2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Rola de zahăr sau Zahar de ricin este un zahăr granulat foarte fin, ceva între zahărul simplu și pudra. Este utilizat în mod regulat în Anglia la prepararea biscuiților și a prăjiturilor, spre deosebire de Statele Unite, unde nu este folosit foarte des datorită dificultății sale de a găsi - poate fi găsit în magazinele de specialitate.
Acest zahăr se obține din sfeclă de zahăr sau trestie de zahăr după îndepărtarea melasei. Este foarte potrivit pentru acele rețete în care trebuie să se topească sau să se dizolve ușor. Spre deosebire de zahărul obișnuit, zahărul tos nu are nevoie de tratament termic pentru a se dizolva.
Sugar Custer îl putem prepara și acasă, iar în acest scop vom avea nevoie doar de un blender sau tocător și zahăr de cristal simplu. Se prepară foarte ușor - 1 cană de zahăr obișnuit se pune într-un blender, se omogenizează până se fin și poate fi folosită în deserturi.
Creme brulee cu zahăr tos
Produse necesare: Zahăr tos 75 g, ciocolată albă 200 g, 5 gălbenușuri de ou, lapte proaspăt 125 ml, smântână 350 ml, zmeură 250 g
Mod de preparare: Ouă, Rola de zahăr iar ciocolata se pune într-un vas termorezistent pe o oală cu apă pe plită. Se încălzește ușor laptele și smântâna și se adaugă la amestecul de ouă. Se amestecă până se îngroașă.
Se răcește ușor și se distribuie în cupe. La frigider. Înainte de servire, se presară cu zahăr tos și se caramelizează cu un arzător sau sub grătar. Se ornează cu zmeură și o crenguță de mentă.
Recomandat:
Zahăr
Zahărul este indicat pentru unul dintre cele trei otrăvuri albe - sare, zahăr și făină. Chiar știind acest lucru, oamenii consumă zahăr de mii de ani, deoarece gustul dulce este mult mai plăcut, tentant și preferat decât cel amar. În zilele noastre, conștientizarea este o caracteristică majoră a societății - cei care subliniază efectele nocive ale zahărului asupra corpului uman apar în mod constant, dar chiar și acest fapt nu oprește consumul de „otravă albă” dulce.
Să Facem Zahăr Pudră
Uneori trebuie să folosești zahăr pudră , dar se dovedește că nu sunteți acasă în acest moment și, dintr-un motiv sau altul, nu doriți să mergeți la magazin. Cel mai ușor lucru pe care îl poți face este să-ți faci propriul zahăr pudră .
Zahar Brun
zahar brun Câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul persoanelor care încearcă să mănânce mai sănătos și caută o alternativă la zahărul alb și la diferiți îndulcitori. Fara indoiala zahărul brun are o serie de avantaje , dar alegerea unuia de calitate nu este o sarcină ușoară.
Alimente Bogate în Zahăr
Zahărul este un tip de carbohidrați care se găsește în mod natural în fructe, legume, leguminoase, spre deosebire de zahărul rafinat sau procesat. Zaharurile sunt împărțite în trei majore majore, după cum urmează: monozaharide, dizaharide și polizaharide.
Cum Se Face Sirop De Zahăr Pentru Prăjituri
Multe produse de patiserie și prăjituri necesită umplerea marshmallows cu sirop de zahăr. Regula de bază este că una dintre cele două trebuie să fie rece - fie mlaștina, fie siropul. O opțiune mai bună este să lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei și să-l turnați peste mlaștină, care a rămas cel puțin patru ore după coacere.
