2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Eclerele sunt unul dintre cele mai populare deserturi franceze, care au cucerit rapid restul lumii. Au apărut în jurul secolului al XIX-lea, dar nu este clar a cui sunt ideea.
Inițial, numai regii și reginele franceze, precum și aristocrația, le-au mâncat. Sunt fabricate din aluat aburit și pot avea orice umplutură. Iată cea mai populară rețetă pentru prepararea aluatului eclair și cinci opțiuni pentru umplerea lor:
Aluatul Eclair
Produse necesare: 1 lingurita lapte, 1 lingurita apa, 180 g unt, 2 1/2 lingurita faina, 1 lingurita sare, 10 oua
Mod de preparare: Laptele, apa, untul și sarea sunt încălzite până la fierbere și făina se adaugă treptat la acestea, amestecând continuu. Puneți vasul la foc mic și amestecați până se obține o bilă omogenă de aluat. Se ia de pe foc, se răcește și se adaugă ouăle pe rând. Se amestecă, rotindu-se doar într-o singură direcție.
Aluatul astfel preparat se pune într-o pungă, din care se pulverizează bețișoare alungite pe hârtie de copt, care se coc într-un cuptor preîncălzit până la roz. Cuptorul nu se deschide în timpul coacerii, deoarece eclerele nu se vor umfla. Odată gata, lăsați să se răcească într-o ușă ușor deschisă a cuptorului, tăiați în jumătate și umpleți-o cu o umplutură la alegere. Iată opțiuni pentru umplerea eclerelor dulci și sărate:
Crema de unt breton
Se prepară bătând 1 pachet de unt cu 200 g zahăr pudră și adăugând 1 vanilie și coajă de lămâie rasă.
Crema de unt de ciocolata
Se prepară ca crema de unt breton, dar se adaugă puțin lapte, în care se dizolvă câteva linguri de cacao.
Frisca
Se prepara prin frisca, la care se adauga zahar si vanilie.
Eclere sărate cu caviar
Eclerele sunt umplute cu caviar, la care ați adăugat câteva tulpini de arpagic și usturoi. De asemenea, puteți adăuga măsline verzi sau negre feliate.
Eclere sărate cu salată rusească
Eclerele sunt umplute cu salată rusă pre-pregătită sau cumpărată, care este condimentată cu puțin suc de lămâie.
Asigurați-vă că încercați câteva dintre rețetele noastre eclair preferate: Eclairs cu cremă de lapte, Eclairs prăjiți, Eclairs de casă, Eclairs cu ciocolată, Eclairs cu creme brulee, Eclairs cu cremă de ciocolată, Mini eclairs.
Recomandat:
Cinci Moduri De A Face Sarmis Rapid și Delicios
Sarma umplută poate diferi atât prin umplerea sa, cât și prin ceea ce este înfășurat. Cea mai frecventă varză acră este făcută din varză sau varză proaspătă. Este caracteristic varzei proaspete că trebuie mai întâi albită în apă sărată pentru a o înmuia.
Cinci Moduri De A Face Chiftele Fără Carne
Nu credeți că chiftelele sunt făcute numai din carne tocată. Iată cinci opțiuni interesante Chiftele care cu siguranță îți va rupe noțiunile de chiftele. Chiftele de fasole coaptă cu brânză și brânză de vaci Produse necesare: 750 g fasole conservată, 40 g brânză de vaci, 15 g brânză, 3 linguri pesmet, 1 ou, 10 g unt, sare și mentă după gust Mod de preparare :
Cinci Moduri De A Face Ardei Umpluți
Ardei umpluți cu carne tocată și orez Produse necesare: 1 kg spălat și curățat de semințe de ardei, 500 g carne de vită măcinată, 1 ceapă, 1 cană mare orez spălat și uscat, 3 linguri de ulei, 3 linguri de făină, piper, boia, sare, chimen și gust sărat.
Cinci Moduri De A Face șnițeli
Șnițelii au un loc stabilit în cultura culinară din Europa Centrală și de Vest. Mulți dintre ei sunt renumiți în toată lumea și au o gamă largă de fani. În funcție de influența din țara respectivă, există și schimbări destul de curioase. De exemplu, în Brazilia și în alte țări din America de Sud, șnițelul vienez se numește Milanski.
Cinci Moduri De A Face Fripturi
Pentru a pregăti fripturi delicioase, trebuie să țineți cont de carnea pe care o aveți - atât rețeta, cât și tratamentul termic sunt importante. Vă oferim cinci moduri diferite de a le prepara - prima rețetă este pentru fripturi de miel la grătar sau grătar.
