2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Toată lumea a auzit de un astfel de popular unt de arahide, dar puțini știu că există și ulei de arahide, cu mult înainte de a fi inventat untul de arahide.
De asemenea, puțini oameni știu probabil că arahidele nu aparțin grupului de nuci precum migdalele, alunele etc., ci grupului de leguminoase.
Se folosește ulei de arahide masă în țările asiatice și mai ales în așa-numita prăjire rapidă, care are loc într-un wok.
Împreună cu uleiul de susan și porumb, care sunt folosite în bucătăria chineză pentru acest tip de prăjire, uleiul de arahide este, de asemenea, o parte integrantă a meniului chinezesc și unul dintre condimentele sale principale. Este bogat ulei și poate fi, de asemenea, utilizat pentru a prepara diverse marinate și sosuri.
Cu uleiul de arahide puteți face absolut orice se poate face cu uleiul obișnuit de floarea-soarelui, dar trebuie să știți că este folosit pentru prăjire doar atunci când este rafinat.
Dacă este în forma sa naturală, în care este mult mai utilă, se folosește doar pentru gătitul rece, adică pentru marinare sau pentru condimentarea salatelor reci sau a aperitivelor.
S-a dovedit că uleiul de arahide conține grăsimi bune și are un conținut ridicat de proteine naturale. Are acțiune antioxidantă și este recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de diabet de tip 2.
Cu toate acestea, ca și în cazul altor grăsimi, trebuie să vă amintiți să fiți atenți la cantități, deoarece există riscul obezității.
ÎN ulei de arahide din bucătăria asiatică este utilizat pe scară largă pentru prepararea multor sosuri, care sunt turnate peste diferite tipuri de carne.
Iată una dintre cele mai populare rețete asiatice care implică ulei de arahide. Este un sos care se toarnă pe carnea de pui sau rață prăjită sau panificată.
Pentru aceasta aveți nevoie de 1 lingură de oțet de orez, 2 lingurițe de muștar fierbinte, 1/2 linguriță de sare, 1/2 linguriță de zahăr, 4 linguri de sos de soia, un vârf de piper alb, 3 linguri de ulei de arahide și 1 lingură de ulei de susan.
Toate produsele se amestecă foarte bine până se obține un amestec omogen și fără a fi supuse unui tratament termic se toarnă pe carne, pe care ați turnat-o anterior în recipientul în care o veți servi.
Vedeți mai multe idei delicioase din bucătăria coreeană sau mergeți mai la est până ajungeți la Tokyo și puteți alege dintre aceste delicioase rețete japoneze.
Recomandat:
Ulei De Arahide
Uleiul de arahide este un ulei vegetal ușor care păstrează aroma și gustul arahidelor după procesare. Ulei de arahide este la fel de popular în bucătăria asiatică ca uleiul de măsline în Marea Mediterană. Există un punct ridicat de fum. Există două principale tip de ulei de arahide - rafinat și nerafinat.
Cum Se Gătește Cu Ulei De Cocos
Uleiul de cocos are o aromă plăcută de nucă de cocos și un gust foarte apetisant. Este printre cele mai sănătoase alimente pe care le putem găsi. Acest lucru se datorează stabilității sale în timpul gătitului. Când este gătit cu un anumit tip de grăsime, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de floarea-soarelui, temperatura ridicată poate distruge structura sa fragilă.
Ulei De Arahide Pentru A Accelera Metabolismul
Unt de arahide a fost folosit încă de pe vremea aztecilor și apoi au pregătit-o și sub formă de cremă, desigur, ușor diferită de forma sa actuală. De-a lungul timpului, a fost util pentru consumul persoanelor cu dificultăți de mestecat, iar astăzi este o plăcere pentru toți iubitorii de acest gust.
Așezarea Cu Pană: Alergia La Arahide A Fost Tratată Cu Arahide
Un studiu recent al Institutului American de Alergie a arătat că copiilor cu risc crescut de a dezvolta o alergie la arahide li se vor administra alimente care conțin nuci în cauză. Academia Americană de Pediatrie a emis chiar orientări temporare pentru aprobarea rezultatelor studiului, care a fost publicat la începutul acestui an.
Cum Se Gătește Cu Ulei De Rapiță
Uleiul de rapiță este un produs natural obținut prin presarea semințelor mici de rapiță. Sunt obținute din frumoasele plante galbene cu flori din familia varzei și conopidei. În ultimii ani, uleiul de rapiță a devenit din ce în ce mai popular.
