2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Vasul rusesc, realizat din bucăți fragede de carne de vită și presărat cu sos de cremă „Bof Stroganov”, a fost inventat pentru o competiție culinară.
Prima rețetă pentru preparat a fost înregistrată oficial în 1861 în cartea de bucate a Elenei Molokovets.
Dar felul de mâncare a fost creat anterior de un bucătar care slujea diplomatului rus și contelui general Pavel Alexandrovich Stroganov (1795-1891). Este ultimul din familia Stroganov și este cunoscut pentru faptul că Universitatea din Odessa a fost fondată pe proiectul său.
Rețetele pentru carnea prăjită cu smântână, totuși, sunt destul de tipice bucătăriei medievale rusești.
Vasul „Bof Stroganov” este carne de vită fragedă cu sos de ciuperci și smântână, servită cu orez sau paste.
Bucățile de carne sunt mai întâi prăjite și fierte cu cremă de ceapă și roșii. Vasul poate fi ornat cu cartofi, dar în rețeta originală rusească se servește cu tăiței sau terci de hrișcă.
Sosul conține de obicei mai multă cremă, motiv pentru care are o culoare albă până la gri. O variantă ulterioară a acestei celebre capodopere culinare este Chicken Stroganov, care este preparat cu bucăți de pui fragede și este o opțiune bună pentru persoanele care preferă carnea mai ușoară.
Vasul a apărut pentru prima dată la sfârșitul secolului al XIX-lea, nu mai devreme de a doua jumătate a anilor 90.
După căderea Rusiei Imperiale, felul de mâncare a câștigat o mare popularitate în China, înainte de izbucnirea celui de-al doilea război mondial. Și după 1950, a devenit favoritul americanilor.
Recomandat:
De Ce S-a Numit Ciocolata Marțipan în Bulgaria?
În Bulgaria, ideea de marțipan este total greșită, spre deosebire de restul lumii sau cel puțin până de curând. Când menționăm produsul de mai sus, majoritatea oamenilor din latitudinile noastre își imaginează o imitație ieftină și amară a ciocolatei din vremurile moderne.
Alcoolul După Scăderea în Greutate Este Contraindicat
Nutriționiștii recomandă ca după încheierea oricărei încercări serioase de a slăbi timp de cel puțin un an să nu mai beți alcool. Motivul pentru aceasta este că substanțele conținute în alcool dăunează proceselor metabolice, care la rândul lor provoacă foamete constantă nesatisfăcută, scrie BGNES.
Lumea Este Nebună După Noul Superaliment - Sfecla
Recent, alimentația sănătoasă a devenit un subiect preferat - auzim și citim în mod constant despre diferite produse extrem de utile, sănătoase etc. Redescoperit aproape constant câteva cereale noi, legume, fructe exotice, care se confirmă a fi utile și puse pe el.
Deschid Un Restaurant Numit Dinners Of The Death Penalty
Un restaurant unic se va deschide luna viitoare pe Hoxton Square din estul Londrei. Meniul restaurantului va oferi clienților săi mâncăruri selectate pentru ultima masă de către persoanele care au fost condamnate la moarte. În legătură cu deschiderea restaurantului excentric numit Dinners of the Death Penalty, au fost plasate reclame cu panditi fictivi care purtau indicatoare cu meniul muritorilor.
Secretul Lui Boff Stroganov
Carnea de vită Stroganov este un fel de mâncare de renume mondial numit după contele rus Alexander Stroganov, care a trăit în secolul al XIX-lea. A fost inventat de unul dintre maeștrii bucătari ai contelui și combină tradițiile culinare rusești și franceze.
