Ceai Englezesc

Video: Ceai Englezesc

Video: Ceai Englezesc
Video: Ceai englezesc cu lapte 2024, Septembrie
Ceai Englezesc
Ceai Englezesc
Anonim

Tradițiile europene de a bea ceai provin în principal din Anglia. Se știe că bea ceai la cinci după-amiaza - ceai la cinci. Acest stil este asociat cu micul dejun de după-amiază.

Britanicii beau o sută șaizeci și cinci de milioane de cești de ceai în fiecare an. Preferă să-și bea ceaiul într-un cadru familial - optzeci și șase la sută din cupele de examen sunt acasă.

Modul englezesc de a bea ceai este imposibil fără auto-prezentare și spectatori. Capacitatea de a servi masa frumos și de a vărsa ceaiul, astfel încât să nu vărsăm o picătură în afara cupelor, este obligatorie, precum și capacitatea de a purta o conversație întâmplătoare.

În forma sa clasică, modul englezesc de a bea ceai este chiar un pic părtinitor. În centrul ceremoniei nu se află oamenii, ci casa unde se servește ceaiul.

Ceai englezesc
Ceai englezesc

Ceaiul englezesc se servește cu smântână lichidă sau lapte. Preîncălziți un ceainic gol, apoi turnați ceai în proporție de o linguriță de ceai la o ceașcă de apă plus o linguriță la ceainic.

Se toarnă apă clocotită și se lasă cinci minute. Se toarnă lapte cald, dar nu fierbinte, în cupe încălzite - două-trei linguri, apoi se adaugă ceai în lapte.

Ideali pentru ceremonia ceaiului englezesc sunt ceainicul antic, cărțile groase din secolul trecut, fața de masă albă și pătura cu ceainic în carouri, precum și sărutările cu ghimbir.

Le puteți prepara din două albușuri de ou, cincizeci de grame de zahăr pudră, o jumătate de linguriță de ghimbir, patru linguri de smântână, o bucată de rădăcină de ghimbir tocată mărunt.

Preîncălziți cuptorul la o sută cincizeci de grade. Puneți hârtie de copt într-o tigaie. Bateți albușurile în zăpadă și adăugați treptat zahărul pudră și ghimbirul măcinat.

Puneți amestecul într-o seringă și strângeți linii scurte groase la o distanță mare una de cealaltă.

Coaceți timp de o oră și jumătate până se face auriu. După ce săruturile s-au răcit, amestecați smântâna cu ghimbirul tocat și lipiți săruturile câte două, presărându-le cu zahăr pudră.

Ceaiul englezesc vine cu diferite tipuri de prăjituri, chifle și biscuiți, care sunt servite în boluri frumoase și servite oaspeților individuali cu clește.

Recomandat: