2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Chiar și turistul obișnuit va observa diferența în ispitele culinare din nordul și sudul Italiei. Nordicii gătesc cu unt și uneori smântână. Se mănâncă în principal carne de vită. Porumbul pentru mămăligă (terci) este cultivat - iar astăzi aceste feluri de mâncare apar doar în meniurile hotelurilor sau restaurantelor scumpe din sud.
Celebrele salamuri, șuncă și cârnați italieni provin din nord, precum și cele mai bune brânzeturi. Parmezanul și șunca de Parma, cele mai renumite produse de export italiene, sunt produse în Emilia-Romagna. Această bucătărie este destul de diferită de bucatele economice din sudul mai sărac. În Torino, capitala Piemontului, amplasată la poalele Alpilor, iarna este uneori foarte rece. Pe dealurile însorite nu crește mirosul de mirodenii verzi, iar măslinele sunt un produs importat.
Pasiune pentru paste
Nordul produce grâu - baza pastelor tradiționale de casă. Bologna este locul de naștere al unuia dintre cele mai faimoase sosuri de paste. Apele reci ale Mării Adriatice dau cel mai bun pește din Italia, iar mâncărurile venețiene cu fructe de mare sunt mult mai bogate decât cele gătite în Sicilia, de exemplu.
Produse locale
Carne afumată și uscată
Se mănâncă în toată Italia, dar provin din nord.
1. Brezaola: afumat și uscat în aer liber pește de vită întreg din Lombardia. Mare ca aperitiv;
2. Pepperoni: sunt ardei dulci, roșii, verzi și galbeni. Se găsesc în faimoșii cârnați pepperoni;
3. Prosciutto: în italiană înseamnă șuncă, dar pentru majoritatea străinilor este șuncă afumată crudă, cum ar fi Parma;
4. Pancetta: slănină cu model. Italienii îl condimentează de obicei cu boabe de piper și condimente verzi, îl înfășoară într-o sul și îl lasă la frigider înainte de utilizare. Poate fi înlocuit cu slănină cu model afumat.
Legume
Cavolo nero: varza toscana;
Erbete: o plantă tânără asemănătoare spanacului din Piemont;
Puntarelle: arată ca cicoare sau sparanghel. Legume crocante cu o notă amară subtilă;
Salate: frunze mici, fragede de salată. Pot fi oricare - spanac, cicoare sau orice tip de salată;
Roșii uscate la soare: au o aromă puternică, concentrată.
Specialități
Panettone este un tort de Paște pufos din Lombardia, cu un gust irezistibil. La Milano, umplu mijlocul cu înghețată și atunci pofta de mâncare nu se poate abține să nu se trezească.
Mămăliga este un fel de mâncare din nord-estul Italiei, făcut din făină de porumb, apă și sare. Este foarte gustos cu mâncăruri din carne, pește și legume sau doar cu un sos picant de roșii. Poate fi tăiat și la grătar.
Pesto este un sos tipic ligur în nord-vestul Italiei. Zdrobiți busuiocul proaspăt și amestecați într-o pastă cu usturoi, ulei de măsline și brânză pecorino. Servit cu paste și adaugă aromă multor alte feluri de mâncare.
Recomandat:
Tentațiile Bucătăriei Din Nordul Franței
Nordul Franței are multe în comun cu unele părți ale Angliei, dar există o diferență majoră - francezii trăiesc pentru a mânca, în timp ce britanicii mănâncă pentru a trăi. Influențe geografice Bucătăria din nordul Franței poate fi împărțită în trei zone principale - Normandia, Bretania și Șampania.
Șase Cocktailuri De încercat Vara
În căldura verii sunt mai multe cocktail pe care trebuie să-l încerci. Cei care doresc îi pot pregăti singuri, iar oamenii care doresc cu adevărat să fie leneși îi pot comanda în orice bar. Americano Cocktailul american a fost creat în Italia în 1861.
Alimente De încercat în Caraibe
Cred că mulți dintre voi doriți să aveți o casă în Caraibe sau pur și simplu să mergeți acolo pentru câteva zile libere. Dacă decideți și aveți ocazia să mergeți într-o zi, aici vă voi împărtăși ce feluri de mâncare ar trebui să încercați cu siguranță din bucătăria caraibiană.
Cupcakes: Cupcakes Fabuloși De încercat
Cupcakes-urile se mai numesc și torturi de zână - prăjituri magice pentru că au un decor fabulos. Timpul pentru coacerea cupcakes este mai mic decât pentru un tort de dimensiuni normale. Astfel, aceste prăjituri sunt atât delicioase, cât și de preparate rapid.
Imaginile Au Fost Inventate în Nordul Europei
Imaginile au avut loc în țările din nordul Europei, unde tradiția de a bea un pahar mic de alcool dintr-o singură înghițitură este încă vie. Cu mulți ani în urmă, unele dintre aceste țări erau destul de sărace, iar țăranii consumatori erau obligați să distileze alcool din ceea ce aveau.
