2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cu ocazii speciale sau aniversări pregătim din abundență produse de patiserie și prăjituri. La urma urmei, acesta este simbolul principal al sărbătorii pentru a ridica starea de spirit și a crea o atmosferă festivă. Acestea conțin nuci, ciocolată, creme, fructe etc., dar aceste ingrediente sunt, de asemenea, responsabile pentru durata de valabilitate.
Prăjiturile și produsele de patiserie cu smântână trebuie păstrate la o temperatură de +2 până la +6 grade Celsius, iar durata de valabilitate depinde de ce ingrediente sunt preparate. La temperaturi mai ridicate, durata lor de valabilitate va fi redusă semnificativ.
Este recomandat:
- A se păstra numai la frigider;
- Să fie pregătit imediat înainte de utilizare;
- Să utilizeze produse de calitate;
Dar rețineți că dulciurile absorb multe mirosuri străine, în special pește, carne și cârnați. Prin urmare, împachetați prăjiturile în cutii de depozitare care protejează produsul de influențe externe.
Dacă prăjiturile sunt cu smântână, smântână, brânză de vaci sau un amestec de creme, termenul de valabilitate al acestor produse este de 18 ore de la data fabricației. Produsele de patiserie cu iaurt, cremă de brânză, fructe, jeleu, suffle pot fi păstrate până la 72 de ore, cu condiția să nu conțină cremă. Dacă conțin cremă, atunci termenul de valabilitate este redus la 18 ore, iar dacă conțin și cremă - până la 6 ore.
Prăjiturile și cupcakes-urile uscate pot fi păstrate la temperatura camerei, dar rețineți că aceste produse rămân mai bune la frig.
Cea mai nouă metodă de depozitare este înghețarea. Această metodă a fost folosită mult timp în cofetării și restaurante, ceea ce nu se face acasă. Dar după ce vacanța și o parte din tort au rămas, așa o veți păstra proaspătă pentru o perioadă mai lungă de timp.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Legumele Iarna
Pentru a vă bucura de legume proaspete pe tot parcursul anului, trebuie să le păstrați într-un mod special. Când sunt depozitate corect, substanțele valoroase pe care le conțin nu se pierd. Majoritatea legumelor conțin aproximativ 75 până la 97% apă, iar pierderea a cel puțin 7% din acea apă duce inevitabil la ofilire, astfel încât legumele își pierd aspectul frumos și valoarea nutritivă.
Manual Culinar: Cum Se Păstrează Corect Prăjiturile?
Pastele finite sunt depozitate în moduri diferite și pentru momente diferite. Produsele din unt sfărâmicios și aluat mixt de unt, preparate cu gemuri și marmelade, durează câteva zile în camere uscate și aerisite. Aceleași produse, atunci când sunt preparate cu fructe sau creme, trebuie păstrate în frigidere pentru cel mult 36 de ore.
Cum Se Păstrează Cârnații De Casă și Cârnații De Sânge
O serie de reguli trebuie respectate la pregătirea și depozitarea cârnaților, a cârnaților de sânge și a cărnii în general acasă. Acest lucru se datorează faptului că carnea gătită acasă nu are o perioadă lungă de valabilitate, cum ar fi cea din magazin.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
Cum Se Cresc Prăjiturile în Toată Lumea
Odată cu apariția toastelor în diferite țări din întreaga lume, au apărut tradiții interesante. Pâine prăjită și băutură în diferite părți ale lumii au fost absorbite în moduri diferite. Se crede că englezii și-au spus la revedere pentru prima dată în secolul al XVII-lea.
