2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Rădăcina de tarot (latină Colocasia esculenta) mai este numită trifoi, colocasia sau colocasia. Se găsește la tropice și este distribuit în întreaga lume.
Toate părțile sale sunt folosite pentru hrană - tulpini, frunze, dar mai ales rădăcină. Este popular în Brazilia, China, Jamaica, Japonia, Turcia, în general - peste tot. De asemenea, este oferit și cultivat în Bulgaria, dar puțini oameni știu că, pe lângă decor, este și pentru mâncare.
Tarot este o legumă extrem de gustoasă, asemănătoare cartofului. De obicei nu se consumă crud, deoarece este toxic în această stare. După tratamentul termic, leguma își dezvăluie gustul complet și calitățile de sănătate.
Trebuie să știi asta cum se pregătește un tarot. În primul rând, tarotul este tăiat și curățat. Acest lucru se face prin decojirea scoarței, de preferință cu un cuțit ascuțit.
Este îndepărtat cu atenție, având grijă să nu pătăm interiorul. Nu se spală sub apă curentă. Dacă spălați interiorul tarotului, acesta începe să elibereze mucus neplăcut. De aceea, curățați numai cu o cârpă umedă sau cu un burete curat.
Taro-ul decojit este șters foarte bine. Nu este tăiat, ci rupt cu un cuțit, care nu este introdus foarte adânc în rădăcină. Cuțitul se rotește astfel încât să rupă o bucată din el.
Procedura se repetă de câte ori este necesar până când legumele sunt complet descompuse. Pentru a nu se întuneca, presară deasupra zeamă de lămâie.
Pentru a face planta comestibilă, tuberculii săi se fierb aproximativ 45 de minute într-o oală sub presiune sau cel puțin 1 oră într-un recipient obișnuit.
Obișnuit tarotul este gătit în combinație cu o varietate de carne. Se potrivește și cu peștii. Se folosește de obicei în feluri de mâncare în loc de cartofi. De asemenea, este folosit pentru condimentarea sosului de roșii, a unor supe și terciuri, a piureurilor și a chipsurilor pentru bebeluși. În industria cofetăriei tarotul face parte din a unor produse de patiserie și înghețate.
Cu excepția gătitului, se folosește tarotul și în medicina populară a unor popoare. Se folosește ca medicament și ca agent de respingere a țânțarilor.
Recomandat:
Cum Se Gătește Mazărea
Dacă crezi asta mazărea se fierbe lung, ușor de ars, devine foarte greu sau, dimpotrivă, devine o ciupercă, deci pur și simplu nu o puteți găti corect. De aceea este important să cunoașteți unii mici trucuri pentru gătitul mazărei ! Cât timp fierb mazărea?
Cum Se Gătește Varza Proaspătă
Oricine se simte cel puțin puțin în propriile ape din bucătărie știe să facă o salată delicioasă de varză cu morcovi sau castraveți. Nimic complicat, atâta timp cât tăiați varza suficient de fin și o condimentați corespunzător. Salată grozavă care se prepară în toate anotimpurile.
Cum Se Gătește Ficatul
Una dintre cele mai rapide organe este ficatul. Din acest motiv, este folosit și ca fel de mâncare separat. Tratamentul constă în fierbere, tocană sau prăjire ușoară. Ficatul nu trebuie prăjit sau fiert prea mult timp, deoarece devine dur și nu este gustos.
Cum Se Gătește Tonul
Tonul este preparat diferit în diferite părți ale lumii. În Italia, se prepară ton înăbușit cu cartofi și boia sau servesc carpaccio - carne de ton crudă tocată mărunt. În Japonia, tonul este cunoscut a fi folosit pentru sushi. Carnea tonului este roșiatică, dar există și nuanțe mai deschise de roșu.
Cum Se Gătește Calmarul?
Calmarul sunt fructe de mare foarte gustoase, dar există cerințe specifice pentru prelucrarea lor culinară. Dacă nu sunt prea gătite, calmarul se micșorează și își pierde nu numai dimensiunea, ci și gustul. Dacă ați cumpărat calamar congelat, dezghețați-l în prealabil, lăsându-i la temperatura camerei.
