Bucătăria Spaniolă și Peștele - Ceea Ce Este Important De știut

Bucătăria Spaniolă și Peștele - Ceea Ce Este Important De știut
Bucătăria Spaniolă și Peștele - Ceea Ce Este Important De știut
Anonim

Spania este o țară tipic mediteraneană, renumită pentru bucătăria sănătoasă. Este utilizat pe scară largă pâine, vin, măsline, ulei de măsline, diverse mezeluri și legume, precum și pește și tot felul de fructe de mare.

Cât despre pestele, ar trebui să știi că Spania este cel mai mare consumator din Europa. Acest lucru se datorează în principal caracteristicilor geografice ale țării, care este înconjurată de apă.

Nu este o coincidență faptul că construcția navală, conservarea și prepararea de pește și fructe de mare congelate se numără printre principalele industrii ale țării.

Iată despre ce este important să știți pește în bucătăria spaniolă:

1. Printre cele mai frecvent consumate pești de către spanioli se numără tonul, sardinele, hamsii și bonito;

2. Galicia reprezintă aproximativ 60% din capturile de pește spaniole. Situat în partea de nord-vest a țării, este cel mai mare centru de pescuit din toată Europa. Inițial, accentul a fost pus doar pe capturarea sardinelor, dar odată cu sosirea spaniolilor din toată țara care doreau să pescuiască, gama capturilor sa extins enorm. Practic tot ceea ce oferă marea este prins aici astăzi, iar portul Galiției este printre cele mai aglomerate din lume;

3. Pe bune o specialitate din spanioli anghila este considerată a fi cea mai venerată dintre basci;

4. Alți pești marini care sunt considerați o delicatesă sunt calcanul, merluciul, care poate fi găsit nu numai în Atlantic, ci și în Pacific și Mediterana, și sardinele care cresc în toată Spania;

5. Un pește foarte valoros pentru bucătari este peștele diavolului de mare. Arată drăcesc, dar are o carne foarte gustoasă;

6. Peștele de râu, care este consumat pe scară largă de către spanioli, include crapul, știuca și păstrăvul. Peștele lamprea, care poate fi comparat cu anghila în aparență, este, de asemenea, foarte apreciat de pescari, iar gustul său nu este inferior cărnii de anghilă;

7. Spaniolii sunt, de asemenea, stăpâni în conserve. Există cu greu mai multe conserve de ton și sardine decât cele spaniole.

Recomandat: