2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În Bulgaria, cele mai frecvente ciuperci otrăvitoare sunt agaricul roșu, alb și verde, precum și ciuperca diavolului. Pentru a fi bine distinse de ciupercile comestibile, care au gemeni, acestea trebuie cunoscute ca morfologie și trăsături distinctive.
Agaric de musca rosie
Capacul mușchiului roșu agaric la începutul dezvoltării sale are o formă curbată similară unui ou. Pe măsură ce crește, devine sferic până la plat. Are o culoare portocaliu-roșiatică pronunțată până la roșu intens. Pe suprafața pălăriei, care este netedă și ușor strălucitoare, există diverse zone cu colorare albă - cel mai adesea descrise sub formă de cosuri mici.
La exemplarele mai mari, capacul poate atinge peste 30 cm în diametru. Buturugul de mușchi roșu este alb până la ușor cremos și înălțime de până la 25 cm. Inelul său este foarte pronunțat, unic, alb, deoarece partea inferioară atârnă și este ușor pliată. Plăcile nu sunt fuzionate cu ciotul, bine definite și amplasate, cu o ușoară distanță una de cealaltă.
Carnea mușchiului roșu este alb și este posibil ca părți ale capacului să fie pigmentate în galben și roșu. Acest agaric zburător are un gust plăcut de ciuperci, ceea ce face mai greu de recunoscut ca otrăvitor odată ce a fost consumat.
Debutul primelor simptome de otrăvire poate varia de la 30 de minute la 3 ore. Acestea se caracterizează prin greață, vărsături, tensiune arterială scăzută, întunecarea ochilor, transpirație, halucinații auditive și vizuale, dificultăți în menținerea echilibrului, euforie sau somnolență, care pot duce la pierderea cunoștinței.
Această ciupercă este cunoscută și obișnuită în poveștile populare și basme. Este cunoscută pe scară largă pentru faptul că imaginea ei este folosită în multe cărți pentru copii pentru ilustrare. Numele său provine din practica distrugerii muștelor și insectelor cu ea. Ușor până la moderat otrăvitor - adesea confundat cu delicioasa ciupercă comestibilă a miresei. Claudius însuși a fost otrăvit cu un agaric de muscă roșie, crezând că o mireasă a fost pregătită și i s-a servit.
Trăsăturile distinctive dintre cele două ciuperci sunt că agaricul cu muște otrăvitor are un butuc și farfurii de culoare alb până la alb-crem, în timp ce mireasa are o culoare mai pronunțată în gălbui. Cârpe mari, dezordonate, pot rămâne pe pălăria miresei, în timp ce în agaricul zburător coșurile au aproape aceeași dimensiune și au o simetrie mai puternică disponibilă. Pălăria ei arată ca o bomboană roșie mată. Culoarea pălăriei miresei este roșu portocaliu, cu o culoare împrăștiată de gălbui, în timp ce agaricul roșu are o culoare mai uniform distribuită și roșu intens. Este recomandabil să alegeți exemplare complet mature de la mireasă, deoarece acest lucru face ca diferitele părți ale corpului ei să fie diferite de cele ale dublei sale otrăvitoare - mușca roșie agarică.
Agaric zburător alb
Agaricul cu muște albă este o ciupercă extrem de otrăvitoare. Intoxicația cu aceasta este însoțită de dureri severe de stomac, vărsături și diaree. Recunoașterea necorespunzătoare a simptomelor poate duce la insuficiență hepatică și renală și la moarte.
Agaricul zburător alb crește atât în pădurile de foioase, cât și în cele de conifere. Corpul său fructifer la exemplarele tinere are o formă ovoidă și are o acoperire comună albă. Capacul acestei ciuperci este mai mic decât mușchiul verde și are un diametru de 8 cm. Pe măsură ce se maturizează, se dizolvă și se transformă din ovoid rotunjit în aproape plat. Culoarea sa este alb până la ușor cenușiu-albicios. Rămășițele acoperirii comune sunt rareori văzute. Suprafața pălăriei este netedă și pe timp ploios - lipicioasă. Marginea sa este fuzionată inițial cu butucul, apoi se îndreaptă și uneori se fisurează.
Plăcile agaricului cu muște albă sunt libere de butuc, nu întotdeauna de aceeași lungime, de culoare albă, strâns distanțate sub capac. Carnea ciupercii este albă, cu un gust neplăcut, picant, care amintește de napi. Butucul este în formă de ceapă la bază, cu urme evidente ale capacului comun rupt. Are o culoare albă și este netedă la atingere. Butucul are, de asemenea, un inel în partea superioară, care este amplu localizat și alb.
Corpurile fructifere mai tinere ale agaricului cu muște albă pot fi confundate cu ciuperci mici de câmp. Diferența dintre aceste două ciuperci este în culoarea plăcilor. În cazul ciupercilor, acestea devin roz, iar în cazul agaricului zburător alb, acestea sunt albe. Uneori, în timp ce sunt încă mici, mușchii albi pot fi recunoscuți drept căprioare. Cu toate acestea, caprioarele au o culoare limpede maroniu, variind în diferite nuanțe, atât pe pălărie, cât și pe farfurii. Trăsătura distinctivă a acestora, care le face ușor de recunoscut prin agarici zburători albi și verzi, este că cerbul are o înălțime mai mare - până la 40 cm doar ciotul lor.
Agaric zburător verde
Agaricul cu muște verde, numit în unele părți din Bulgaria un răufăcător, este o ciupercă extrem de otrăvitoare, mortală. Primele simptome pe care le-am consumat doar o astfel de ciupercă sunt crampele stomacale acute și intolerabile, vărsăturile și diareea, cefaleea și pierderea cunoștinței. Nerespectarea acestui lucru poate duce la insuficiență hepatică și renală și la moarte.
Agaricul zburător verde se găsește în pădurile de foioase și conifere vara și toamna. La început, corpul ei fructificator este înconjurat de o acoperire comună, iar pălăria ei are o formă ovoidală. Când este copt, atinge un diametru de 16 cm, iar culoarea este gălbuie-verde și / sau verzuie-uleioasă până la verzuie-maroniu, deoarece nuanța culorii se estompează până la periferia sa, care poate fi ușor ruptă în ciupercile mai vechi. Pălăria este, de asemenea, netedă și cu resturi albe ale capacului crăpat.
Agaricele zburătoare albe verzi sunt rare, dar există și astfel de cazuri. Carnea ciupercii este albă până la ușor verzuie-gălbuie, cu un gust dulce și uneori poate avea mirosul de cartofi crudi. Butucul are o înălțime de până la 12 cm și este îngroșat la bază. Are o culoare albă până la galben-verzuie, cu contururi ușoare verzui de-a lungul continuării sale. Urmele voalului comun crăpat pe el pot fi vizibile în mod clar. Inelul este de culoare albicioasă până la gălbuie, clar definit, la distanță mare, canelat.
Plăcile agaricului zburător verde sunt dense, libere de butuc, ușor distanțate una de cealaltă și cu o culoare albă până la ușor gălbuie-verde. Această ciupercă poate fi confundată cu ciuperci comestibile, mai ales atunci când sunt culese exemplare mai tinere. Chiar și atunci când este mic, mușchiul verde este acoperit cu o acoperire comună, ceea ce împiedică o analiză distinctă a structurii sale. De asemenea, plăcile sale sunt de culoare albă până la ușor verzuie, în timp ce în ciuperci devin roz și / sau maronii. Uneori, ambele ciuperci pot împărtăși un miceliu subteran comun, așa că evitați să culegeți ciuperci lângă agarici cu muște verde sau ciuperci desprinse care seamănă cu ele. Agaricul zburător verde poate fi, de asemenea, confundat cu porumbeii, dar nu au inel sau Volvo.
Buretele diavolului
Ciuperca diavolului, numită și Sinkavitsa datorită culorii pe care o emite din partea sa cărnoasă, este o ciupercă otrăvitoare. Simptomele pe care le manifestă o persoană atunci când o consumă sunt vărsături severe, diaree și cefalee.
Ciuperca Diavolului crește pe soluri calcaroase și se găsește atât în pădurile de foioase, cât și în cele de conifere. Capacul său atinge 20 cm în diametru cu o formă sferică în faza timpurie a maturării. Mai târziu se desfășoară. Are o culoare roșie, care este acoperită de la pielea gri-argintiu până la gri-verde, maro pal. Suprafața sa este netedă și ușor încrețită. Marginea pălăriei iese inițial spre interior, apoi se desfășoară și se aplatizează.
Carnea ciupercii este densă, chiar grasă, de culoare gălbuie și devine rapid albastră când este tăiată. Butucul ajunge până la 15 cm. Uneori este îngroșat și seamănă aproape cu forma unei pălării. De sus, de-a lungul butucului, culoarea ciupercii variază de la gălbuie la galben-roșu-maroniu. Plăcile ciupercii diavolului sunt tuburi. Acestea sunt galbene până la galbene-verzui, cu pori roșii roșii și nu sunt prinși pe butuc.
Ciuperca diavolului este adesea confundată cu ciuperca, care, totuși, nu devine albastră atunci când este tăiată, spre deosebire de omologul său veninos și nu are aceleași tuburi roșu-portocaliu. Excepție fac ciuperca de catifea și ciuperca de foc, care, de asemenea, pot deveni albastre atunci când sunt rupte și destul de vizibile.
Recomandat:
Cum Să Verificați Dacă Ciupercile Sunt Otrăvitoare
Ciupercile sunt organisme ciudate care ocupă o poziție de tranziție între regnul plantelor și cel al animalelor. În secolul al XVII-lea, unii europeni chiar au considerat că au fost creați de diavol. Ciupercile conțin o mulțime de proteine, precum și multe substanțe care conferă mâncărurilor cu ciuperci gustul și aroma caracteristică.
Cum Să Recunoști Merele Bine Coapte
Doar cand merele și pere sunt bine coapte, zahărul și acidul din ele sunt în proporțiile potrivite și sunt gata pentru a fi culese. Un măr bine copt este cunoscut în primul rând prin culoarea sa. Când este colorat în culoarea tipică varietății sale, este gata.
Cum Să Recunoști Un Pește Bun
Peștele slab este utilizat pe scară largă în dietă. Cu toate acestea, fiecare gospodină este conștientă că peștele este un produs care se strică rapid. Motivul pentru aceasta este carnea ei fragedă, saturată cu apă. Acest lucru creează un mediu pentru dezvoltarea rapidă a bacteriilor din ea.
Cum Să Recunoști O Brânză Bună?
Știm că bulgarul stă rar la masă fără brânză servită pentru ea. De fapt, se dovedește că consumăm aproape 60.000 de tone de brânză pe an, ceea ce în sine este o mare realizare. Rău este că, în același timp, suntem consumatori de aproximativ 20.
Cum Să Recunoști Ciuperca Regală?
Ciuperca regală / Boletus regius / este din familia Boletaceae (Boletus). Aparține ciupercilor ne-otrăvitoare din Bulgaria și este comestibilă. Se mai numește ciupercă de pâine, ciupercă regală, ciupercă regală. Capacul ciupercii crește până la 20 cm în diametru.
