2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În Bulgaria drojdia a fost drojdie naturală tradiționalăfolosit la frământarea pâinii. Pentru a face drojdie pentru pâine, unul dintre cei mai importanți factori în realizarea acesteia este răbdarea.
Se hrănește o dată la 24 de ore. Dacă rămâneți la un stil de viață sănătos și de calitate, faceți drojdie de pâine.
Produsele de drojdie necesare sunt în fiecare gospodărie, de aceea este atât de ușor.
Veți avea nevoie de un recipient din sticlă, folosiți mai bine un borcan cu un capac metalic pe care trebuie să-l găuriți, un agitator metalic sau din lemn, apă și făină integrală.
Ziua 1
Pentru făcând drojdie, mai întâi, amestecați 2-3 linguri de făină cu apă până la o consistență mai groasă decât un amestec de clătite și mai subțire decât un amestec de tort. Închideți capacul și lăsați borcanul într-un dulap.
Ziua 2
A doua zi, procedați la fel și veți observa bule deasupra. Închideți borcanul și reveniți la dulap.
Ziua 3
În a treia zi, probabil că veți observa un lichid întunecat peste aluatul precipitat - acest lucru nu este un motiv de îngrijorare. Adăugați din nou făină și apă și amestecați. Bulele ar trebui să devină mai mari.
Ziua 4
În a patra zi va fi din nou lichid întunecat. Adăugați făină și apă, amestecați din nou și reveniți în dulap.
Ziua 5
În a cincea zi, umpleți din nou amestecul cu făină și apă, închideți din nou cu capacul și reveniți la dulap.
Ziua 6
În a șasea zi poți a frământa cu drojdie.
Informații importante despre drojdie
Unul dintre lucrurile importante pe care trebuie să le știți este că, dacă nu există bule, drojdia dvs. nu este vie. La fel de drojdia este hrănită la 24 de ore și dacă a doua zi nu poți avea grijă de ea, atunci pune drojdia în frigider.
Când o scoți din frigider și există bule, drojdia nu este moartă și poți continua să o hrănești.
Gustul drojdiei este puțin mai acru decât cel al drojdiei, dar dacă adăugați câteva lingurițe de zahăr, acesta îndepărtează gustul acru și ajută la o bună fermentare.
La un moment dat poți borcanul cu drojdie pentru a prinde mucegaiul în gât - doar transferați-l într-un borcan curat și spălați-l pe cel vechi.
Pâinea cu drojdie nu conține aditivi artificiali. Este mai hrănitor și mai gustos, nu provoacă gaze și reglează nivelul zahărului din sânge.
Pâinea preparată cu drojdie este bogat în calciu, fier și magneziu, conține vitamina C, vitamina B6 și altele.
Recomandat:
Drojdie De Pâine Sau Drojdie Naturală?
Aproape că nimeni nu-i place mirosul pâinii proaspăt coapte. Și majoritatea dintre noi știm că nu putem face pâine dacă nu folosim drojdie de pâine sau așa-numitul aluat natural pentru a o face. Ambele produse au același efect, dar sunt de fapt radical diferite în compoziție.
Faceți-vă Propria Mozzarella
Cea mai bună mozzarella este făcută din lapte de bivolă, dar dacă nu este disponibil, puteți folosi și lapte de vacă. Aveți nevoie de apă fără clor, de preferință distilată, precum și drojdie de pepsină sau brânză. Un litru de lapte este încălzit la 25 de grade.
Fapte Pe Care Trebuie Să Le Cunoașteți Despre Nitratul De Sodiu și Nitritul De Sodiu
Nitrați și nitriți sunt compuși chimici utilizați în mod obișnuit la fabricarea produselor din carne uscate, cum ar fi slănina. S-a vărsat multă cerneală discutând ideea că nitrații și nitriții sunt răi pentru noi, iar producătorii de produse alimentare introduc tot felul de produse „fără nitrați” pentru a satisface cererea consumatorilor care urmează.
Proprietățile Vindecătoare Magice Ale Bicarbonatului De Sodiu
În plus față de cofetărie, bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, utilizat pentru multe boli și condiții diferite ale corpului uman. Ajută la cancer și este, de asemenea, util pentru prevenire după tratarea acestei boli insidioase. Cu ajutorul bicarbonatului de sodiu puteți face față și alcoolismului sau fumatului.
Diferența Dintre Sodiu Amoniacal și Bicarbonat De Sodiu
În esență, soda de amoniac și bicarbonatul de sodiu sunt agenți chimici de dospire. Aceștia acționează în principal într-un mediu acid. Efectul ambelor este similar. Acest lucru le face interschimbabile. Ce tip de agent de dospire să se utilizeze este o chestiune atât a gustului, cât și a rețetei în sine.
