2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Crema este unul dintre cele mai calorice și hrănitoare produse lactate. A fost făcută de secole, iar modul în care a fost făcută a fost singurul disponibil în trecut - smântâna a fost scoasă din laptele răcit și lăsată să stea la rece.
Așa s-a făcut crema odată. Astăzi, crema este preparată prin diferite metode și poate fi preparată chiar și acasă. Crema de cofetărie diferă de crema obișnuită prin aceea că i se adaugă puțin zahăr în avans.
Cel mai simplu mod de a face smântână acasă este să urmezi vechiul principiu. Cu toate acestea, veți avea nevoie de lapte integral.
Nu trebuie pasteurizat sau fiert. Scoateți crema din lapte, care ar trebui să fie destul de groasă. Apoi stai la rece câteva zile și crema este gata.
Crema poate fi făcută și din cremă pasteurizată. Se încălzește la 20 de grade la foc mic. Apoi, un pic de iaurt se adaugă în cremă.
În primele trei ore trebuie să amestecați crema de trei ori, după care se lasă să fermenteze în pace. Odată ce crema este fermentată în cele din urmă, se amestecă bine, se răcește la 8 grade, apoi se lasă să se maturizeze 30 de ore într-un vas de porțelan. Apoi adăugați puțin zahăr.
Crema nu este doar hrănitoare, ci și foarte utilă. Conține grăsimi utile, precum și vitamine care au un efect de întărire asupra organismului.
Crema conține vitaminele A, D, E, B1, B2, PP și vitamina C. Grăsimea din cremă este absorbită mult mai ușor de organism decât grăsimea din alte produse.
Crema de cofetărie se prepară fără coacere. În acest scop, crema răcită este amestecată cu puțin acid citric și gelatină umflată în apă. Se amestecă totul până se îngroașă.
Recomandat:
Să Facem Cremă De Brânză De Casă
Crema de brânză este una dintre cele mai delicioase brânzeturi și o puteți mânca ca gustare în orice moment al zilei, întins pe o felie. Și de ce să nu-l folosiți ca o textură apetisantă de lapte pentru o prăjitură sau o brânză. Cu toate acestea, adesea crema de brânză cumpărată de la magazin nu se ridică la înălțimea așteptărilor noastre.
Cremă De Cremă Engleză
Crema engleză, cunoscută sub numele de ulei de castard, servește ca bază pentru prepararea de deserturi somptuoase precum flan spaniol, cremă de caramel și ulei de ricin de ceai. Dar este, de asemenea, un desert uimitor în sine. Principalele sale ingrediente sunt laptele sau smântâna lichidă, precum și zahărul și ouăle.
Idei Pentru Creme De Desert Cu Cremă De Cofetărie
Crema are o prezență largă în cofetărie. Iată cum să preparați niște deserturi rapide și ușor pe bază de cremă. Crema de capsuni cu crema Produse necesare: 200 ml smântână, 6 linguri. zahar pudra, 125 g crema de branza, 250 g capsuni.
Să Facem Cremă Pentru Tort
S-ar putea ca prăjiturile să nu fie cea mai sănătoasă mâncare, dar nimeni nu poate nega că sunt o mare plăcere culinară. Cel mai simplu mod de a pregăti un tort acasă este să folosești un tort gata preparat și să îl ornezi cu o cremă adecvată.
Top 5 Sau Crema De Cremă Din Bucătăria Mondială
Mâncare și călătorii - unul dintre cuplurile irezistibile din lume. Ca și cartea și restul, dragostea și poezia, marea și romantismul și ce nu … Indiferent de direcția dvs., veți găsi întotdeauna o mică ocazie de a face un scurt studiu culinar pentru a afla mai multe despre cultura locală.
