2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
De multe ori cumpărăm ustensile de gătit fără să știm dacă materialele din care sunt fabricate sunt sau nu dăunătoare, ghidate de preț. Cum să alegeți ustensilele de gătit sigure și materialele din care sunt fabricate?
Ustensilele de bucătărie din oțel inoxidabil sunt rezistente la oxidare, produsele nu își pierd proprietățile, gustul și chiar vitaminele în timpul gătitului. Acestea asigură stocarea pe termen lung și fiabilă a produselor gătite și sunt, de asemenea, frumoase. Da, vasele din oțel inoxidabil au, evident, avantaje, dar, din păcate, nichelul pe care îl conțin este un alergen și poate provoca dermatoză. Nu utilizați astfel de recipiente prea des.
Mâncărurile emailate sunt, de asemenea, destul de bune. În ele puteți găti și stoca orice mâncare fără să vă fie teamă să pregătiți marinate și murături chiar. Dar unul dintre principalele dezavantaje ale acestor vase este fragilitatea lor. Când vasele emailate sunt manipulate neglijent, smalțul se rupe și apar fisuri. Prin ele, umezeala pătrunde în metal și începe coroziunea. Deci, este mai bine să cumpărați vase emailate cu o margine din oțel inoxidabil care previne coroziunea.
În ceea ce privește ceramica, mâncarea a fost pregătită în vase de lut din timpuri imemoriale. Orice produs ceramic actual este mai bun atunci când temperatura ridicată îl face mai puternic. Singurul lucru rău este că absoarbe rapid grăsimea greu de spălat. Un alt dezavantaj al vaselor ceramice moderne este prețul lor relativ ridicat. Din păcate, puteți găsi ceramică nestandardizată pe piață, dar nu este rezistentă la căldură.
În felurile de mâncare din aluminiu, nu este recomandat să gătiți mâncăruri picante și acre, să nu fierbeți, să prăjiți legume sau să fierbeți lapte. Chiar și atunci când sunt încălzite ușor, chiar și acizii și alcalii slabi distrug aluminiul și ajung la alimentele noastre. În concluzie: gătiți în tigăi de aluminiu, dar nu păstrați vasul în ele.
Teflonul este un bun strat antiaderent, dar începe să se evapore de pe suprafața vaselor la 200 de grade Celsius. Efectul fumurilor de teflon asupra corpului uman nu a fost suficient studiat, dar există cazuri de reacții dureroase în rândul lucrătorilor din întreprinderile producătoare de vase din teflon, precum și în rândul gospodinelor care folosesc în mod activ această realizare a civilizației, rețineți acest lucru!
Siliconul este elastic și rezistent la temperaturi de până la +280 grade. Puteți să-l utilizați în cuptoare, cuptoare cu microunde și să coaceți carne și pește și chiar și alimentele din acesta pot fi congelate. Siliconul este un material inert, nu rugineste sau se dezintegra, nu interactioneaza cu produsele fierbinti si cu gheata. Puteți scoate cu ușurință ceea ce ați pregătit din recipientele din silicon. Suprafața netedă are proprietăți naturale anti-arsuri. Dar cel mai remarcabil lucru este că, după utilizare în bucătărie, poate fi pliat compact și, la următoarea utilizare, își ia forma originală.
Nu scoateți vasele din fontă. Deși sunt grele, mâncarea gătită în ele nu arde, se încălzește încet și se răcește încet.
Recipientele din plastic sunt foarte convenabile. Dar nu puteți găti în ele - plasticul se topește. În astfel de recipiente este foarte convenabil să transportați alimente sau să le încălziți într-un cuptor cu microunde.
Dar trebuie să aveți grijă de recipientele din plastic cu melamină - nu le cumpărați! Melamina conține formaldehidă, care poate fi excretată în alimente sub interacțiunea cu apă fierbinte. Formaldehida este unul dintre agenții cancerigeni - provoacă iritații severe la nivelul ochilor, gâtului, pielii și plămânilor.
Recomandat:
Mai Bine De Casă! Cele Mai Bune înghețate și Deserturi Congelate
Deserturi congelate sunt printre cele mai preferate, nu numai de copii și adolescenți, ci și de adulți. Cele mai multe dintre ele sunt relativ ușor și rapid de preparat, deci este bine să învățați să le gătiți singuri și să nu vă bazați numai pe serviciile unui magazin sau patiserie din apropiere.
Cele Opt Cele Mai Bune Proteine pe Bază De Plante
Fie că urmați o dietă vegetariană sau vegană sau doriți doar să vă limitați carnea din dieta săptămânală, proteinele din plante sunt răspunsul la menținerea unei diete echilibrate. Aceste alimente includ leguminoase, soia, nuci, leguminoase și quinoa.
Gătit în Ustensile De Uz Casnic Ieftine - Există Pericole?
Fiecare gospodină va prefera să cumpere ustensile noi de gătit care să fie convenabile și în același timp ieftine. Dar se întâmplă adesea că mâncărurile ieftine sunt dăunătoare sănătății, deoarece mâncarea gătită în ele absoarbe toxinele din materialul din care este preparat vasul.
Cele Mai Bune Sfaturi Pentru A Face Aluat și Paste Bune
Deși majoritatea cunoscătorilor de paste cred că cea mai importantă regulă pentru ca aceștia să fie delicioși este să le pregătiți numai cu produse proaspete, există și alte câteva puncte importante care sunt uneori uitate. Pe lângă obținerea ouălor proaspete, cernerea făinii de mai multe ori și atenția cu proporțiile atunci când faceți un aluat bun sau orice fel de paste, este important să aveți niște cunoștințe pur tehnologice.
Ce Ustensile și Ustensile Ar Trebui Să Fie în Fiecare Bucătărie
O bucătărie bine amenajată, echipată cu echipamentul necesar, este foarte importantă pentru munca de succes a gazdei. Cu cât gospodina are mai multe ustensile de bucătărie și tacâmuri, cu atât este mai plăcută și mai ușoară munca ei. Ustensilele de bucătărie trebuie să fie preparate dintr-un material care să nu schimbe aspectul, gustul, aroma alimentelor și să nu formeze împreună cu produsele alimentare compuși chimici care ar putea provoca otrăviri.