent - gripa și răcelile nu pot combate sistemul imunitar puternic.
Conservarea și Depozitarea Usturoiului
Usturoiul este o legumă care, pe lângă faptul că este gustoasă și foarte parfumată, este utilă și. Potrivit pentru multe feluri de mâncare gătite și oferă o aromă specială pe care o are doar această legumă. Poate fi consumat în orice mod crud, pe fel de mâncare, conservat, proaspăt, vechi.
Cultivarea Usturoiului Acasă
Nu întâmplător usturoiul este numit antibiotic natural. Legumele ușor picante și aromate au numeroase beneficii pentru sănătate. În afară de asta, gustul său specific oferă avantaje remarcabile unui număr de mâncăruri tradiționale. Deși se găsește tot anul, în ultimii ani tot mai multe gospodine, în special pasionații de grădinărit, preferă să cultive usturoi acasă.
Puterea Răcoritoare A Cepei Sălbatice și A Usturoiului Sălbatic
Usturoiul sălbatic (drojdie), cu proprietățile sale puternice antibacteriene, antibiotice și antiseptice, ar trebui să fie frecvent prezente în meniul nostru. Beneficiile sale au un efect foarte benefic asupra sistemului cardiovascular. Usturoiul sălbatic este un remediu excelent pentru scăderea tensiunii arteriale și, de asemenea, ne protejează de accidente vasculare cerebrale.
