2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Astăzi, potrivit canonului bisericii, este sărbătorit Duminica Postului Mare sau Carne Zagovezni, care marchează începutul Postului Paștelui. În această zi la masă ar trebui să fie prezente doar preparatele din carne.
Carnea Zagovezni este sărbătorită întotdeauna cu exact 8 săptămâni înainte de Paște și, conform tradiției, astăzi se mănâncă pentru ultima carne până la Învierea lui Hristos.
Numele sărbătorii provine de la cina tradițională a lui Mesni Zagoveznicare ar trebui să includă numai preparate din carne. Potrivit ritului popular, noii căsătoriți astăzi trebuie să-și viziteze nașii și părinții miresei, aducându-le daruri de pui fiert, pâine ritualică și vin.
Mâncărurile tradiționale pentru carne Zagovezni sunt pui fiert, porc cu varză murată, porc cu bulgur sau naut, sarmi cu carne, plăcintă cu unt și plăcintă cu carne.
Săptămâna după Meat Zagovezni se numește Sirnitsa și în timpul acestuia până duminica următoare, când există Sirni Zagovezni, pot fi consumate produse lactate și ouă.
Una dintre bucatele obligatorii pentru Carnea Zagovezni este plăcinta cu unt, care este tipică pentru sezonul de iarnă.
Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de 400 g de făină de tip 500, 250 g de brânză de vaci, 8 linguri. unt, 120 g unt, 200 ml apă, 3 ouă, 20 ml ulei, două treimi linguri de oțet, 1 linguriță. sare și o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.
Mai întâi frământați aluatul cu apă, făină, sare, bicarbonat de sodiu, ulei și oțet. Aluatul este apoi împărțit în 8 bile, fiecare dintre ele fiind rostogolită într-o crustă subțire.
Crustele sunt unse și stivuite una peste alta. Apoi, aluatul este împărțit în două părți, iar prima este întinsă, unsă, pliată în două și întinsă din nou până când aluatul arată din nou ca o bilă. La fel se procedează și cu a doua parte a aluatului.
Cele două bile ar trebui să rămână la frigider timp de aproximativ 3 ore. Apoi, prima bilă este rulată la dimensiunea tăvii în care va fi plăcinta. Așezați într-un castron și presărați cu brânză și ouă deasupra.
Acoperiți amestecul cu a doua crustă și turnați peste untul topit, apoi tăiați și coaceți într-un cuptor preîncălzit.
Recomandat:
De Ziua Sfântului Ștefan, Aranjați Preparate Din Carne Pe Masă
Ziua Sfântului Ștefan este ultima sărbătoare creștină a anului și în această zi, în principal, preparatele din carne sunt pregătite pentru a fi aranjate pe masă. Carnea de porc cu varză și plăcinta cu carne sunt obligatorii. Conform unor obiceiuri ale masa de ziua Sfântului Ștefan o găină umplută trebuie, de asemenea, plasată pentru a avea o abundență în casă anul viitor.
Ce Ar Trebui Să Fie Pe Masa De Anul Nou?
Nu este nimic mai bun decât tradiția - ne oferă o privire înapoi în trecut și un sprijin pentru viitor. Putem găsi tradiții în toate, dar nu reușim întotdeauna să le îndeplinim din lipsă de timp sau pentru că nu suntem suficient de familiarizați cu ele.
Care Ar Trebui Să Fie Masa De Paști
Se apropie Paștele, una dintre cele mai strălucite sărbători creștine. Tradiția dictează ca ouăle pictate și tortul de Paște să fie prezente la masă, dar să vedem ce mai avem de pus pe masa festivă. În afară de a fi o sărbătoare creștină, Paștele este și o sărbătoare culinară.
Carne De Porc în Italia - Ceea Ce îl Face Să Fie Prima Carne De Calitate
Bucătăria italiană este extrem de bogată și aceasta include nu numai familiare și iubite de toate preparatele mediteraneene, ci și mâncarea din carne. Tipurile de carne din mâncărurile italiene depind în principal de animalele crescute în masă în zonele italiene individuale.
Procesați Carnea Astfel încât Să Fie Nu Numai Gustoasă, Ci și Utilă
Carnea este unul dintre produsele care sunt prezente pe masa noastră în fiecare zi. De la acesta, o persoană primește proteinele complete necesare pentru construirea și repararea țesuturilor. Carnea este foarte bine absorbită de organism. La carnea slabă, calitatea proteinelor este redusă.
