2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Peștele prăjit va deveni mai gustos dacă îl înmuiați timp de zece minute în lapte, apoi îl înmuiați în făină și îl prăjiți în grăsime clocotită. Pentru a preveni stropirea uleiului și peștele să se prăjească bine, acoperiți tigaia cu o strecurătoare inversată.
Indiferent cât de mare este peștele, acesta se coace într-un cuptor preîncălzit. Dacă aveți îngrijorarea că peștele se va destrăma atunci când este prăjit, săriți-l cu cincisprezece minute înainte.
Peștele fiert este gata dacă aripioarele sale se separă ușor. Peștele prăjit este gata dacă, atunci când este presat cu o lingură, din el curge suc limpede. Nu prăjiți peștele congelat, acesta va rămâne crud în interior. Dezghețați-l mai întâi, dar nu în cuptorul cu microunde, ci într-un castron cu apă rece.
Apa rece nu trebuie băută după consumul de pește și alimente grase. Nu depozitați peștele împreună cu produsele lactate, deoarece acest lucru poate mirosi a pește.
Dacă recipientul în care ați păstrat sau gătit pește încă miroase rău, clătiți-l cu apă de oțet pentru a îndepărta mirosul. Heringul va fi moale și moale dacă îl înmuiați în lapte o perioadă înainte de a găti.
Când gătiți pește de mare, pulverizați-l cu oțet sau suc de lămâie înainte de a găti - acest lucru îndepărtează mirosul puternic. Dacă doriți să gătiți pește, preparați mai întâi bulion de legume ca pentru supă.
Dacă doriți să preparați jeleu, fierbeți mai întâi capetele și abia după douăzeci de minute puneți restul de bucăți de pește în bulionul care fierbe.
Peștele putred este cunoscut mai ales pentru mirosul său neplăcut. Țesutul ei muscular s-a ofilit, dacă apăsați peștele cu degetul, rămâne o gaură și, dacă îl tăiați, se scurge un fluid tulbure cu bule.
Peștele înghețat premium are o suprafață curată, fără rupturi ale pielii, abraziuni și vânătăi. Grăsimea subcutanată a acestor pești este albă, fără miros neplăcut.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui
Pentru ca peștele la cuptor să aibă o aromă incredibilă și gustul său să se îmbunătățească, puteți profita de câteva trucuri culinare. Înainte de prăjirea peștelui, acoperiți-l cu felii de lămâie sau portocală și adăugați felii de lămâie la lichidul care se formează în timpul fierberii sau prăjirii peștelui.
Sfaturi Pentru Servirea Peștelui și A Fructelor De Mare
Preparatele din pește sunt o parte integrantă a mesei festive. Acest lucru se explică prin faptul că peștele și capodoperele sale culinare sunt foarte diverse și merg bine în gust și culoare cu diverse legume și alte produse. După ce gătiți peștele, este foarte important să alegeți un fel de mâncare potrivit în care să îl serviți.
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui Mic
Nu judeca după mărime, peste mic sunt, de asemenea, o provocare pentru gătit în bucătărie. Fiind unul dintre alimentele obligatorii de care organismul are nevoie, peștele este un produs care poate fi gătit în mai multe moduri. Conform diferitelor tipuri de pești, există tehnici și metode specifice care ar putea face mai ușor orice gospodină.
Sfaturi Utile Pentru Gătitul Cartofilor
Cartofii fierți devin foarte gustoși dacă arunci doi căței de usturoi și o frunză de dafin sau mărar uscat în apa în care îi fierbi. Cartofii se fierb cel mai bine dacă turnați apă fierbinte peste ei. Acest lucru ajută la conservarea nutrienților și vitaminelor valoroase.
Ce Ar Trebui Să știe Fiecare Gospodină Despre Gătitul Peștelui?
Pe lângă faptul că este ușor digerabil și extrem de util, peștele este potrivit pentru prepararea unei varietăți de salate, aperitive calde și reci, supe, feluri de mâncare principale și multe altele. Este sărac în calorii și conține în același timp substanțe neprețuite pentru corpul uman, ceea ce îi conferă un loc central în dietă și în bucătăria obișnuită.
