2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mărul este definit ca regina fructelor. Pe lângă faptul că are un gust excelent, este și fructul cu cele mai multe soiuri. Peste 10.000 de tipuri diferite de soiuri sunt cunoscute în întreaga lume mere - mai mult decât suficient pentru a satisface chiar și cel mai capricios gust. Diferitele tipuri de mere diferă în momentul coacerii, culoarea pielii și gustul fructelor.
Până de curând, medicii pediatri recomandau ca mărul să fie primul fruct inclus în dieta sugarului. Și, deși majoritatea bebelușilor nu au probleme să bea suc de mere proaspăt stors sau să consume piure de mere, un studiu recent a constatat că 75% dintre persoanele care suferă de alergii alimentare sunt alergice la mere.
Reacțiile alergice care pot deranja persoanele afectate de această alergie alimentară variază de la iritații ușoare ale stomacului la răni la nivelul gurii sau pe limbă. Reacțiile depind atât de gradul de intoleranță la indivizi, cât și de soiurile individuale.
Oamenii de știință au descoperit că unele soiuri, cum ar fi Golden Superb sau Granny Smith, provoacă o iritare mult mai mare decât unele alte soiuri.
Biologii moleculari, alergiștii de frunte și botanicii încearcă să mapeze reacțiile alergice la diferite soiuri de mere. Cu ajutorul ei, ei speră să găsească cele mai hipoalergenice soiuri. Astfel, ei speră să izoleze genele responsabile de reacția de intoleranță pe care fructele o provoacă atunci când sunt consumate. Odată ce această genă este izolată cu succes, oamenii de știință vor putea produce o nouă varietate de mere în care vor lipsi sau vor fi „reduse la tăcere”.
Potrivit dr. Alessandro Botton: „Astfel de experimente cu crearea de noi soiuri trebuie abordate cu prudență extremă, deoarece atunci când vine vorba de inginerie genetică, rezultatele pot fi imprevizibile.
„Oamenii de știință care dezvoltă noua varietate de soiuri hipoalergenice avertizează că astfel de experimente necesită monitorizarea pe termen lung a posibilelor efecte secundare.
Reducerea alergenilor din diferite alimente este extrem de importantă pentru sănătatea națiunii, a spus dr. Lynn Freuer de la Universitatea din New Castle, Marea Britanie. Dar este ingineria genetică singura alternativă în astfel de cazuri?
Potrivit acesteia, „Deși inițial multe persoane cu intoleranță la mere au fost pozitive cu privire la posibilitatea de a consuma un nou soi hipoalergenic modificat genetic mere, există încă o preferință clară pentru soiurile tradiționale, naturale."
Mama Natură a avut grijă de toți copiii ei - chiar și cei care suferă de intoleranță la mere. „Răspunsurile sunt în fața noastră”, a spus botanistul italian de la Universitatea din Padova, dr. Alessandro Botton.
Există multe soiuri adecvate, cum ar fi Jonagold sau Gloucester, în care reacția de intoleranță este nesemnificativă. Prin traversarea lor naturală, se poate crea o nouă varietate mere hipoalergenicecare nu provoacă reacții alergice la consumatori.
Recomandat:
Cât De Sigure Sunt îndulcitorii Artificiali?
Îndulcitori artificiali sunt folosite pentru a îndulci băuturile și alimentele. Și aici apare întrebarea, cât de sigure sunt acestea? Adevărul este că, deși se susține că pot apărea efecte secundare ale administrării îndulcitorilor artificiali, experții au stabilit doza necesară, care este scrisă în pliantele unui îndulcitor.
Experți Bulgari: Vopselele Din Ouă Sunt Sigure
Experții nativi afirmă categoric că vopselele de ou din jurul Paștelui sunt complet sigure, în ciuda coloranților E102 și E122 pe care îi conțin. Pentru unii utilizatori, utilizarea E102 este o problemă, deoarece se spune că acest colorant provoacă reacții alergice și tumori tiroidiene.
Dovedit! Peștele și Midiile Din Bulgaria Sunt Sigure
Scoicile și peștii de pe coasta nativă a Mării Negre sunt complet sigure de utilizat. Nu există elemente toxice în ele peste normă. Ultimul studiu privind prezența toxinelor în fructele de mare dovedește în mod clar că este sigur să se consume pește și midii capturate în Marea Neagră.
Alimentele Sigure Pentru Consum După Data De Expirare
Există un motiv pentru care există o etichetă cu durata de valabilitate a produselor alimentare , dar acest motiv nu este întotdeauna ceea ce crezi. În timp ce unele date sunt tipărite, astfel încât consumatorul să știe când ar trebui aruncat un anumit aliment, în alte cazuri, eticheta produsului este mai degrabă un marker de prospețime decât o dată de expirare.
Stick-urile Inteligente Vor Arăta Dacă Alimentele Sunt Sigure
Compania chineză de internet Baidu a dezvoltat bețișoare inteligente pentru a alerta oamenii cu privire la siguranța alimentelor pe care le consumă. Compania a dezvoltat senzori de înaltă tehnologie sub formă de tacâmuri obișnuite. Când bețișoarele sunt scufundate într-un vas, senzori speciali din ele vor analiza temperatura și compoziția umpluturii, în timp ce pe ecranul smartphone-ului apar informații complete despre vas.
