2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Wok-ul este o tigaie chineză, care are trei trăsături distinctive de la alte tigăi - fundul convex, pereții subțiri și forma rotundă. Această formă a vasului îi permite să se încălzească rapid, iar vasele sunt făcute în câteva minute. În acest fel, produsele își păstrează substanțele și vitaminele utile cât mai mult posibil.
Procesul rapid de prăjire permite legumelor să rămână crocante și plăcute de mâncat. Cei care vor să se mențină în formă pot, de asemenea gătește în wok, datorită prăjirii rapide a produselor și a cantității minime de grăsime care este necesară.
Cea mai importantă regulă pentru gătind într-un wok este de a tăia produsele în bucăți mici - legumele sunt tăiate în benzi subțiri, iar carnea în bucăți mici.
O altă regulă importantă de urmat este secvența adăugării produselor. Cele mai lente, cum ar fi carnea și legumele, sunt turnate mai întâi. Acele produse care se fac rapid ar trebui adăugate la sfârșitul gătitului.
Nu pune prea multe produse în wok simultan. Acest lucru va scădea temperatura de gătit și puteți ajunge la legume fierte, nu crocante. Cantitatea de produse care poate fi prăjită simultan este de până la 300 g. La prăjire, temperatura trebuie să fie foarte mare.
Produsele trebuie amestecate constant - cu lingura sau prin aruncare. Forma cratiței permite legumelor să se concentreze în centru, unde se află principala sursă de temperatură.
Când puneți grăsimea trebuie să așteptați să se încălzească foarte bine și apoi să turnați produsele. Dacă intenționați să adăugați sos de soia, nu o faceți până când toate ingredientele nu sunt bine fierte.
În cazul în care gătiți carne, este bine să o înmuiați în prealabil în marinada dorită pentru a o înmuia și doar apoi să o puneți la prăjit.
Nu ia multă grăsime, în unele cazuri este suficientă chiar și o lingură.
Cu cât o legumă este mai grea, cu atât ar trebui să fie mai subțire.
Dacă vasul pe care doriți să-l preparați include multe ingrediente, prăjiți-le separat și amestecați-le în cele din urmă.
În cazul în care tocăniți produse, mai întâi prăjiți-le, amestecând continuu. Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac - și fără ea ingredientele vor deveni fragile și vor avea un gust bun. Când tocanita este aproape gata, asezonează-ți condimentele preferate.
Aburind cu un wok necesită o rețea suplimentară, care este plasată după ce apa din tigaie fierbe. Nu trebuie să depășească înălțimea grilajului! Odată ce fierbe, așezați carnea sau legumele pe grătar. Această metodă de gătit permite conservarea substanțelor utile în produse și un rezultat final gustos, proaspăt și crocant.
Vezi oferta noastră pentru legume prăjite delicioase într-o tigaie wok.
Produse necesare: 2 ciorchini de ceapă proaspătă, 2 morcovi, 1 dovlecei, 1 ardei roșu, 2 linguri. ulei de susan, 150 ml sos de soia, 250 g muguri de soia, 200 g broccoli.
Mod de preparare: Curățați legumele și tăiați-le pe lungime, tăiați broccoli în bucăți mici. Încălziți bine uleiul și prăjiți legumele fără germenii de soia. Condimentați cu ulei de susan și sos de soia. În cele din urmă adăugați lăstarii de soia și după aproximativ 2 minute vasul este gata.
Pe tigaie wok De asemenea, puteți prepara orez prăjit chinezesc, spaghete prăjite, carne de vită fragedă pe wok, pui suculent pe wok și, desigur, carne de porc pe wok.
Recomandat:
Fericirea într-o Ceașcă! Iată Cum Puteți Face Celebrul Cocktail Genta
Cand vine vorba de cocktailuri de vară , băuturile care îmi vin mai întâi în minte sunt Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Dar, pe lângă ele, există multe alte cocktailuri care merită să ne amintim de vară. Unul dintre ei este Gent - adevărată fericire într-un pahar
Cum Să Crești Condimente într-o Oală
Da, sunteti crește condimente într-o oală este probabil cea mai ușoară și mai plăcută slujbă, potrivită chiar și pentru grădinărit nu atât de bun. Chiar și o singură plantă plantată într-un ghiveci mic pe pervaz vă va oferi maximul. Condimentele iubesc lumina, durează fără apă și, în general - necesită îngrijire minimă.
Ce Să Gătești într-o Criză
Nu este nevoie să investiți mult în produse pentru a pregăti mese și deserturi delicioase. Cu puțini bani și imaginație puteți găti delicios și chiar sănătos. Ciupercile rustice sunt foarte gustoase și ușor de preparat, au un aspect și un gust sofisticat și nu necesită mulți bani pentru a cumpăra produsele.
Cum Să Gătești Tăiței într-un Wok?
Wok este o tigaie chineză cu baze înguste și laturi înalte abrupte. Pe lângă legume și carne, paste (paste) pot fi preparate și în wok. Yakisoba este o specialitate tradițională japoneză care este tăiței prăjiți cu carne de porc, varză și sos.
Cum Să Gătești într-un Ritm?
C ritm Puteți pregăti mese delicioase și sănătoase, mai ales dacă sunteți un fan al bucătăriei vegane. Chiar și iubitorii de carne vor aprecia gustul mâncărurilor tempo. Tempeh-ul ar trebui să fie fiert înainte de a fi inclus în diferite tipuri de feluri de mâncare pentru a-l face mai gustos și fraged.
