Cele Mai Bune Cinci Rețete Pentru Rulouri

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Și pentru că îngrijirea capodoperelor dvs. culinare este parțial a noastră, ne-am îngrijit să vă îmbogățim rețeta de chifle de casă, proaspăt coapte. Am adunat într-un singur loc mai multe opțiuni interesante pentru aceste plăceri pufoase și acum vi le oferim.

Rulouri de ceai cu stafide

Produse necesare:

2 și 1/2 lingurițe de făină, 5 lingurițe. praf de copt, 1 linguriță. sare, 1/2 linguriță zahăr, 1/2 linguriță unt înmuiat, 1 cană stafide, 1 linguriță lapte.

Mod de preparare:

Ungeți două foi de hârtie de copt. Pre-încălzește cuptorul. Se amestecă toate ingredientele uscate împreună. Tăiați untul cu un cojitor de cartofi pentru a intra în amestec sub formă de fâșii mici. Apoi adăugați stafidele și laptele.

Începeți să frământați aluatul cu mișcări ușoare ale mâinilor. Rulați-l pe o suprafață făinoasă și apoi rupeți bucăți din acesta, pe care le puteți modela cu mâinile în rulouri sau în forma preferată. Aranjați-le într-o tavă pe hârtie de copt unsă. Coaceți rulourile până când încep să devină auriu deschis deasupra.

Chifle dulci la cină

Produse necesare:

1/2 linguriță apă caldă, 1/2 linguriță lapte cald, 1 ou, 1/3 linguriță unt - înmuiat, 1/3 linguriță zahăr alb, 1 linguriță sare, 3 și 3/4 lingurițe făină, 1 pachet de drojdie uscată, 1/4 ceașcă de ceai de unt - înmuiat.

Mod de preparare:

Se toarnă într-un aparat de pâine apa, laptele, oul, 1/3 cană de unt, zahărul, sarea, făina și drojdia. Când frământarea este terminată, aluatul este îndepărtat și așezat pe o suprafață ușor făinată. Este împărțit în două jumătăți. Rolați fiecare jumătate sub forma unui cerc de 30 cm. Întindeți partea de sus a fiecărui cerc cu celălalt ulei - 1/4 ceașcă de ceai.

Tăiați fiecare cerc în opt bucăți separate pe măsură ce tăiați tortul. Rulați fiecare bucată de aluat triunghiulară într-o rolă, începând să o rulați de la partea mai largă la cea mai îngustă. Aranjați rulourile de aluat într-o tavă pe hârtie de copt rezistentă la grăsimi. Acoperiți-le cu un prosop de bucătărie curat deasupra și puneți-le într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră pentru a se ridica mai departe. Apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 10 până la 15 minute până se rumenesc.

Rulouri dulci cu tala portocaliu

Produse necesare:

Pentru aluat: 1/4 linguriță apă caldă, 1 pachet de drojdie uscată, 1/4 linguriță zahăr, 2 ouă mari - bătute, 6 linguri unt nesărat - topit, 1/2 linguriță smântână, 1 linguriță sare, 3 și 1 / 2 până la 4 căni de ceai cu făină.

Pentru umplutură: 3/4 linguriță zahăr, 1 lingură coajă de portocală rasă, 2 linguri unt nesărat - topit.

Pentru geam: 1/2 linguriță unt nesărat, 3/4 linguriță zahăr, 1/2 linguriță smântână, 2 linguri suc de portocale proaspăt stors.

Mod de preparare:

Umplutura: într-un castron mic, amestecați zahărul și coaja de portocală. Puneți amestecul deoparte.

Aluat: într-un castron larg, amestecați apă caldă și drojdie. Se amestecă și se lasă până se dizolvă în apă timp de aproximativ 10 minute. Adăugați zahăr, ouă, unt topit, smântână, sare. Se amestecă toate ingredientele până se obține un amestec omogen neted. Apoi adăugați încet făina pre-cernută. Frământați aluatul rezultat pe o suprafață ușor făinată până când este netedă și elastică. Frământați cinci minute și adăugați mai multă făină dacă aluatul este prea lipicios.

Apoi puneți-l într-un castron bine uns și ungeți-l deasupra. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul să crească într-un loc cald până își dublează volumul. Scoateți aluatul și amestecați-l din nou scurt. Împărțiți-l în jumătate. Rolați cele două bile de aluat în formă de cerc - aproximativ 30 de centimetri. Folosiți o perie de patiserie și lustruiți suprafața ambelor cercuri cu unt. Apoi stropiți cu amestecul de zahăr-portocaliu.

Tăiați ambele cercuri în 12 bucăți egale, parcă tăiați o prăjitură. Rulați fiecare dintre ele, începând cu partea mai largă. Pregătiți două tigăi cu hârtie de copt unsă. Aranjați rulourile de aluat în ele, asigurându-vă că sunt la 2 cm distanță. Lăsați-le să crească încă 1-2 ore. Apoi puneți-le la copt într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau până se rumenesc ușor deasupra.

Între timp, pregătește glazura. Într-o cratiță mică la foc mediu-mare, amestecați untul, smântâna, zahărul, sucul de portocale. Lăsați toate ingredientele să fiarbă timp de aproximativ 3 minute. Se amestecă ușor și constant în orice moment, pentru a nu arde. Scoateți tigaia de pe foc și așteptați ca glazura să se răcească ușor. După ce rulourile sunt gata și cât sunt încă calde, lustruiți-le cu amestecul pregătit. Se serveste usor racit.

Rulouri aromatice cu miere și nuci

Produse necesare:

Pentru aluat: 2/3 lingurițe lapte praf, 2 lingurițe apă caldă, 1/3 linguriță zahăr, 1/3 linguriță unt, 2 linguri drojdie uscată, 5-6 lingurițe făină, 1 ou, 1 linguriță sol.

Pentru geamuri: 1/2 linguriță miere lichidă, 1/3 linguriță zahăr, 1/4 linguriță nuci tocate mărunt, 3 linguri unt cremos, 1/4 linguriță scorțișoară.

Mod de preparare:

Într-un castron, amestecați drojdia și apa, amestecându-le cu un mixer. Lăsați amestecul să stea 5 minute. Apoi adăugați zahărul, untul, sarea, laptele praf, 2 lingurițe de făină și oul. Se amestecă din nou toate ingredientele cu un mixer. Adăugați treptat făina rămasă.

Odată ce aluatul este gata, scoateți-l din vas și începeți să-l frământați pe o suprafață făinoasă până devine elastic. Puneți-l înapoi în castron, ungeți blatul cu ulei. Ar trebui să rămână cald până crește și se triplează în dimensiune. Apoi scoateți-l, rotiți-l într-un cerc pe care îl tăiați în părți egale. Rulați-le într-un coc. Așezați hârtia de copt unsă într-o tigaie și aranjați rulourile de aluat pe ea. Ungeți-le cu o pensulă de patiserie cu puțin din untul topit rămas și lăsați-le să crească din nou aproximativ 1 oră și jumătate.

Preîncălziți cuptorul și coaceți rulourile timp de 10 minute. Între timp, pregătiți ingredientele pentru geam. Se toarnă miere, zahăr, nuci, unt și scorțișoară într-o cratiță mică și se încălzește la foc mic. Nu lăsați amestecul să fiarbă. Scoateți tigaia de pe foc. Scoateți rulourile și presărați cu amestecul de glazură. Apoi puneți-le înapoi în cuptor pentru o coacere ușoară.

Rulouri ușoare cu unt

Produse necesare:

1 linguriță de sare, unt topit, 3 linguri de ulei de rapiță, 2 linguri de zahăr, 1 linguriță de lapte, 1 pachet de drojdie uscată, 2 lingurițe de făină.

Mod de preparare:

Se adaugă sare, ulei de rapiță și zahăr în lapte, punându-l la foc mic. Se toarnă laptele rezultat într-un castron și se toarnă pachetul de drojdie. Se toarnă făina în ea și se amestecă bine. Scoateți apoi aluatul și așezați-l pe o suprafață făinoasă. Presărați generos deasupra cu mai multă făină. Rulați aluatul în cercuri, tăiați-le în părți egale sub formă de triunghiuri. Înfășurați-le sub formă de suluri. Se întinde deasupra fiecăruia unt topit. Aranjați rulourile într-o tigaie pe hârtie de copt unsă și lăsați-le să crească aproximativ 1 oră într-un loc cald. Apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 15 minute.