2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Carnea de vită Pastrami a devenit următorul produs bulgar care a primit un nume protejat ca aliment cu un caracter specific pentru teritoriul Uniunii Europene.
Produsul bulgar a primit denumirea protejată cu o decizie oficială a UE, potrivit Ministerului Agriculturii și Alimentației.
Odată ce carnea de vită pastrami a primit un nume protejat, aceasta va putea fi produsă numai în țară. Dacă alte țări decid să producă un produs similar, acesta nu poate fi numit carne de vită Pastrami.
Pastrama bulgară de vită este o specialitate a cărnii crude uscate cu gust și miros de carne de vită coaptă. Metoda tradițională de producție, caracterizată prin procesul de uscare, a făcut ca acest tip de produs să fie unic pentru Bulgaria, a adăugat declarația CE.
Membrii Asociației Produselor din Carne Uscate Tradiționale Crude vor avea dreptul să producă pastramă bulgară, iar noii membri se vor putea alătura asociației.
Foto: mdv
Alte produse protejate din asociație sunt Fillet Elena, Lukanka Panagyurska, Rolle Trapezitsa și Kayserovan neck Trakia.
Pastrama de vită s-a alăturat unei liste de aproape 1.400 de produse care au deja nume protejate în UE.
UE oferă trei tipuri de protecție pentru produsele agricole și alimentele tradiționale. În plus față de specialitățile tradiționale garantate, care pot fi produse în întregul stat membru folosind anumite tehnologii, este posibilă înregistrarea produselor cu indicație geografică și denumire de origine care pot fi produse în anumite regiuni.
Recomandat:
Isopul Este Un Condiment Ideal Pentru Carnea Tocată și Carnea De Vită
Isopul este o plantă perenă parfumată. În Bulgaria, acesta se găsește cel mai adesea în sud-vestul Bulgariei și în regiunea Belogradchik, pe roci calcaroase înalte. Este în mare parte populară ca plantă cu un efect antiinflamator pronunțat. Recomandat în special pentru tuse și probleme de stomac.
Carnea De Vită Merge Cu Sparanghel, Carnea De Porc - Cu Ananas
Dacă serviți o friptură simplă de porc cu ramuri de sparanghel rafinate și o friptură de vită cu orez și ananas, prânzul va fi un eșec total, spun experții gourmet din Franța. Potrivit acestora, fiecare tip de carne este combinat cu anumite garnituri care nu suprimă, ci dimpotrivă - subliniază gustul și aroma bogată.
Încă 3 Produse Bulgare Se Vor Lupta Pentru Un Nume Protejat
Carnea din porcul din Balcanii de Est, roșia roz Kurt și poarta vor fi cele trei produse care vor lupta pentru înscrierea în Registrul european al produselor protejate. Știrea a fost anunțată de europarlamentarul Momchil Nekov, care a spus că un total de 30 de produse au fost incluse în campania Să protejăm gustul bulgar.
Prosciutto Din Insula Krk Are Deja Un Nume Protejat
Prosciutto, preparat pe insula croată Krk, este deja o marcă comercială în Uniunea Europeană. De acum înainte, delicatese locale vor fi pregătite într-un mod strict reglementat. Prosciutto croat este uscat numai în aer liber, spre deosebire de alte tipuri care pot fi fumate.
Mierea De Mană Strandzha Are Deja Un Nume Protejat
Comisia Europeană a aprobat cererea Bulgariei de înregistrare a mierii de mană Strandzha. Produsul bulgar va avea acum un nume protejat pe teritoriul Uniunii Europene. Știrea a fost anunțată de comisarul UE Maria Gabriel în timpul Festivalului Strandzha Honey, care a avut loc la Tsarevo.
