2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Patria spanacului, care este felul de mâncare preferat al Catherinei de Medici, este Persia, iar în bucătăria europeană apare în Spania, importată de arabi.
Conținutul nutrițional al acestei legume cu frunze verzi este bogat. Conține carbohidrați și proteine, multe minerale - potasiu, calciu, magneziu și vitamine sunt dominate de B1, B2, C. De asemenea, conține o cantitate de invidiat de iod, acid oxalic și folic și caroten, iar bogăția sa în fier este o valoare ajutor în anemie.
Datorită conținutului bogat de fier, acid folic, vitaminele K și C, spanacul are capacitatea de a crește hemoglobina din sânge. Consumul de suc proaspăt este de preferat pentru un efect mai rapid în condiții anemice. Poate fi luat în forma sa pură sau amestecat cu suc proaspăt de morcovi.
Spanacul are puține calorii și este potrivit pentru persoanele care fac dietă din cauza obezității sau aterosclerozei.
Carotenul (provitamina A), care este conținut în spanac, ajută copiii care au o problemă cu creșterea, dar trebuie știut că sunt necesare anumite măsuri de precauție atunci când hrănești sugarii cu spanac, deoarece la depozitarea alimentelor preparate din spanac 24-48 de ore într-o cameră caldă sub influența bacteriilor, nitrații sunt transformați în nitriți.
Aceste săruri sunt otrăvitoare deoarece, atunci când sunt absorbite în sânge, ele conduc la formarea methemoglobinei și exclud astfel o parte semnificativă a eritrocitelor, eritrocite, din procesul de respirație. Prin urmare, la copii la 2-3 ore după ce au mâncat alimente sedentare cu spanac, pot apărea vânătăi, dificultăți de respirație, vărsături, stomac deranjat, sânge maro ciocolată și, în cazuri severe - colaps. Prin urmare, felurile de mâncare preparate cu spanac ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros și cel mai bine este să le consumați doar pe cele foarte proaspete.
Spanacul este contraindicat (nu se utilizează) în afecțiunile hepatice și renale, guta și bolile în care acidul oxalic este dăunător, care este în cantități semnificative în spanac.
Când este consumat corect, spanacul este un aliment foarte valoros. Este util diabeticilor, este un aliment valoros pentru persoanele cu tuberculoză, întărește sistemul imunitar. Are un efect laxativ ușor și este util pentru persoanele predispuse la constipație. Calmează durerile de colică.
Pentru a utiliza vitaminele din spanac, este recomandat să consumați salate proaspete, iar când le gătim, să folosiți apa în care fierbe, deoarece mineralele sale trec în apă.
Recomandat:
Absorbția Vitaminelor în Alimente
Vitaminele sunt foarte importante pentru buna dezvoltare a corpului. Acestea sunt substanțe organice care afectează funcțiile sistemului nervos, endocrin și imunitar, precum și a proceselor precum metabolismul, creșterea etc. Cu alte cuvinte, vitaminele sunt vitale pentru buna funcționare a corpului nostru și au o influență directă asupra sănătății noastre generale.
Ce Sunt Substanțele Asemănătoare Vitaminelor?
Există substanțe care sunt foarte asemănătoare cu vitaminele, dar nu sunt. Vorbim despre așa-numitele pseudovitamine sau substanțe asemănătoare vitaminelor . Ce sunt substanțele asemănătoare vitaminelor și în ce se deosebesc de vitaminele cu care suntem obișnuiți?
Funcțiile Vitaminelor și Mineralelor
Vitaminele și mineralele joacă un rol esențial în funcționarea organelor umane. Mai jos sunt enumerate vitaminele și mineralele, împreună cu o descriere a funcționării acestora. Vitamina A - Este necesar pentru dezvoltarea și protecția anumitor celule din corp, pentru dezvoltarea oaselor și pentru formarea dinților.
Funcțiile De Neînlocuit Ale Vitaminelor și Mineralelor
Vitaminele și mineralele joacă un rol esențial în funcționarea organelor umane. Mai jos sunt enumerate vitaminele și mineralele, împreună cu o descriere a funcționării acestora. Vitamina A - Necesară pentru dezvoltarea și protecția anumitor celule din corp, pentru dezvoltarea oaselor și pentru formarea dinților.
Alcoolul și Cofeina Sunt Dușmanii Vitaminelor
Alcoolul și cofeina sunt dușmanii vitaminelor din corpul nostru. Cofeina este antivitamina pe care oamenii o abuzează cel mai des. Interferă cu absorbția vitaminelor B și C. Prin urmare, cel mai bine este să beți cafea sau ceai la o oră și jumătate după ce ați mâncat.
