2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
O bucătărie bine amenajată, echipată cu echipamentul necesar, este foarte importantă pentru munca de succes a gazdei. Cu cât gospodina are mai multe ustensile de bucătărie și tacâmuri, cu atât este mai plăcută și mai ușoară munca ei.
Ustensilele de bucătărie trebuie să fie preparate dintr-un material care să nu schimbe aspectul, gustul, aroma alimentelor și să nu formeze împreună cu produsele alimentare compuși chimici care ar putea provoca otrăviri.
Vasele trebuie să fie netede, fără urme și proeminențe, care creează condiții pentru acumularea și legarea reziduurilor alimentare.
Atunci când o gospodină are o ustensilă bogată de bucătărie, va putea să o servească într-un aspect mai bun, ceea ce este de o mare importanță pentru un bun pofta de mâncare.
De exemplu, dacă produsele pentru o salată - cartofi, morcovi, sfeclă, sunt tăiate cu un cuțit creț, iar ouăle cu care este decorată salata sunt tăiate cu un tăietor special pentru ouă, salata va avea un aspect mult mai plăcut și irita.mai mult pofta de mancare.
Fiecare gospodină ar trebui să aibă grijă să achiziționeze treptat următoarele ustensile de bucătărie și accesorii:
1. Ghivece
Pentru gatit supe, legume, paste, taitei etc. Sunt necesare 1-2 oale cu o capacitate de 3-4 l. Pentru a pregăti sosuri pentru prepararea cărnii, legumelor și păsărilor de curte, este nevoie de o oală cu o capacitate de 2-3 l. O oală separată cu o capacitate mai mică de 1-2 l este necesar pentru lapte. l. Pentru gătit compoturi, murăturile, cremele au nevoie și de o oală separată.
Pentru a găti pește, veți obține o oală alungită, cu un tampon de rețea și un capac. Peștele este așezat întreg sau tăiat pe grătar, sub care există apă. Se abureste sau in bulion;
2. Tigaie
Tigaile sunt folosite pentru prăjirea cărnii, a peștilor, a ouălor, a legumelor, a pastelor. Cartofii, legumele, carnea, peștele se prăjesc bine într-o tigaie mare, iar ouăle, clătitele și multe altele. într-o tigaie mică;
3. Strecurător
Folosit pentru strecurarea supelor, bulionelor, pentru scurgerea pastelor, orezului, legumelor, pentru spălarea fructelor etc;
4. Vas de cupru, emailat sau de porțelan cu fund rotund
Pentru bătut ouă, creme, pentru frământat aluat în cantități mici;
5. Tăvi
Este nevoie de 1-3 dimensiuni diferite pentru coacerea biscuiților, prăjiturilor, plăcintelor, strudelilor, etc;
6. Inel de caserolă
Atât caserola de carne, cât și caserola slabă coaptă într-un inel de caserolă devin deosebit de delicioase.
7. Tigaie pentru tort;
8. Forma de tort;
9. Forme 2-3 pentru aluatul de Paști, pentru diverse prăjituri și jeleuri;
10. Mașină de tocat carne;
11. Mașină de măcinat nuci;
12. Mașină de tăiat ouă fierte;
13. Presă de cartofi;
14. Cuțite
Aveți nevoie de un ferăstrău pentru tăierea pâinii, un cuțit mic pentru tăierea cepei și legumelor, un cuțit creț pentru tăierea cartofilor, morcovilor, sfeclei, un cuțit special pentru decojirea cartofilor;
15. Freză pentru tăiat biscuiți și paste;
16. Lingură adâncă pentru turnarea supelor, bulionelor și sosurilor;
17. Lingură de zăbrele pentru îndepărtarea spumei, pentru prepararea gemurilor și marmeladelor, pentru îndepărtarea și scurgerea cărnii și a legumelor;
18. Sârmă pentru spargerea ouălor și a prăjiturilor;
19. Rindea;
20. Gratar de copt;
21. Linguri de lemn pentru prăjit, pentru bătut unt, caviar, maioneză;
22. Cernă pentru cernerea făinii;
23. Rolling obișnuit;
24. Rolling gros;
25. Placă de aluat;
26. Placă de tăiat ceapă;
27. Placă de tăiat carne;
28. Ciocan de lemn pentru bătutul și subțierea cărnii;
29. Tirbușon pentru deschiderea sticlelor.
30. pâlnie;
31. Deschidere cutie;
32. Măsură pentru lichid - ulcior;
33. Cutie de depozitare a pâinii.
34. Cutii pentru depozitarea alimentelor în frigider.
35. Cântar de bucătărie;
36. Serviciu pentru produse de bucătărie sau borcane separate sau cutii de plastic de aceeași dimensiune pentru făină, zahăr, sare etc.
Recomandat:
Ce Ar Trebui Să Fie Pe Masa De Anul Nou?
Nu este nimic mai bun decât tradiția - ne oferă o privire înapoi în trecut și un sprijin pentru viitor. Putem găsi tradiții în toate, dar nu reușim întotdeauna să le îndeplinim din lipsă de timp sau pentru că nu suntem suficient de familiarizați cu ele.
6 Produse Care Ar Trebui Să Fie în Fiecare Bucătărie
Sunt multe zile reci și mohorâte în care nu vrem să ieșim, nici măcar la magazin. Dar chiar și în astfel de zile este bine să pregătești ceva gustos și rapid acasă. Există mai multe lucruri importante care ar trebui întotdeauna depozitate în dulapul casei.
Iată Care Sunt Alimentele Dăunătoare Care Ar Trebui Să Fie în Meniul Nostru
Nu se poate ști niciodată cu siguranță ce alimente sunt dăunătoare și care nu. Liniile directoare și recomandările pentru produse individuale, ingrediente și ierburi sunt în continuă schimbare în lumina noilor cercetări. Chiar și experții sunt acum confuzi în sfaturile pe care ni le oferă atunci când recomandă ce să mâncăm și ce nu.
Care Ar Trebui Să Fie Masa De Paști
Se apropie Paștele, una dintre cele mai strălucite sărbători creștine. Tradiția dictează ca ouăle pictate și tortul de Paște să fie prezente la masă, dar să vedem ce mai avem de pus pe masa festivă. În afară de a fi o sărbătoare creștină, Paștele este și o sărbătoare culinară.
Trucuri De Bucătărie Pe Care Fiecare Gospodină Ar Trebui Să Le știe
Iată câteva sfaturi despre gătit pe care poate nu le cunoașteți, dar cu siguranță vă vor fi utile: Pune legumele congelate în vase fără a le dezgheța în prealabil. Legumele fierb mai repede și își păstrează valoarea nutritivă dacă sunt gătite în apă sărată.
