2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nori pleacă sunt unul dintre ingredientele obligatorii în prepararea sushi-ului. Sunt fabricate din alge marine comestibile uscate, care sunt cultivate în mod tradițional în porturile japoneze. Un loc popular pentru a crește frunze nori este coasta de nord-est a Japoniei, în regiunea Sendai și insulele din jur, unde combinația de apă rece, golfuri liniștite și ape puțin adânci s-au dovedit a fi mediul potrivit pentru cultivarea așa-numitei Porphrya tenera.
De obicei, în plasele speciale sunt așezate la o înălțime atent determinată, în funcție de maree, astfel încât în timpul șederii lor, plantele delicate au acces maxim la lumina soarelui și flux de apă curată. Ele cresc și acoperă întreaga rețea luni de zile, apoi la sfârșitul iernii urmate de curățare, tăiere în benzi subțiri și uscare în condiții naturale.
Nori pleacă sunt preparate din alge marine presate sau uscate. Când sunt coapte, gustul acestor frunze aproape negre devine destul de plăcut. Dacă culoarea lor este verde, atunci sunt coapte înainte de prelucrare ulterioară.
Pregătirea frunze nori amintește destul de mult de vechea pregătire a hârtiei. În majoritatea cazurilor, atunci când sunt utilizate la gătit, acestea sunt coapte. Astăzi, producția și distribuția frunzelor de nori a devenit o industrie. Frunzele de Nori sunt produse în fabrici și sunt de obicei vândute într-o formă standard și dimensiunea de 18 x 21 cm.
Selecția frunzelor de nori
Cele de calitate frunze nori au mai multe trăsături caracteristice - ar trebui să fie groase, netede, strălucitoare, negre sau verde închis, fără găuri.
Cunoscut sub numele de Sushi Nori, frunze nori sunt una dintre cele mai populare legume de mare. Au un gust moale și delicat și sunt disponibile pe piață într-o formă ușor de utilizat. Gata frunze nori sunt un produs prăjit, gata de mâncare pentru ambalarea sushi sau ca gustare. Mediul în care se dezvoltă cunoștințele maeștrilor japonezi este important pentru calitatea frunzelor nori.
Compoziția frunzelor de nori
Frunzele de Nori ca tip de alge conțin o mulțime de substanțe utile. Au un nivel mai ridicat de proteine decât majoritatea celorlalte legume marine. Nivelul proteinelor conținute în acestea ajunge la 35%. În frunzele nori pentru sushi există o concentrație impresionantă de vitamine, minerale și alți nutrienți.
Nori pleacă în gătit
Tăiate în fâșii, noile frunze pot fi o garnitură excelentă pentru cereale, salate și multe altele. Pe lângă prepararea sushiului, frunzele de nori sunt garnisite cu spaghete sau supă aromată. În Japonia, consumul de frunze de nori de către copii este un substitut pentru consumul de gustări.
Prepararea sushi-ului se bazează pe orez și alge marine nori. Pregătirea este facilitată de un covor de sushi din bambus, care ajută frunzele nori să se onduleze uniform. Există trei ape pentru rularea sushi cu nori:
- Maci - frunze nori sunt afară, orez și umpluturi în interior. Forma realizată este cilindrică.
- Uramaki - sunt maci răsuciți. În care orezul din exterior, alge marine, orez și umpluturi sunt în interior. De asemenea, au o formă cilindrică.
- Rulouri lucrate manual - au forma unor conuri de înghețată, precum nori sunt pâlnia, iar orezul și umpluturile sunt în interior.
Crustele Nori sunt utilizate pe scară largă în bucătăria vegetariană. Ca sursă de substanțe nutritive importante pentru vegetarieni, adversarii cărnii includ în mod regulat diferite tipuri de alge în tocană, salate și feluri de mâncare.
Recomandat:
Micul Dejun De Detoxifiere Al Lui Megan Markle
Megan Markle se mândrește cu un aspect deosebit, care, desigur, este influențat de o dietă sănătoasă. Recent, fosta actriță a dezvăluit secretul aspectului ei sănătos împărtășind rețeta preferată pentru un mic dejun de detoxifiere. Într-un interviu acordat site-ului EyeSwoon în aprilie 2015, fosta vedetă de forță majoră și acum soția prințului britanic au arătat ce preferă pentru micul dejun:
Masa Lui Sirni Zagovezni
Pe Zagovezni de brânză - Duminica dinaintea începerii posturilor stricte de Paște, se face o masă cu produse de origine animală, dar fără carne. Mâncărurile din brânză și ouă, unt și lapte sunt servite la masă. Tradiția dictează ca în această zi să faci o plăcintă cu brânză și să ai o halva albă cu nuci.
20 De Alimente Medicinale Conform Lui Peter Deunov
Mâncarea ar trebui să vă ofere plăcere. Pentru a face corpul să se simtă bine, plin de energie și viață. Mâncarea bună promovează buna dispoziție și pozitivismul, cu care poți provoca lucruri minunate. Trebuie să consumi produse de calitate și sănătoase pentru a fi sănătos și pentru a avea puterea de a face față provocărilor zilnice.
Secretele Lui Gordon Ramsey Pentru Clătita Perfectă
Există ceva mai bun decât aroma uimitoare a unei clătite de sâmbătă? Fie că le preferați cu umplutură dulce sau sărată, acesta va fi cu siguranță primul lucru care va ajunge pe masă - mai ales dacă aveți copii acasă. Dacă credeți că da - acest articol este doar pentru dvs.
Legenda Lui Ashura - Desertul Preferat Al Lui Noe
Gastronomia mondială recunoaște Ashureto ca o moștenire culturală și gastronomică a vecinilor noștri din sudul Turciei, dar acest desert apetisant este un oaspete frecvent la masa bulgară. Se crede că rețeta pentru Ashure este cea mai veche rețetă cunoscută din lume.
