2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Wok este o tigaie chineză cu baze înguste și laturi înalte abrupte. Pe lângă legume și carne, paste (paste) pot fi preparate și în wok. Yakisoba este o specialitate tradițională japoneză care este tăiței prăjiți cu carne de porc, varză și sos.
Iată cum să faceți tăiței într-un wok în 9 pași:
Pasul 1: Alegeți pastele - de preferință soba (un tip de tăiței japonezi cu cereale integrale). Dacă nu le aveți și nu le puteți găsi, puteți folosi tăiței de ou din China sau orice fel de pastă asemănătoare tăiței (lungi, rotunde, ca tăiței). Folosiți instrucțiunile de pe ambalajul pastei pentru a o fierbe.
Pasul 2: fierbeți pastele până la semifabricate. Începeți să încercați după al treilea minut. Va fi gata în 3-7 minute. Se toarnă pastele într-o strecurătoare și se scurg.
Pasul 3: Adăugați ulei de susan - până la 1 lingură. pentru fiecare porție. Apoi, aruncând, amestecați pasta și lăsați-o deoparte.
Pasul 4: Radeți sau tăiați legumele în fâșii subțiri. Nu uitați - legumele nu trebuie tăiate în fâșii mai groase de paste. Legumele ar trebui să fie comestibile ca mărime fără tăiere suplimentară după ce au fost fierte. Puteți condimenta cu puțin usturoi, ghimbir proaspăt sau piper.
Pasul 5: Pregătiți sosul. Dacă doriți, puteți folosi sosul de soia preferat. În caz contrar, puteți cumpăra un amestec gata pentru amestecare sau puteți experimenta combinații de sos de soia, mirin, ghimbir, ulei de susan prăjit sau orice altceva credeți că ar putea fi bun. Cantitatea de sos de care aveți nevoie este o chestiune de gust, dar 1/4 până la 1/3 cană pe porție este opțiunea recomandată.
Pasul 6: Tăiați carnea în fâșii subțiri. La fel ca legumele, bucățile ar trebui să fie ușor de mâncat. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de sos de soia la carne pentru a o marina în timp ce vă încălziți wok-ul. Dacă nu doriți carne în pastele dvs., puteți pune în schimb tofu sau nuci. Sau puteți sări peste acest pas cu totul.
Pasul 7: Încălziți 1 până la 3 linguri de ulei într-un wok la foc mediu-mare până la mare. Uleiul va începe să strălucească când atinge temperatura necesară.
Pasul 8: Adăugați mai întâi carnea în tigaie. Se amestecă un minut. Adăugați legumele după ce carnea își schimbă culoarea. Adăugați legumele mai tari și legumele care trebuie gătite mai întâi: ceapă, morcovi, țelină, usturoi.
Se amestecă și se gătește timp de 30 până la 60 de secunde. Apoi adăugați legumele mai moi: varză, ardei, ghimbir. Se amestecă și se gătește un minut sau două. Cât timp gătești legumele depinde de cât de moale îți plac. Se amestecă (aruncă) conținutul în wok în mod constant, astfel încât să nu ardă. La final adauga condimentele verzi.
Pasul 9: De îndată ce adăugați condimentele, adăugați tăiței și sos. Se amestecă până când pastele și legumele sunt acoperite uniform cu sos. Reduceți temperatura de gătit și gătiți după cum doriți sau până când condimentele sunt uscate. Se toarnă imediat într-un vas de servit.
Gătitul într-un wok este sănătos?
Gătitul într-un wok se caracterizează printr-o agitare constantă, este folosit pentru gătit sănătos, mai ales dacă în vase se folosesc multe legume. Aceasta doar dacă limitați numărul de ingrediente bogate în calorii și bogate în grăsimi și nu adăugați multă grăsime în timpul procesului de gătit.
Limitează conținutul de grăsime - atunci când gătești într-un wok cu agitare constantă, ai nevoie doar de o cantitate minimă de ulei datorită căldurii ridicate utilizate în această metodă de gătit.
Puteți chiar înlocui grăsimea cu bulion pentru a reduce și mai mult conținutul de grăsimi din alimente. Este de dorit să includeți într-o cantitate minimă de grăsimi, deoarece altfel nu veți putea absorbi toate vitaminele liposolubile din legume din vas.
Ajută la reducerea pierderilor de nutrienți - timpii de gătit lungi măresc pierderea vitaminelor sensibile la căldură, inclusiv vitamina C și vitamina B. Gătirea într-un wok cu conținut scăzut de grăsimi păstrează ingredientele benefice din legume.
Recomandat:
Cum Se Prepară Tăiței De Casă
Fidea este o alegere excelentă pentru micul dejun, din care puteți face o plăcintă delicioasă de casă sau un desert tentant. Și nu este nimic mai gustos decât tăiței de casă. Produse necesare: 500 ml de lapte proaspăt, 15 ouă, 1 linguriță de sare, 1,5 kg de făină.
Cum Să Gătești într-un Wok
Wok-ul este o tigaie chineză , care are trei trăsături distinctive de la alte tigăi - fundul convex, pereții subțiri și forma rotundă. Această formă a vasului îi permite să se încălzească rapid, iar vasele sunt făcute în câteva minute. În acest fel, produsele își păstrează substanțele și vitaminele utile cât mai mult posibil.
Cum Se Pregătesc Cele Mai Delicioase Tăiței De Sticlă?
Taitei de sticla se mai numesc Vermicelli chinezi sau taiteii celuloizi. Sunt fabricate din amidon de fasole mung sau amidon de mazăre verde. Fasolea mung este strâns legată de mazăre și linte. Există și coreeană fel de tăiței de sticlă care sunt fabricate din amidon de cartofi dulci și se numesc tăiței Dengmyan.
Ce Să Gătești într-o Criză
Nu este nevoie să investiți mult în produse pentru a pregăti mese și deserturi delicioase. Cu puțini bani și imaginație puteți găti delicios și chiar sănătos. Ciupercile rustice sunt foarte gustoase și ușor de preparat, au un aspect și un gust sofisticat și nu necesită mulți bani pentru a cumpăra produsele.
Cum Să Gătești într-un Ritm?
C ritm Puteți pregăti mese delicioase și sănătoase, mai ales dacă sunteți un fan al bucătăriei vegane. Chiar și iubitorii de carne vor aprecia gustul mâncărurilor tempo. Tempeh-ul ar trebui să fie fiert înainte de a fi inclus în diferite tipuri de feluri de mâncare pentru a-l face mai gustos și fraged.
