Care Sunt îndulcitorii Inofensivi

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Acum este clar pentru toată lumea cât de nocive sunt îndulcitorii artificiali. Plasate în orice produs alimentar pentru a suna puternic la publicitate „fără zahăr”, producătorii își depind de fapt clienții de aceste otrăvuri. Dar, într-adevăr, îndulcitorii sunt atât de răi pe cât credem.

După un studiu amănunțit, se dovedește că, la fel ca orice altceva, îndulcitorii au părți bune și rele. Există mai multe tipuri care nu numai că nu fac rău, ci dimpotrivă - chiar măresc aportul de vitamine și minerale, satisfăcând în același timp dorința noastră de ceva dulce.

Un favorit incontestabil în acest sens este stevia, pe care nu ne vom concentra în acest articol. Cei mai inofensivi îndulcitori se găsesc logic în fructe și legume. Sunt necesare pentru a hrăni microflora benefică din intestin și pentru a menține sănătatea sistemului imunitar.

Puținul zahăr pe care natura l-a adăugat fructelor și legumelor este necesar pentru a menține ecosistemul în viață. Și mai mult - cantitatea mică de fructoză din aceste produse este echilibrată cu minerale, vitamine și alți nutrienți vitali.

Desigur, când suntem în bucătărie și avem nevoie de un îndulcitor pentru ceai, prăjituri sau orice altceva, ne confruntăm din nou cu întrebarea pe ce îndulcitor să pariez.

Alcool zaharat - Cele mai frecvente alcooli de zahăr sunt xilitol, sorbitol și eritritol. Sunt îndulcitori naturali obținuți prin fermentarea trestiei de zahăr.

Acestea conțin semnificativ mai puține calorii decât mierea și zahărul pur. Una dintre cele mai bune proprietăți ale lor este că lasă senzația de răcire în gură și se dovedesc că protejează împotriva cariilor dentare.

Cu toate acestea, ca și în cazul oricărui alt produs, utilizarea lor nu ar trebui să fie exagerată. Prea mult în corp poate duce la așa-numitul. Stres GI - stres gastrointestinal care duce la o senzație de oboseală constantă și incapacitate de a face orice.

Melasa de stuf - Acest îndulcitor, cunoscut și în Bulgaria sub numele de melasă cu curea neagră, este bogat în fier, potasiu și calciu. Prin urmare, în ciuda conținutului ridicat de calorii, este un substitut sănătos pentru majoritatea celorlalte soiuri de îndulcitori. Nu este potrivit pentru diabetici.

Mierea crudă organică - Conține niveluri de fructoză aproape în intervalul critic, dar pe de altă parte are o abundență de antioxidanți care protejează împotriva cancerului. Utilizarea acestuia nu trebuie limitată strict la o ceașcă de ceai dimineața.

Poate fi folosit și pentru ameliorarea arsurilor, precum și un antiseptic natural pentru tăieturi și răni. Și întrucât mierea are și un indice glicemic scăzut, dacă o adăugați în iaurt sau ceai, nu va duce la o scădere bruscă a zahărului din sânge mai târziu în cursul zilei.

Isomalt - Încă necunoscut în Bulgaria, îndulcitorul Isomalt este un produs derivat în întregime din zahăr din sfeclă, ale cărui ingrediente sunt prelucrate printr-o metodă specială, în două etape.

Produsul rezultat are o dulceață plăcută și are aspectul și gustul natural al zahărului. Îl înlocuiește într-un raport cantitativ de 1: 1, care îl deosebește de îndulcitorii intensi. În schimb, Isomalt conține de două ori mai multe calorii.