2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Rucola conține multă vitamină C, ceea ce o face foarte utilă pentru organism. Când mănânci rucola crești rezistența organismului la viruși. Vitamina C este un puternic antioxidant și, atunci când mănânci rucola, primești o cantitate mare din ea. În plus, rucola conține și vitamina A, are un efect tonic, scade glicemia și are o serie de alte proprietăți utile.
Rucola este o legumă cu frunze. Atunci când alegeți rucola, este important să vă uitați atent la frunze. Trebuie să fie proaspete și ușor de rupt. Dacă frunzele s-au ofilit, rucola și-a pierdut o mare parte din proprietățile sale utile.
Frunzele proaspete de rucola ar trebui depozitate la frigider. Nu le scoateți cu mult înainte de consum, astfel încât să nu se ofilească. Cel mai bine este să scoateți frunzele de rucola din frigider chiar înainte de a mânca.
Nu tăiați niciodată frunzele de rucola cu un cuțit metalic. Metalul reacționează cu vitamina C, care este conținută în rucola, și își schimbă gustul. Prin urmare, utilizarea cuțitelor metalice nu este adecvată. Cel mai bun mod este să rupi frunzele cu mâinile. În acest fel, veți stoca toate vitaminele și substanțele nutritive în frunzele de rucola.
Dacă totuși se întâmplă să ofilească frunzele de rucola dintr-un motiv sau altul, le puteți pune într-un castron cu apă foarte rece.
Rucola în Bulgaria este în mare parte importată și, prin urmare, prețul său este ridicat. Puteți citi informații și crește cu ușurință rucola acasă.
Pentru a vă menține salata proaspătă, gustoasă și sănătoasă, scoateți întotdeauna din frigider cât de multe frunze veți consuma în prezent. Nu pregătiți salată de rucola pentru următoarea masă sau a doua zi în avans.
Dacă rămâneți cu salată nemâncată, nu este o idee bună să o păstrați la congelator. Acolo gustul de rucola se va schimba, iar frunzele se vor ofili.
Puteți spăla frunzele de rucola nemâncate cu apă curată, le lăsați să se scurgă, uscați-le bine cu un prosop și le puneți într-un plic. În acest tip de frunze puteți păstra 1 zi pe raftul inferior, în frigider.
Frunze proaspete de rucola, bine spălate și uscate, le puteți păstra în borcane uscate la frigider timp de aproximativ două săptămâni. Astfel veți avea la îndemână o salată proaspătă și sănătoasă.
Recomandat:
Depozitarea și Conservarea Lămâilor
În ciuda acidității lor lămâi strica ca orice alt fruct. Pete ridate, moi sau dure și o culoare închisă sunt semne că lămâia a început să-și piardă aroma și sucul. Preveniți acest lucru învățând cum să păstrați lămâile la temperatura potrivită.
Conservarea și Depozitarea Usturoiului
Usturoiul este o legumă care, pe lângă faptul că este gustoasă și foarte parfumată, este utilă și. Potrivit pentru multe feluri de mâncare gătite și oferă o aromă specială pe care o are doar această legumă. Poate fi consumat în orice mod crud, pe fel de mâncare, conservat, proaspăt, vechi.
Depozitarea și Conservarea Sparanghelului
Sparanghelul este o legumă foarte populară. Sunt bogate în multe vitamine diferite - vitamina A, vitamina C, vitamina E, precum și vitamine B și diverse minerale. Au foarte puține calorii și nu conțin aproape sare. Pe piață puteți găsi trei tipuri - violet, alb și verde.
Depozitarea și Conservarea Ciupercilor
Când conservele de ciuperci nu le lăsați mult să se proceseze. Este bine să le puneți la congelator la o zi sau două după ce au fost culese sau cumpărate. Același lucru este valabil și pentru consum - nu lăsați prea mult timp în frigider. Și ține-le departe de alte produse, în special cele cu o aromă puternică, deoarece ciupercile absorb rapid orice miros.
Conservarea și Depozitarea Afinelor
Afinele sunt extrem de bogate în vitamina A și vitamina C. Pe lângă gustul lor, afinele au un efect de vindecare pentru diferite tipuri de afecțiuni - colesterol mai mic, extrem de util pentru îmbunătățirea vederii, ajută la tulburările neuro-degenerative și multe altele.
