2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ciupercile sălbatice au atins niveluri record pe piața angro. În prezent, acestea tranzacționează cu 5 BGN pe kilogram pe piețele din regiunea Smolyan, iar anul trecut prețul lor nu a depășit 3 BGN.
Culegătorii dau vina pe ploaia de săptămâna trecută pentru prețuri mai mari. Ei spun că, din cauza vremii nefavorabile, nu au ieșit să culeagă ciuperca galbenă și pe măsură ce cantitatea a scăzut, punctele de cumpărare au ridicat valorile.
La începutul campaniei de cumpărare ciuperca chanterelle a fost vândut cu 12 BGN pe kilogram, dar era de așteptat ca odată cu apropierea verii, prețurile să scadă la valorile normale pentru sezon de aproximativ 3 BGN pe kilogram.
Când recolta crește, prețul trebuie să scadă. Cantitatea de ciuperci recoltate este încă mică, spun angrosiștii din țara noastră. Stejarul delicat costă 10 leva pe kilogram.
Recent, inginerul Julian Kolev - președintele Asociației Procesorilor de Ciuperci și Fructe Sălbatice, a declarat pentru Novinar că doar 1% din ciupercile bulgare colectate rămân în țară.
Marea majoritate a acestora se îndreaptă spre export în principal în Germania, Elveția, Franța și Olanda. Există un mare export de ciuperci și picioare de cocoș, iar randamentele de ciuperci de molid merg în întregime pe piețele din străinătate.
Potrivit lui Kolev, ciupercile bulgărești pe care le-am pus pe masă sunt în mare parte conservate sau uscate. Expertul explică această tendință prin faptul că ciupercile nu sunt una dintre cele mai căutate bunuri din țara noastră și o mică parte din oamenii noștri le cumpără des sau în cantități mari.
Piețele din țara noastră au nevoie de mai multe fructe și legume, deoarece aceasta este cererea.
Potrivit cumpărătorilor, anul acesta există un adevărat boom în recolta de căpșuni sălbatice. Culegătorii primesc 12 BGN pe kilogram de fructe, iar multe hoteluri și restaurante cumpără direct căpșuni, oferind 15 BGN pe kilogram.
Recomandat:
Fructe De Pădure
Boabele sunt cadouri extrem de gustoase și utile din natură. Sunt o adevărată încântare chiar și pentru cel mai capricios gust, sunt iubiți de tineri și bătrâni. Boabele sunt parfumate și proaspete, bune pentru memorie și inimă. Boabele includ de obicei orice fruct mic care nu are pietre și semințe și poate fi consumat întreg.
Căpșuni De Pădure
Căpșunul sălbatic / Fragaria vesca L. / este o plantă erbacee perenă din familia Rosaceae. Crește în păduri, pajiști și tufișuri din toată țara până la 2000 m deasupra nivelului mării. Frunzele de Căpșuni de pădure au tulpini lungi și constau din trei foliole zimțate, ovate.
Un Kilogram De Ardei Cât Un Kilogram De Carne înainte De Sărbători
În pregătirea celei mai mari sărbători de primăvară - Paște, Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentelor începe inspecția tradițională pentru siguranța alimentelor. Ce verificări se fac la alimente? Majoritatea alimentelor care trebuie să fie prezente la masa sărbătorii sunt verificate - miel, ouă și prăjituri de Paște.
Caramelul și Roșiile Creme Au Atins Prețuri Record
Desertul preferat al bulgarilor - crema de caramel și una dintre cele mai consumate legume - roșiile, au atins prețuri record pentru ultimul an. Crema de caramel este deja la vânzare pentru BGN 4. Roșiile au crescut cu 100% în ultimul an, potrivit unui raport al Comisiei de stat pentru schimburi de mărfuri și piețe.
Cacao A Atins Maxime Record în 5 Ani
În ultima săptămână, prețurile la cacao au atins cele mai mari niveluri din ultimii 5 ani. Motivul este revoltele din țară, care este cel mai mare producător de cacao din lume - Coasta de Fildeș. De la începutul lunii aprilie a acestui an au avut loc negocieri între comandanții armatei și rebelii din țară, dar până în prezent nu au ajuns la o soluție, relatează Bloomberg.
