2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) este o plantă erbacee anuală, care atinge o înălțime de aproape un metru.
Utilizarea okra este cu spectru larg. Fructele pot fi consumate proaspete sau uscate și adăugate la diferite feluri de mâncare, supe sau sosuri. Pâinea sau făina de tofu se pot face din semințele păstăilor. Și dacă sunt prăjite, devin un mare substitut pentru cafea.
Această legumă este bogată în fier, potasiu și calciu, precum și vitamina A și C. Conține și vitamina B6 (valoroasă pentru metabolism) și vitamina B9 (acid folic). Fibrele disponibile, la rândul lor, ajută la stabilizarea zahărului din sânge și la reglarea colesterolului, precum și la protejarea colonului de bolile maligne.
În Filipine, ca și în alte țări tropicale, accentul este pus pe producția de ulei de okra. Acest lucru a fost necesar de faptul că nuca de cocos, palmier și soia au devenit prea scumpe și au reprezentat mult timp o sursă majoră de trai pentru populație.
Pentru a proteja oamenii de foame și malnutriție, a început plantarea unor suprafețe uriașe cu okra, deoarece semințele sale produc ulei. Este utilizat nu numai în industria alimentară, ci și în farmacie și cosmetice.
Și din acest motiv, în unele regiuni din sud, semințele de okra sunt mai scumpe decât păstăile - tocmai datorită capacității de a prepara ulei din ele. Păstăile sunt recoltate atunci când sunt bine coapte, iar din semințele lor se prepară un ulei echivalent cu cel al uleiului de măsline și uleiului de floarea soarelui.
Păstăile (fructele) okra sunt acoperite cu fire de păr mici, care pentru unele persoane pot provoca iritații, în special în momentul colectării.
Experții consideră că compoziția bogată de vitamine și minerale și prezența proteinelor fac din gombă și produsele sale o materie primă foarte valoroasă.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Uleiul De Măsline și Uleiul Vegetal
Uleiul este depozitat mult timp datorită ambalajelor din fabrică. Se vinde cu un capac bine închis și datorită acestui lucru își poate păstra calitățile timp de doi ani. Sticlele de ulei trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat.
Uleiul De Cocos Ne Protejează De Obezitate
Ulei de cocos se obține din nucă de cocos. La temperaturi de până la 25 de grade este mai greu, dar la temperaturi mai mari se topește ca uleiul. Cei mai mari producători din lume sunt India, Indonezia și Filipine. Se obține prin presarea la rece a uleiului din nuci de cocos.
La Ce Să Folosiți Uleiul De Cocos?
Uleiul de cocos a fost adesea contestat ca fiind potrivit pentru uz culinar, dar, ca ingredient al produselor cosmetice, nu există nicio dispută, este un ajutor indispensabil în îngrijirea pielii, a părului și a sănătății organelor și sistemelor.
Este Mai Sănătos? Uleiul De Cocos Este Mai Dăunător Decât Untura
În ultimii ani, alimentația sănătoasă și căutarea tinereții veșnice au devenit o manie care a permis ca unele produse să fie prezentate ca o alternativă mai utilă la alimentele cu care suntem obișnuiți în viața de zi cu zi. Așa este cazul ulei de cocos care a devenit un produs preferat de consumatorii sănătoși.
Cum Să Vă Ajutați Frumusețea și Sănătatea Cu Uleiul De Cocos
Uleiul de cocos trebuie să fie nerafinat, presat la rece și 100% pur. Dacă este rafinat și tratat cu substanțe chimice, își pierde deja calitățile valoroase. Ca un puternic antioxidant și imunostimulant, își găsește din ce în ce mai mult loc în gătit, sănătate naturală, în multe diete și în produse cosmetice.
