Rețete Delicioase Pentru Joc Fript

Video: Rețete Delicioase Pentru Joc Fript

Video: Rețete Delicioase Pentru Joc Fript
Video: Copanele de pui la tigaie - reteta rapida, usoara si delicioasa 2024, Decembrie
Rețete Delicioase Pentru Joc Fript
Rețete Delicioase Pentru Joc Fript
Anonim

Jocul prăjit este foarte gustos și este un favorit al fanilor bucătăriei de vânătoare și a specialităților gourmet. Una dintre celebrele specialități de vânătoare din bucătăria noastră italiană preferată este asortată cu diferite tipuri de vânat.

Luați 500 de grame de mistreț, căprioară, căprioară, iepure, presărați puțină sare și pătrunjel tocat, presărați cu oțet din belșug. Curățați două ceapă și o duzină de cartofi.

Puneți totul într-o tigaie, puneți deasupra 100 de grame de unt, tăiați în bucăți subțiri, adăugați 200 de mililitri de apă și 4 linguri de sos de soia. Coaceți o oră și jumătate la 240 de grade.

Carnea de mistreț prăjită este delicioasă și îi place iubitorilor de vânat. Mistretul prăjit cu vin este o adevărată ispită. Ai nevoie de 1 kg de carne de mistreț, 50 de grame de slănină, 40 de mililitri de ulei, 2 linguri de pastă de roșii, 1 pahar de vin roșu, sare după gust, 2 cepe, 4 boabe de piper negru, 2 pahare de apă, jumătate un pahar de oțet.

Joc
Joc

Ceapa se taie bucăți mari și se fierbe în apă sărată. Când ceapa se înmoaie, adăugați ardeiul negru și oțetul. Se toarnă marinada răcită peste carne, curățată de piei, și se lasă 2 zile. Carnea se răstoarnă de mai multe ori pentru a se marina bine. Scoateți din marinată, faceți incizii și umpleți cu bucăți mici de slănină.

Se prăjește bucata uniform pe toate părțile și se pune într-o tigaie. Adăugați puțină apă și coaceți timp de aproximativ 2 ore la foc mediu. Când carnea se înmoaie, tăiați-o în bucăți mari, readuceți bucățile în tigaie. Scoateți ceapa din marinată, amestecați cu piureul de roșii, prăjiți, adăugați vinul și pureați sosul. Se toarnă sosul peste carnea prăjită.

Prepelițele din hârtie sunt delicioase și delicate. Este nevoie de 4 prepelițe, care sunt curățate și prăjite la foc mare în ulei timp de aproximativ zece minute.

Se răcește, se freacă cu sare, piper și usturoi, se presară cu suc de portocale și se înfășoară fiecare prepeliță cu o bucată lungă de slănină și apoi o bucată de hârtie unsă. Prepelițele bine învelite sunt așezate pe un raft și coapte într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute.

Recomandat: