2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Castanele sunt potrivite pentru preparatele sărate și dulci. Există multe tehnologii diferite prin care poate fi pregătit. Pentru a cumpăra castane, trebuie să cunoașteți următoarele lucruri - mai întâi culoarea trebuie să fie maro-roșcat, să aibă o suprafață complet netedă, fără găuri sau zgârieturi.
În plus, castanele pe care le alegeți trebuie să fie strălucitoare și grele - nu la o distanță mare între coajă și nucă. În ceea ce privește mărimea lor - desigur, există castane mici și mari. Cele mici nu au mai puțin gust decât celelalte, au doar un gust mai dulce.
Pentru a păstra corect castanele, trebuie să rețineți că temperatura locului în care le veți păstra ar trebui să fie suficient de scăzută. Puneți-le în frigider într-o pungă separată, nu cu alte fructe și legume. Le puteți păstra în coșul cu legume la frigider, dar nu ar trebui să le păstrați mai mult de zece zile.
Castanele sunt preparate într-o varietate de moduri, dar mai întâi ne vom concentra pe tipul lor cel mai popular - castanele prăjite.
Puteți cumpăra castane cu scoici - complet neprelucrate de pe piață, dar pregătirea lor este destul de lentă. O opțiune mai bună este să cumpărați castane deja curățate și conservate, dar acestea vor avea un impact mai grav asupra bugetului dvs. - alegerea este a voastră și iată cum să faceți castane prăjite:
Este necesar înainte să le punem la copt, să tăiem castanul sub formă de cruce, astfel încât lichidul să se poată evapora din ea. Pentru comoditate, utilizați un cuțit cu o lamă zimțată. Aranjați-le într-o tigaie și lăsați-le jumătate de oră la cuptor la 200 de grade. Aceste tăieturi vor ușura decojirea după coacere.
Dacă doriți să pregătiți o cremă, o salată sau un fel principal de mâncare cu castane, trebuie să le preparați din nou timp de jumătate până la 1 oră. Veți ști că sunt gata, deoarece se vor sparge - timpul exact de gătit depinde de mărimea castanului. Cu acest tip de tratament termic nu este important să fiți împărțiți, dar dacă o faceți, vor găti mult mai repede.
Dacă doriți, puteți combina prăjirea și gătitul castanelor - gătiți castanele tocate pe aragaz timp de aproximativ 10 minute, apoi puneți-le în cuptor pentru încă 15.
Recomandat:
Subtilități Culinare în Prelucrarea Castanelor
De la începutul toamnei și pe tot parcursul iernii până în primăvară, castanele prăjite încălzesc străzile multor orașe cu aroma și căldura lor, nu numai în Europa. Dulciuri comestibile castane se coc la sfârșitul primei luni de toamnă și pot fi depozitate pe tot parcursul iernii, făcându-le un fruct de sezon pentru cel mai rece sezon.
Beneficiile Castanelor Pentru Sănătate
Castanele sunt extrem de utile, gustoase și potrivite pentru sezonul de iarnă. Atunci sistemul imunitar este destul de slăbit, iar castanele, datorită mineralelor și vitaminelor pe care le conțin, sunt o alegere bună pentru depășirea oboselii, pentru întărirea memoriei, pentru tratarea chiar și a menstruației dureroase și grele și a hemoroizilor.
Petar Dimkov Despre Beneficiile Castanelor Sălbatice
Fructul care este un adevărat simbol al toamnei este castanul sălbatic. În medicina populară se mai numește castan de cal. Vindecătorul Petar Dimkov, care evident știa bine posibilitățile acestui dar natural, vorbește deseori despre beneficiile pe care le aduce castanul .
Sărbătorim Ziua Castanelor Prăjite
În luna rece a lunii decembrie există un fel de mâncare care se încălzește, care este deosebit de popular în întreaga lume. Castanele prăjite se găsesc adesea în această perioadă a anului. Parfumul pământesc, unic, este mai mult decât suficient pentru a scufunda pe toată lumea în spiritul Crăciunului.
Reguli Pentru Gătitul Castanelor
Castane sunt o delicatesă preferată din cele mai vechi timpuri. Cei mai vechi romani și greci adorau să le mănânce la desert sau la aperitive de vin. Castanele sunt utilizate pe scară largă în bucătăria europeană. Acestea sunt incluse în meniul multor restaurante din Franța, Italia și alte locuri cunoscute pentru bucătăria lor de calitate.
