2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Șnițelii au un loc stabilit în cultura culinară din Europa Centrală și de Vest. Mulți dintre ei sunt renumiți în toată lumea și au o gamă largă de fani. În funcție de influența din țara respectivă, există și schimbări destul de curioase. De exemplu, în Brazilia și în alte țări din America de Sud, șnițelul vienez se numește Milanski.
În aspect culinar, șnițelul este o carne feliată subțire destinată tratamentului termic într-o tigaie sau coacere. Desigur, există deja atât de multe variații diferite ale acestui fel de mâncare delicioasă încât cu greu pot fi listate. Așadar, astăzi vă vom prezenta 5 moduri originale de a face șnițeli.
Fără îndoială, cel mai faimos șnițel din lume, care a devenit deja un clasic, este vienezul. Se prepară din carne de vită, ușor bătută pentru a obține o grosime medie de aproximativ 4-5 mm, condimentată doar cu sare, pâinită succesiv în făină, ou și pesmet și prăjită într-o baie adâncă de ulei.
Singura cerință în prepararea acestui tip de șnițel este că trebuie să plutească literalmente în grăsime. În caz contrar, când porniți șnițelul rece, grăsimea pierde brusc temperatura și pătrunde în pâine, ceea ce la rândul său face ca produsul însuși să fie gras, nu crocant.
Șnițelul Cordon Bleu este împăturit în două șnițeli de vită, umplute cu o felie de șuncă uscată sau fiartă și o brânză care se topește ușor. Emmental este o alegere bună, dar brânzeturile folosite pentru raclette pot fi ușor incluse. Șnițelul este închis apăsând pe margini și panificat ca vienez.
În cazul șnițelului tocat, carnea tocată este aromată, i se adaugă ingrediente de lipit - ou, pesmet sau altele - și se formează felii subțiri și largi. Feliile se prăjesc în făină, ou și pesmet și se prăjesc în ulei vegetal încălzit.
Șnițelul cu carne tocată și cartofi este o rețetă accesibilă și mult mai ușoară. Cartofii se fierb, se curăță și se dau pe răzătoare. Carnea tocată se amestecă cu cartofi, ouă, făină și condimente și se formează șnițeli.
Dacă credeți că amestecul este prea lichid și nu se pot forma șnițeli din acesta, adăugați mai multă făină sau pesmet. Într-o tigaie cu ulei fierbinte, prăjiți șnițelele de cartof pe ambele părți.
Șnițelurile de cartofi cu brânză de vaci sunt o opțiune bună pentru persoanele cărora nu le place să mănânce carne. Se fierb și se pasează cartofii, se adaugă 2 albușuri, făină, brânză de vaci și condimente după gust, se frământă într-un aluat. Din aluatul modelat, rupeți bilele și formați șnițeli cu mâinile, prăjiți-le în grăsime foarte fierbinte.
Mai multe rețete pentru șnițeli: șnițelele de pui, șnițelele de vită la grătar, șnițelele ucrainene, șuvițele de dovlecei, șnițele din carne tocată și brânză galbenă, șnițele de cuptor, șnițele de legume, șnițele de porc
Recomandat:
Cinci Moduri De A Face Sarmis Rapid și Delicios
Sarma umplută poate diferi atât prin umplerea sa, cât și prin ceea ce este înfășurat. Cea mai frecventă varză acră este făcută din varză sau varză proaspătă. Este caracteristic varzei proaspete că trebuie mai întâi albită în apă sărată pentru a o înmuia.
Cinci Moduri De A Face Eclere
Eclerele sunt unul dintre cele mai populare deserturi franceze, care au cucerit rapid restul lumii. Au apărut în jurul secolului al XIX-lea, dar nu este clar a cui sunt ideea. Inițial, numai regii și reginele franceze, precum și aristocrația, le-au mâncat.
Cinci Moduri De A Face Chiftele Fără Carne
Nu credeți că chiftelele sunt făcute numai din carne tocată. Iată cinci opțiuni interesante Chiftele care cu siguranță îți va rupe noțiunile de chiftele. Chiftele de fasole coaptă cu brânză și brânză de vaci Produse necesare: 750 g fasole conservată, 40 g brânză de vaci, 15 g brânză, 3 linguri pesmet, 1 ou, 10 g unt, sare și mentă după gust Mod de preparare :
Cinci Moduri De A Face Ardei Umpluți
Ardei umpluți cu carne tocată și orez Produse necesare: 1 kg spălat și curățat de semințe de ardei, 500 g carne de vită măcinată, 1 ceapă, 1 cană mare orez spălat și uscat, 3 linguri de ulei, 3 linguri de făină, piper, boia, sare, chimen și gust sărat.
Cinci Moduri De A Face Fripturi
Pentru a pregăti fripturi delicioase, trebuie să țineți cont de carnea pe care o aveți - atât rețeta, cât și tratamentul termic sunt importante. Vă oferim cinci moduri diferite de a le prepara - prima rețetă este pentru fripturi de miel la grătar sau grătar.
