2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ciupercile sunt organisme ciudate care ocupă o poziție de tranziție între regnul plantelor și cel al animalelor. În secolul al XVII-lea, unii europeni chiar au considerat că au fost creați de diavol.
Ciupercile conțin o mulțime de proteine, precum și multe substanțe care conferă mâncărurilor cu ciuperci gustul și aroma caracteristică.
Dar pe lângă faptul că sunt delicioase, ciupercile pot fi și periculoase, mai ales dacă decideți să le culegeți singuri. Unele ciuperci otrăvitoare provoacă leziuni ale organelor, ceea ce este ireversibil.
Unele ciuperci otrăvitoare sunt foarte mortale și rareori chiar și intervenția medicilor poate salva o persoană. Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați ciuperci cultivate dacă vă plac ciupercile. Dar dacă ești și un fan al colectării lor, trebuie să fii foarte atent.
Chiar și o ciupercă otrăvitoare, care s-a întâmplat să fie printre cele comestibile, poate elibera substanțe otrăvitoare, așa că, dacă aveți dubii, aruncați tot coșul.
Amintiți-vă că ar trebui să mâncați numai ciuperci care sunt complet sănătoase ca aspect, pe lângă faptul că sunt comestibile. Ciupercile bătrâne și vierme provoacă tulburări de stomac și greață.
Nu colectați ciupercile într-o pungă de plastic, deoarece căldura va forma substanțe toxice. Nu colectați ciuperci lângă drumuri și fabrici, deoarece acestea acumulează toxine.
Este o iluzie absolută că ciupercile comestibile au o aromă plăcută, iar cele otrăvitoare au una neplăcută. Ciuperca nu diferă deloc ca aromă de omologul său otrăvitor - albul, precum și agaricul zburător verde.
Ciuperca are plăci maroniu-roșiatice pe partea inferioară, iar mușchiul verde are o nuanță albă pe plăci. La prima vedere, însă, poate fi confundat cu ciuperca.
Agaricul cu muște verde are un inel membranos care cade, în timp ce în cazul ciupercilor aceste inele sunt strânse. În funcție de regiune și de vreme, gluga și capacul pot avea culori diferite - este posibil să găsiți verzui, maroniu, gălbui, alb sau cenușiu. Principala caracteristică este că culoarea din centrul hotei este întotdeauna mai închisă decât periferia. Când spargeți un agaric cu muște verde, acesta este alb și nu își schimbă culoarea cărnii.
Ryzhikata, care este foarte gustoasă, în special marinată, are un omolog otrăvitor - aftele falsă. Cele două ciuperci au aspect identic, dar odată sparte, din farfurii și butuci curge suc de diferite culori. Sucul de portocale curge din butucul ryzhik, iar sucul alb și fierbinte din butucul aftelor otrăvitoare.
Carnea aftelor este cărnoasă, fermă, fragedă, are nuanțe albicioase. Este caracteristic faptul că nu își schimbă culoarea atunci când este rănit. Plăcile acestui dublu otrăvitor sunt aranjate dens, destul de subțiri și fragile, cu o culoare alb-gălbuie până la roz pal.
Una dintre cele mai delicioase ciuperci - ciuperca obișnuită, are doi omologi otrăvitori - ciuperca diavolului și ciuperca roșu-violet.
Puteți distinge ciuperca comună de ciuperca diavolului prin mai multe criterii. Partea inferioară a glugii ciupercii diavolului de mai jos este roșie, iar în cazul ciupercii comestibile este verzuie. Când este rănit, buretele diavolului otrăvitor devine albastru destul de repede. Uneori, însă, unele specii de ciuperci comestibile devin, de asemenea, albastre, de aceea este recomandat ca acestea să fie culese doar de către cunoscători.
Recomandat:
Cum Să Recunoști Ciupercile Otrăvitoare
În Bulgaria, cele mai frecvente ciuperci otrăvitoare sunt agaricul roșu, alb și verde, precum și ciuperca diavolului. Pentru a fi bine distinse de ciupercile comestibile, care au gemeni, acestea trebuie cunoscute ca morfologie și trăsături distinctive.
De Unde Vin Ciupercile în Bulgaria și Sunt Periculoase?
Ciuperca este una dintre cele mai iubite ciuperci de la noi. Peste 95 la sută din acest tip de ciuperci din țara noastră sunt importate din Polonia. Pentru prelucrarea ciupercilor produse în Polonia, se folosește o tehnologie care ucide toate bacteriile de pe suprafața lor.
Atenţie! Alimente Care Devin Otrăvitoare Dacă Mănânci în Exces
Mai multe alimente pe care le consumăm des și în mod regulat sunt prezente în mesele noastre, pot fi extrem de periculoase pentru sănătatea și viața noastră dacă le consumăm în cantități mari sau dacă nu acordăm atenție depozitării lor. Ciuperci Ciupercile sunt unul dintre primele alimente consumate de omenire, iar valoarea lor nutritivă este egală cu cea a cărnii.
De Ce Ciupercile Sunt Bune Pentru Inimă
Ciupercile sunt unul dintre cele mai unice alimente naturale. Acestea sunt ciuperci comestibile, deoarece toată lumea știe daunele provocate de omologii lor otrăvitori. Ciupercile, trufele și alte ciuperci consumate pe scară largă astăzi erau bine cunoscute în antichitate, după cum dovedește științificul grec antic Teofrast, care și-a dedicat lucrările lor.
Mâncarea Dvs. Devine Otrăvitoare Dacă O Gătiți Astfel
Mâncarea este o modalitate de a vă răsfăța cu ceva gustos și apetisant, dar nu este întotdeauna cazul dacă nu l-am pregătit corespunzător . Metoda de tratament termic este esențială pentru ca organismul nostru să absoarbă toți nutrienții importanți din ingredientele vasului nostru.
