2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Vara este anotimpul cel mai periculos în ceea ce privește otrăvirea alimentară. La temperaturi ridicate de vară, produse precum ouă, pește, fructe de mare și pui provoacă otrăviri severe, dar în ceea ce privește numărul de alimente periculoase, ei au o companie solidă.
Nutriționiștii au clasat alimentele care pot provoca cele mai multe probleme. Vezi în rândurile următoare alimente care ne pot otrăvi vara.
Cotlet
Cotletul este un aliment tentant, dar trebuie scos din frigider chiar înainte de a fi gătit. Aceasta include toate felurile de mâncare în care este prezentă carnea tocată. De fapt, carnea tocată este mai periculoasă decât o bucată de carne, indiferent dacă este vorba de cotlet sau în altă parte, toate sunt produse de origine animală.
Deoarece carnea tocată este cel mai adesea un amestec de diferite tipuri de carne, pericolul crește foarte mult. La carnea tocată, majoritatea produselor care o alcătuiesc sunt expuse riscului de contaminare. Escherichia coli cauzează cele mai multe probleme și este necesar un tratament la 70 de grade sau mai mult pentru a ucide bacteriile. Felurile de mâncare alangle sunt mai potrivite pentru lunile reci.
Maioneza si sosuri pe baza de oua
Maioneza și sosurile ambalate nu reprezintă o problemă, sunt depozitate bine la frigider. În timpul pregătirii, acestea sunt pasteurizate și au trecut controlul sanitar.
Prin urmare, vara este mai bine să te bazezi pe sosuri și maioneză fabricate în fabrică decât de casă, cu condiția să nu fie consumate imediat. Dacă sunt preparate acasă, acestea trebuie scoase din frigider imediat înainte de servire. Orice lucru care nu este consumat într-o zi este cel mai bine aruncat.
Luarea mâncării preparate cu ouă afară - pe plajă sau la un picnic - trebuie evitată. Dacă trebuie transportat ceva afară, produsele din ouă trebuie să fie fierte la maxim și depozitate în recipiente adecvate. Ouăle sunt printre cele mai periculoase alimente de vară.
Stridii și alte fructe de mare
Plăcerile culinare cu stridii sau alte fructe de mare afară vara pot deveni o problemă gravă de sănătate dacă se dovedesc a fi răsfățate. Vestea proastă este că nu au un gust bun atunci când sunt alterate, iar modul în care sunt depozitate nu poate afecta calitatea unor astfel de alimente.
Intoxicația cu fructe de mare pune în pericol sănătatea și viața foarte serios. La o persoană sănătoasă, bacteriile responsabile de stricarea produselor provoacă diaree, vărsături și dureri de stomac. La pacienții cu cancer, bolile hepatice și cele ale sistemului imunitar, viața umană este pusă în pericol. Bacteriile pătrund în fluxul sanguin și provoacă infecții fatale.
Atunci când intenționați să consumați astfel de alimente, trebuie să aveți grijă atunci când alegeți, deoarece toate crustaceele pot conține bacterii patogene și pot fi transmise de la o specie la alta, deoarece sunt depozitate împreună.
Toate fructele de mare, precum și toate tipurile de pește ar trebui consumate complet fierte. Trebuie avut în vedere faptul că peștele marinat poate fi, de asemenea, periculos. Dacă conține microorganisme periculoase, acestea se păstrează chiar și după îngheț la temperaturi scăzute.
cartofi pai
Oarecum surprinzător, cartofii prăjiți sunt, de asemenea, pe această listă. Indiferent de modul în care sunt preparate, sunt sigure dacă sunt consumate imediat. Nu trebuie lăsate la temperatura camerei și, dacă vor fi consumate într-o etapă ulterioară, este bine să le păstrați la frigider.
În caz contrar, toxinele din ele vor fi îndepărtate în condiții de cameră și vor apărea spori - acest lucru se aplică și cartofilor fierți, dacă pielea lor nu este îndepărtată.
Pui
Puiul conține multă apă și grăsimi, deci este printre cele mai vulnerabile tipuri de carne. Prin urmare, ar trebui aplicate întotdeauna unele reguli simple.
Carnea nu trebuie clătită niciodată cu apă înainte de gătit. Trebuie atins cu mâinile sau mănușile curate. Cel mai bine este să gătești până când este complet gătit. A se păstra întotdeauna la frigider. Nu este o idee bună să aduceți ceva gătit cu pui afară. La fel ca fructele de mare, poate crea o problemă de sănătate.
Alta mancare
Dacă există resturi de mâncare gătită după masă, nu există nicio problemă să o consumați mai târziu. Atâta timp cât este depozitat într-un loc răcoros. Dacă mâncarea a fost afară mai mult de 4 ore după gătit, cel mai bine este să o aruncați.
Legume proaspete
În general, este acceptat faptul că legumele sunt sigure în ceea ce privește măsurile de depozitare. Acest lucru nu este în întregime adevărat. De regulă, conțin multă apă, iar acest lucru favorizează dezvoltarea microorganismelor.
Cele mai problematice sunt salatele verzi, care se consumă cel mai adesea proaspete. Acestea pot conține norovirus, care poate supraviețui timp de 5 zile și poate infecta persoana care consumă salata dacă nu este bine spălată. De asemenea, este recomandat să înmuiați verdele în apă cu detergent alimentar înainte de a găti.
Din cauza apei, bacteriile pot crește în ele, deci nu este bine să le purtați pentru a mânca în natură.
Pepeni și pepeni
Pepenii și pepenii au o coajă groasă și par a fi complet protejați. Acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece apa pentru udarea lor nu este întotdeauna curată. Microbii pot intra și, pentru a proteja fructele, trebuie spălate bine înainte de tăiere.
Tăiatul în bucăți nu este bun de cumpărat, iar dacă faceți o salată de fructe, bucățile nu trebuie să stea mai mult de 2 ore în afara frigiderului.
Recomandat:
Alimente Care Nu Se Consumă Vara
Unele alimente ar trebui evitate cu orice preț în timpul sezonului de vară, din cauza nivelurilor ridicate de zahăr și grăsimi, care nu sunt bune pentru organism în timpul căldurii. 1. Băuturi carbogazoase - pe lângă faptul că nu potolește setea, băuturile carbogazoase accelerează deshidratarea organismului deoarece conțin cantități mari de zahăr.
Atenţie! Mănâncă-ți Conservele La Timp - Te Pot Otrăvi
Diferitele tipuri de conserve - fructe, carne, legume, pește, conservă și păstrează calitățile lor nutriționale, cu condiția să fie păstrate într-un loc răcoros fără acces la lumina directă a soarelui și, dacă este posibil, la o temperatură constantă.
Care Alimente Pot Fi înlocuitori Ai Cărnii
Uneori uităm, iar unii dintre noi nici măcar nu știm, că proteinele se găsesc în multe alimente, în afară de carne. Produsele proteice sunt mai ieftine, mai sănătoase și pot fi depozitate pentru o perioadă mai lungă de timp decât produsele din carne.
Alimente Care Pot Provoca Migrene
Cei care suferă de migrenă ar trebui să fie atenți la ceea ce mănâncă și beau. Efectele alimentelor variază de la persoană la persoană, iar majoritatea datelor sunt obținute din observarea pacientului. Pentru a afla ce vă înrăutățește starea, țineți un jurnal în care înregistrați ce luați și cum vă simțiți.
Obiceiuri și Alimente Care Pot Provoca Dermatită
Malnutriția este cea mai frecventă cauza dermatitei atopice . Cât de lungă va fi faza de vindecare și dacă veți face față din nou în viitor depinde de dieta zilnică și de calitatea acesteia. Este important să știți că la copii, în timp, dermatita devine cronică, deci nu trebuie să întârziați niciodată o vizită la medic și tratament.
