2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Diferitele tipuri de conserve - fructe, carne, legume, pește, conservă și păstrează calitățile lor nutriționale, cu condiția să fie păstrate într-un loc răcoros fără acces la lumina directă a soarelui și, dacă este posibil, la o temperatură constantă. Este de preferat să nu le păstrați mai mult de un an după realizare, deși sunt preparate prin sterilizare și sunt durabile.
Conserve vechi își pierd unele dintre calitățile nutritive și prezintă un risc de otrăvire.
Când deschidem o cutie, aceasta trebuie consumată cât mai curând posibil. Cantitatea rămasă din cutie trebuie depozitată într-un loc răcoros și transferată într-un recipient acoperit adecvat - porțelan sau sticlă și nu trebuie consumată mai mult de 24 de ore. În caz contrar, există pericolul de otrăvire alimentară, deoarece cantitatea rămasă dezvoltă bacterii, ciuperci microscopice și mucegai, care provoacă putrezirea, fermentația și strică produsele. În afară de calitatea slabă, aceste borcane cu mâncare de iarnă se dovedesc a fi periculoase pentru sănătate.
Lichidul din conserve de legume după deschidere poate fi adăugat la supe, sosuri, salate, dar trebuie utilizat imediat.
De asemenea, trebuie să ne uităm la murături și varză murată. Legumele murate înmuiate și putrede trebuie îndepărtate înainte de utilizare. În plus, cantitatea care a fost scoasă o dată din cutie nu trebuie returnată pentru a nu deteriora murătura rămasă. Uneori, dacă murăturile nu sunt gătite corespunzător, se dezvoltă procese putrefactive în locul fermentației utile a acidului lactic, ceea ce face ca produsele să fie improprii și periculoase pentru consum. Substanțele toxice formate pot provoca intoxicații alimentare grave.
Pentru gemuri, marmelade și gemuri, regula atunci când le consumați este să încercați întotdeauna cu o lingură uscată și curată pentru a evita zahărul. Atunci când există umiditate și o pregătire necorespunzătoare, acestea pot fermenta și promova dezvoltarea mucegaiului. Astfel de produse sunt otrăvitoare și nu trebuie consumate.
Este o practică obișnuită să vă aprovizionați cu cartofi pentru lunile de iarnă, dar pe măsură ce vremea se încălzește, aceștia pot germina și se pot înverzi foarte repede. În astfel de cartofi (verzi), și mai ales în muguri și părți de suprafață, se acumulează o cantitate mare de solanină - o substanță foarte otrăvitoare. Până la o oră după consumul de cartofi încolțiți se dezvoltă otrăvire specifică acută, care se manifestă prin vărsături, dureri abdominale, diaree, intoleranță la lumină, convulsii.
Este deosebit de periculos să mănânci cartofi încolțiți, necojiti, deoarece conțin substanțe toxice. Pentru a evita germinarea cartofilor, aceștia trebuie depozitați într-un loc răcoros și ventilat, fără acces la lumină, îndepărtați periodic mugurii și, în timpul gătitului - coajați profund cartofii încolțiți și verzi. Cele puternic înmuiate nu trebuie utilizate pentru hrană.
Și cum să folosiți produsele de la congelator? Legumele și fructele de la congelatorul de acasă sunt puse neînghetate în puțină apă clocotită sau grăsime încălzită și fierte timp de 10-15 minute. În acest fel, își păstrează gustul și o mare parte din conținutul lor de vitamine. Acest lucru se aplică și păsărilor înghețate, altor carne, pește.
Utilizarea produselor congelate în felurile de mâncare respective scurtează timpul de gătire cu aproximativ 25% comparativ cu timpul pentru produsele proaspete.
Când vremea începe să se încălzească, asigurați-vă că verificați iarna la timp!
Recomandat:
Câteva Idei Pentru Conservele Murate
Deși acum putem găsi totul în magazine, bulgarii sunt obișnuiți să facă mâncare de iarnă. În plus, nimic nu se poate compara cu murăturile de casă. Murăturile sunt obligatorii în serile de iarnă și sunt o salată potrivită pentru coniac. Murături fără gătit tip Produse necesare:
Alimente Care Ne Pot Otrăvi Vara
Vara este anotimpul cel mai periculos în ceea ce privește otrăvirea alimentară. La temperaturi ridicate de vară, produse precum ouă, pește, fructe de mare și pui provoacă otrăviri severe , dar în ceea ce privește numărul de alimente periculoase, ei au o companie solidă.
Cum Pot Legumele Din Frigider Să Rămână Proaspete Mai Mult Timp?
Viața de zi cu zi de astăzi este prea ocupată și, de obicei, cumpărăturile de băcănie sunt făcute de marile lanțuri de magazine pentru întreaga săptămână. Această practică pune pe ordinea de zi problema depozitării, în special a celor mai delicate dintre ele - fructele și legumele.
Omul Care Mănâncă Doar Carne Crudă Timp De 5 Ani
Potrivit cercetărilor antropologice, strămoșii noștri din epoca de piatră aveau o sănătate mult mai bună decât noi, în ciuda lipsei de medicamente și a tehnologiei moderne. Mulți experți susțin că acest lucru s-a datorat dietei lor, care a inclus în principal consumul de carne crudă.
Mănâncă Acest Super Mic Dejun Timp De 3 Zile Pentru A Curăța și A Pierde în Greutate
Cele minunate afine trebuie să fie pe masa noastră cât mai des posibil. Beneficiile lor pentru sănătate sunt numeroase. Ele ne ajută să ne curățăm corpul și să ne întărim imunitatea. Cu ajutorul afinelor ne scădem sângele și colesterolul, acestea ne ajută să ne păstrăm tinerețea.
