2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
De foarte multe ori trebuie să dai bucata de carne suculență și moliciune. Cum să gătești porc tare sau carne de vită mai moale și mai gustoasă? Acum vom dezvălui ingredientul secret!
Există o serie de produse auxiliare care pot înmuia chiar și cel mai greu și carne tareprin adăugarea de note suculente și picante. Iată care sunt alimentele care îți va face carnea să fie fragedă.
Ceapă
Nu există un fel de mâncare cu carne care să nu fie terminat cu ceapă sau suc de ceapă. Tăiați ceapa în inele, tăiați-o mărunt sau amestecați-o 1: 1 cu carnea și lăsați-o câteva ore.
Muştar
Acest produs este o companie excelentă de carne. Sub formă de pudră sau sos, nu numai înmoaie fibrele de carne, dar conferă și o aromă picantă și claritate ușoară. Pur și simplu întindeți muștar pe toată bucata de carne și tăiați-l în porțiile necesare și lăsați-le timp de 15-20 de minute, apoi prăjiți sau trimiteți la prăjire.
Alcool
Vin uscat (roșu sau alb), bere, coniac. Pre-înmuiați carnea în vin, turnați aproximativ 50 ml de coniac când este deja gătită, prăjită sau înăbușită. Berea este o opțiune excelentă pentru prepararea unei bucăți întregi de carne, carne de porc sau carne de vită. Teama de alcool este inutilă, se evaporă complet în timpul procesării.
Suc de lamaie, rodie sau ananas
Toate aceste sucuri sunt excelente balsamuri de carne dure, dar atunci când utilizați o astfel de marinată, nu păstrați carnea în ea mult timp, pentru a nu ajunge la cauciuc.
Saramură
Sucul sau varza murată - o opțiune excelentă. Se adaugă note sărate și nu este necesar să adăugați sare suplimentară în vas.
Apă minerală
Aceasta este o metodă dovedită de bucătari cu experiență și este mai bine să alegeți apă minerală de tip vindecător.
Amidon
Încearcă să te înmoaie carne tare în apă cu amidon de cartof dizolvat în el - veți fi surprins de rezultat. Felii suculente cu crustă crocantă - garantat!
Chefir
Se amestecă produsul lactat fermentat cu condimentele preferate și se toarnă amestecul de chefir peste carne timp de câteva ore.
Sos de soia
Carnea marinată în sos de soia timp de 1-2 ore - capătă moale, culoare bogată și închisă cu un gust caracteristic - recomand!
Experimentând cu diferite marinate, cu siguranță o vei alege pe cea care se potrivește gustului tău.
Dar nu uitați cel mai important moment din prepararea oricărei cărnuri - sărati niciodată și în niciun caz carnea în prealabil. Sarea îndepărtează tot sucul din ea înainte de gătit.
Amintiți-vă aceste recomandări! Acum kebab-ul sau friptura vor fi incredibil de gustoase și suculente!
Recomandat:
Nu Faceți Acest Lucru Când Faceți Piure De Cartofi
Aproape toată lumea iubește piure de cartofi dar nu toată lumea știe să o pregătească corespunzător. Nimeni nu va fi fericit dacă este lipicios, rece sau fără gust. Dacă evitați următoarele greșeli, cei dragi vă vor face să le gătiți tot timpul.
Cel Mai Puternic Ucigaș De Cancer Este în Aceste Două Ingrediente
Opt milioane de oameni mor în fiecare an la nivel mondial din cauza diagnosticului insidios de cancer. O serie de studii efectuate din 1970 de către Institutul de Știință și Sănătate din Italia arată că lămâia distruge celulele maligne din 12 tipuri de cancer, inclusiv colonul, sânul, prostata, plămânul și pancreasul.
Supa De Pui Ar Trebui Să Conțină Aceste Ingrediente Pentru A Combate Răcelile
Toată lumea știe că atunci când se îmbolnăvește, puțină supă de pui îi poate atenua starea, dar acestea nu sunt doar nouă bunicile, ci un fapt medical dovedit de un om de știință american, scrie Daily Mail. Supa de pui este cel mai bun medicament pentru răceli în timpul sezonului de iarnă, deoarece ameliorează simptomele infecțiilor tractului respirator superior și calmează inflamațiile.
Faceți Aceste Paste Delicioase De Casă Cu Aceste Sfaturi
Pastele merge mai adânc în bucătăria bulgară. Există diferite tipuri de paste - spaghete, tagliatelle, fettuccine, ravioli și multe alte tipuri diferite, care, deși diferite ca tip, dimensiune sau formă, sunt preparate aproape în același mod.
Miracol! Aceste 3 Ingrediente Te Vor Vindeca în Câteva Zile
O rețetă ușoară de casă de usturoi, oțet de mere și miere este un adevărat leac pentru hipertensiune, dureri de artrită și colesterol ridicat. De asemenea, întărește sistemul imunitar și te protejează de gripă. Pentru a pregăti amestecul de vindecare veți avea nevoie de 10 căței de usturoi, un pahar de oțet de mere și un pahar de miere naturală.
