2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria peruană s-a născut dintr-o contopire a tradițiilor culinare antice din epoca precolumbiană cu bogata bucătărie europeană a spaniolilor, impregnată de delicioase și parfumate influențe arabe, la care s-a adăugat ulterior moștenirea sclavilor africani. Această pătrundere reciprocă este, de asemenea, îmbogățită de abilitățile bucătarilor francezi care vin să slujească aristocrației spaniole în timpul celui mai mare viceregat din America de Sud.
Întreaga diversitate culturală creează un amestec colorat, sau așa-numita mistura, în care gusturile și tehnicile de pe cele patru continente sunt împletite pentru a crea bogăția uimitoare a bucătăriei peruviene. Stilul de fuziune din bucătăria peruană există de cinci secole.
În 2007, bucătăria peruviană a fost declarată patrimoniu cultural național datorită contribuției sale la stabilirea identității naționale peruviene.
Peruanii înșiși susțin că nu există o bucătărie mai diversă decât a lor - se cunoaște numărul de mâncăruri tradiționale - sunt 491. În acest sens, doar Franța, China și India pot concura cu Peru. Este suficient să menționăm că de-a lungul coastei peruviene de 2250 km lungime există peste 2500 de tipuri diferite de supe și peste 250 de deserturi tradiționale.
Cele mai tradiționale feluri de mâncare peruviene, care sunt chiar alese pentru cele șapte minuni culinare din Peru, sunt: ceviche, ají de gallina sau în traducere gratuită „buttercup”; lomo saltado - juliene vegetale cu file de vită, preparate prin metoda chineză pentru prăjire rapidă; papa a la huancaína - cartofi stropiți cu un sos de ardei iute galbeni răspândiți în apă îndulcită, piure împreună cu brânză proaspătă, gălbenușuri de ou, lapte, lămâie, ulei de măsline, sare și piper; anticucho - frigarui de carne la gratar (inima traditionala de vita), pre-marinati in usturoi cu otet, chimen, ardei iute si ardei rosu afumat moale; chupe de camarones - o supă groasă de creveți mari din Pacific; causa - o prăjitură din cartofi galbeni fierți și piure cu piure de ardei, lămâie și alți aditivi, umpluți cu avocado, ton, creveți sau pui.
Maca aparține familiei de napi și crește în condiții foarte extreme, cum ar fi frigul, lumina soarelui intensă și vânturile puternice.
Această rădăcină are onoarea de a fi hrana vegetală cu cea mai mare creștere din lume, ceea ce este, de asemenea, esențial pentru peruani. Sa demonstrat că Maca are un efect de întinerire și întinerire asupra glandelor endocrine și restabilește echilibrul hormonal.
Recomandat:
Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Din Bucătăria Norvegiană
Norvegia este o țară în care peștii sunt venerați. Cele mai frecvente feluri de mâncare sunt heringul, preparat în diferite moduri, codul, halibutul și calcanul. Această metodă de pregătire a rămas de la vikingi, care au luat un clipfix când mergeau la vânătoare și călătorii lungi.
Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Din Bucătăria Turcească
Bucătăria turcească este una dintre cele mai bogate în arome, condimente, produse și arome. A împrumutat arome din Asia și Orientul Mijlociu, precum și din popoarele balcanice. Există o mulțime de kebaburi, pilaf, musaca, supe, salate, aperitive, burete, sarma, baklava și fructe de mare.
Top 5 Dintre Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Cu Sos De Soia
Sosul de soia este un favorit al bucătăriei asiatice, împreună cuceresc tot mai multe teritorii și tradiții culinare. Experimentează cu rețete, schimbă gusturile, atrag viitorul unor provocări noi și apetisante. Dar nimic nu poate înlătura vechii clasici buni din masele din întreaga lume.
Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Cu Roșii Din întreaga Lume
Nu există în lume o legumă mai renumită decât roșiile. Mai gătit și el, pentru că îl poți vedea în tot felul de feluri de mâncare - salate, supe, garnituri, feluri principale. Roșiile au fost cultivate în Europa încă din 1500, după ce au fost aduse din Lumea Nouă.
Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Din Bucătăria Mexicană
Mâncarea mexicană este, fără îndoială, una dintre preferatele multor gurmanzi din întreaga lume, iar acest lucru nu este întâmplător. Se distinge prin varietatea sa irezistibilă de condimente și culori diferite, iar mâncărurile sunt delicioase.
