2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria albaneză se caracterizează prin utilizarea peștelui și a fructelor de mare în feluri de mâncare. Bucătăria albanezilor a fost influențată de bizantini, venețieni, arabi, greci și romani.
Italia este de asemenea influentă, de unde albanezii au împrumutat multe tradiții culinare. Bucătăria iugoslavă a influențat și tradițiile bucătăriei albaneze.
Bucătăria albaneză folosește mult porumb, care este folosit pentru a pregăti diferite tipuri de feluri de mâncare. O mulțime de ulei de măsline este folosit în bucătăria albaneză.
Peștele cu cartofi este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Albania.
Produse necesare: 1 kg de pește de mare, 500 de grame de cartofi, 200 de grame de roșii, 300 de grame de vin, 150 de mililitri de ulei de măsline, usturoi, piper și sare după gust.
Mod de preparare: Peștele este curățat de solzi și măruntaiele, spălat și tăiat în bucăți mai mult sau mai puțin egale. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cercuri. Aranjați într-o tigaie unsă cu ulei de măsline și presărați sare și piper.
Întindeți bucăți de pește și roșii decojite tăiate în patru bucăți deasupra cartofilor. Se presară usturoi tocat mărunt, se toarnă ulei de măsline, vin și puțină apă și se coace 40 de minute la 175 de grade.
Puiul cu sos de nucă este un fel de mâncare tipic albanez.
Produse necesare: 1 pui aproximativ un kilogram, 60 de mililitri de ulei, piper și sare după gust.
Pentru sos: 500 de grame de nuci, 50 de grame de unt, 2 linguri de făină, 300 de grame de bulion de pui, usturoi, piper și sare după gust.
Mod de preparare: Puiul este spălat și tăiat în bucăți, presărat cu sare și piper. Se pune într-o tigaie unsă, se toarnă peste uleiul rămas și se coace la 175 de grade, stropind periodic cu sosul de copt.
Sosul de nucă se prepară coacând făina într-o tigaie uscată, diluând-o cu bulionul fierbinte și amestecând astfel încât să nu existe bulgări.
Adăugați nucile măcinate, untul, usturoiul tocat mărunt, sarea și piperul. Pui la prăjit cu sos și tocană sub capac timp de 10 minute. Se servește cu cartofi fierți sau orez și poate fi presărat cu condimente verzi, dacă se dorește.
Recomandat:
Tradiții Culinare în Bucătăria Armeană
Bucătăria armeană este cea mai veche din regiunea Caucazului și una dintre cele mai vechi din Asia. Trăsăturile sale caracteristice s-au păstrat încă din mileniul î.Hr. - în perioada de formare a poporului armean până în prezent. În trecut, populația din Armenia de astăzi a început să gătească la cuptorul vertical pentru a găti toner.
Gusturi și Tradiții în Bucătăria Azeră
Bucătăria azeră este una dintre cele mai vechi, bogate și delicioase bucătării din lume. Nu se limitează la felurile de mâncare în sine și la modul în care sunt preparate. Bucătăria acestei țări este o parte majoră a culturii sale, care combină psihologia nutriției, obiceiurile și abilitățile practice create de-a lungul secolelor în sincronizare deplină cu mediul.
Tradiții și Gusturi în Bucătăria Indiană
Tehnicile antice din bucătăria indiană au influențat bucătăria multor popoare. Modalitățile de gătit utilizate în dinastiile antice au fost combinate cu procese de gătit în întreaga India. Arta veche a gătitului include condimentele, care sunt încă un factor puternic în mâncarea indiană modernă.
Bucătăria Mexicană: Tradiții și Culoare
Mexic - o țară de mare abundență, înzestrată cu multe fructe divine. Mango, cacao, arahide, ananas, orez, porumb, avocado, cafea, grâu, piper, cactuși și agave - o listă lungă de fructe și legume recoltate și folosite de triburile antice care locuiesc în ținuturile mexicane - aztecii și toltecii.
Bolivia - Bucătărie și Tradiții Naționale
Bucătăria națională a Boliviei este considerată una dintre cele mai neobișnuite de pe planetă. Aproape toate orașele din această țară sunt situate la mare deasupra nivelului mării. Apa de acolo fierbe la + 80 grade Celsius, ceea ce înseamnă că metodele convenționale de gătit nu se aplică în această țară.
