2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Peștele slab este utilizat pe scară largă în dietă.
Cu toate acestea, fiecare gospodină este conștientă că peștele este un produs care se strică rapid. Motivul pentru aceasta este carnea ei fragedă, saturată cu apă. Acest lucru creează un mediu pentru dezvoltarea rapidă a bacteriilor din ea.
Aveți grijă, deoarece peștii răsfățați pot provoca otrăviri severe, chiar moarte. Consecințele sale sunt una dintre cele mai periculoase pentru sănătate.
Dacă nu este păstrat bine în ultimele 12-14 ore - este mai bine să nu îl consumați deloc. Este necesar ca fiecare gospodină să facă distincția între peștii de bună calitate și peștii răsfățați.
Peștii care se pot găti au solzi ușori și strălucitori, care sunt greu de separat. În plus, branhiile sale sunt roșu aprins sau roz. Corpul are o consistență elastică, densă la atingere. Când este tăiată, carnea este greu de separat de oase, iar când este scufundată în apă, peștele proaspăt se scufundă. Carnea trebuie să fie de culoare alb-cenușie.
Nu mâncați pești dacă are solzi întunecați care se desprind ușor la atingere, este acoperit cu mucus lipicios, branhiile sunt maro închis sau albăstrui, ochii sunt scufundați și tulburi.
Este caracteristic peștilor răsfățați că, atunci când curăță și taie oasele, se separă de carne și au un miros neplăcut. Când este scufundat în apă, peștele răsfățat iese la suprafață.
Peștele proaspăt trebuie gătit imediat după capturare. Peștele refrigerat într-un frigider sau coș de gheață poate fi păstrat până la câteva zile dacă temperatura este menținută sub 0 grade.
Peștele congelat are aceleași calități nutriționale și gust ca și proaspătul. Periculos pentru consum este peștele care este decongelat și congelat din nou de mai multe ori.
Recomandat:
Cum Să Recunoști Merele Bine Coapte
Doar cand merele și pere sunt bine coapte, zahărul și acidul din ele sunt în proporțiile potrivite și sunt gata pentru a fi culese. Un măr bine copt este cunoscut în primul rând prin culoarea sa. Când este colorat în culoarea tipică varietății sale, este gata.
Cum Să Recunoști O Brânză Bună?
Știm că bulgarul stă rar la masă fără brânză servită pentru ea. De fapt, se dovedește că consumăm aproape 60.000 de tone de brânză pe an, ceea ce în sine este o mare realizare. Rău este că, în același timp, suntem consumatori de aproximativ 20.
Cum Să Recunoști Ciuperca Regală?
Ciuperca regală / Boletus regius / este din familia Boletaceae (Boletus). Aparține ciupercilor ne-otrăvitoare din Bulgaria și este comestibilă. Se mai numește ciupercă de pâine, ciupercă regală, ciupercă regală. Capacul ciupercii crește până la 20 cm în diametru.
Cum Să Recunoști Ciupercile Otrăvitoare
În Bulgaria, cele mai frecvente ciuperci otrăvitoare sunt agaricul roșu, alb și verde, precum și ciuperca diavolului. Pentru a fi bine distinse de ciupercile comestibile, care au gemeni, acestea trebuie cunoscute ca morfologie și trăsături distinctive.
Cum Să Recunoști Carnea Proaspătă
Carnea proaspătă are caracteristici specifice pe care trebuie să le stabiliți înainte de a da banii dvs. magazinului. Pe suprafața cărnii proaspete există o crustă foarte ușor uscată, cu o culoare roz pal. Când apăsați carnea proaspătă cu degetul, gaura de presiune dispare rapid și carnea revine la forma inițială.
